有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ `0 t' Q' J' B- X) J
: a3 z1 }. x; S+ V9 l6 Q# o% @. g; \公仔箱論壇擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。
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豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為/ T9 i. p. B1 J* E
% Z& s! j/ R1 \' T: y r. M1. 它的鹽份很高tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 b/ t0 O( d
2. 它的亞硝胺量可能很高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* A* B4 V; n1 P& A
3. 它可能有黃麴毒素污染公仔箱論壇6 ^2 C' @! G& |) _! X
4. 可能有添加防腐劑
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# A1 {% ~2 h6 |. M5 I1 jtvboxnow.com鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
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+ I+ a. H% A( ]7 x- z; Ptvboxnow.com亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。tvboxnow.com/ f/ s P" R% l8 g1 M/ a
( A/ G/ M/ z) S! b9 q& ]黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
9 v# N3 k( W8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \! a8 } ?% l6 J0 Ntvb now,tvbnow,bttvb至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。+ i/ L0 F4 h M- D
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不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。
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另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。# i7 d% b. S' v5 x1 g$ o" c
4 a9 j$ ~5 c4 w4 {# Qtvb now,tvbnow,bttvb但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 u1 `5 ?* t n: Q- d
: X5 s! \! Q1 z: x) {( V) T5 x" |+ j7 Y反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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