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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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0 l" b0 ^9 \$ }! h+ R. Y公仔箱論壇 醃料
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紅辣椒粉 適量
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) j$ i1 r. a: m: i: j 蒜頭（切碎） 5顆公仔箱論壇8 f d9 o% @# h
( I8 u9 i1 F4 M2 J8 L* ?, Ytvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（切粒） 1/2個) e8 M6 P, p) }/ ^7 e$ @
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奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 z6 P3 `) M& R
) A; ~: H+ z! i% D, M6 _! t2 {tvboxnow.com 海鹽 適量5 j% V( q4 ?6 ]0 ~* H# G/ s! \" B# \
! Z# e5 D: u1 s9 B 黑胡椒粒 適量8 Y) ?# A+ x! [4 X; K' M
7 Y; M1 g, ]& k7 j/ {+ Q& ctvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒6 c3 }/ O1 ^6 P0 r; ?
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橄欖油 4至5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 K4 D" ^( V. m
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[* r8 F6 F! [tvb now,tvbnow,bttvb 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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: ~/ E% Y' m3 L$ U$ M* m [- Y k! ~tvboxnow.com 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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- O% g$ O8 Q+ E. P1 b2 Gtvboxnow.com 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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! K& l% u2 T9 A' q1 _) `! F4 T 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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