圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。tvb now,tvbnow,bttvb( A- ]! T- D+ A z9 |( F: A
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。公仔箱論壇' V u: @7 R2 ]3 _$ r* u6 F
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。公仔箱論壇! O0 m: r. A# O
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" l9 Q0 p' H8 `# ~" m* M* ~) k春季養生甜點食譜／洛神花米糕
) j% n+ b: _+ g3 k* o6 _( K2 B材料： 0 B$ K- t7 g; d; s/ ]( d
●圓糯米量米杯2杯tvb now,tvbnow,bttvb" }3 ~4 r ]9 U2 M
●細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 \0 ?0 u8 J
●洛神花切末80克
- e% c: L1 }7 n$ O4 x# s●沙拉油數滴
7 Y' _) C, H- k. q/ n3 e- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- c7 u0 x. v% @4 Q
步驟：
6 e- m. e% G; B; Itvb now,tvbnow,bttvb1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
; j1 M- G6 h. ^ {( A公仔箱論壇2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
6 e* i/ o+ n* F3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。9 r1 I! D8 d& X$ M8 y5 W8 ?
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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