「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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$ S) A9 v+ C- ytvboxnow.com富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
5 E) _: u% t- C9 rtvb now,tvbnow,bttvb各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
& H+ ]! A; s' F- ?- K8 B% e改變不良習慣，才能吃出快樂
) v4 ^6 n7 {: [2 q+ j- o劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y4 Y0 V& I( C1 S# U; L) [# j1 B
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
( F; `3 ~+ F1 ^公仔箱論壇據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。* [& B$ i) h1 P% o) k
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; p( d: Q$ ? _4 h& f6 [3 Ltvb now,tvbnow,bttvb穩定血糖，宜正確攝取澱粉類8 w6 N: f: g$ g# _
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。公仔箱論壇5 E# R+ h9 h/ A# K2 S
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
7 D* ^9 l+ y- f& ^7 W0 `10大快樂食物推薦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! Q9 {9 y, R$ K" ~9 C& V. }
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
" s" N- g Z; ^- _: F: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、乳製品tvb now,tvbnow,bttvb' c+ W g8 c! z" V n
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。tvboxnow.com& ~& g2 y5 ~* a
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
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含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
/ q: g$ E8 |8 i# Rtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
7 Z1 t! G. P1 s* ~# I, B" d1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb$ g, a" ]. m" ?' e# Q, B, f$ s
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三、南瓜子
" @7 A1 H$ k- _; D+ C5 Btvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。8 Q4 D- E+ P7 J. ?
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb; q: b+ T K1 z; w; n6 `$ s
四、牛腱tvboxnow.com" }9 a/ ^3 Z% t" R
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
& g. I7 F; n- _& _8 ]5 ltvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
" }8 E4 I4 }2 E3 h五、秋刀魚
. {2 v' Y+ y) T4 q! f7 Stvb now,tvbnow,bttvb屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
" A* l8 z0 |! E5 s% |" f) @1 E( S公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。tvboxnow.com& p$ p. U. I+ c% S' {* K4 k, T
六、芭樂
1 ?# f: X6 x& `& ?+ h2 Ltvboxnow.com四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
$ s7 a1 Q4 U# E( Wtvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。tvb now,tvbnow,bttvb& ]* L4 K e: }) t/ g; @
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8 P; _& V$ g. O) q' T' [$ T- B- Btvboxnow.com七、菠菜公仔箱論壇& K& j8 T6 V* ]9 O2 a, Y
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
6 X" u1 i8 A0 | S3 M+ {. ]9 H◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。tvb now,tvbnow,bttvb/ a, [9 b, W. W/ ~
八、黑芝麻
. W5 r$ q6 F' g; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。& u) b" t5 `! S `# b
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。公仔箱論壇- U7 K. d0 X/ a4 ?. L6 L
九、全穀類
9 U8 n" _3 S/ @) D公仔箱論壇全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
8 C5 i0 {! [4 B8 M2 V◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 M$ q1 U3 f0 y/ ?4 a7 e8 S
十、雞蛋
$ O2 U7 s ]- ?) D富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
; m/ k8 e& z+ @tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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