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, m  K" h* W0 z; ^4 v& ltvboxnow.com材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 Y+ n( p, z" O- T9 ?- S5 l1 g* B% C
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 ^3 Z0 ]1 D, \7 e6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 k  d+ o% j( X
士多啤梨300 克
( J4 f) g! T; t0 j+ o# w: xtvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s7 a2 i0 ~$ M+ u5 R% U
魚膠粉 1 湯匙
& A8 a% O5 m0 i) y$ P  |$ _3 n; jtvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
/ k$ W/ ~, B2 E6 H* a蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb% S1 X7 q9 s1 L
忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇8 z  |; A; Q$ r
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
$ U2 S& R' v6 w' H3 @0 \9 ^士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
% a/ d  A+ Y+ W: _9 d) X% b+ n% ]! o公仔箱論壇飾 tvboxnow.com( U$ A/ G5 X# a! o- Q
生果 多少隨意 　
5 [2 z+ V) C# dtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb% j, z* l7 {% O' P" Q
用具 tvboxnow.com3 @' [& y/ i: o# Z' j
電動攪拌機
- S" u  B) o) e/ K: j公仔箱論壇打蛋器
  U: T- P8 Q" E4 B+ f9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇! I- z' ]- H% ~' @# I% v! Z& O
保鮮紙一張; H6 o- L% N8 C/ f0 w
製作過程
0 p3 _8 y5 V8 H! j# c. Q1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
0 B% N/ G; q' ~  ]. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 E8 [# W% |$ `. O0 S& F
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
. l* U+ {5 O  X) Z( ], Ftvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb! |, O  h0 L9 P, T" s% e7 ~
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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" f9 G) _) D- S/ ^6 p6 \' J
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvboxnow.com* b. i) p) w3 y
低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 I' c1 Q# K8 |: v
粟米粉  15克  
# @% q/ [3 c( G! w! [! X9 V無糖朱古力粉  10 克  
6 V  J$ v3 \# ~" E, i1 T' v& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  
# i5 [( x' R' }- P  {' ]白糖  80克  
9 K3 \' N, {5 v, y* jtvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
9 X" \' A, F, d/ G" u; H8 |+ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b/ ?& w6 F) U
糖  15克
6 _) I) Y& h$ j( x6 Q/ l3 c6 x鮮奶  125毫升  
0 ]6 f! t% R- X# F9 I白朱古力磚  140克 tvboxnow.com, l* A* k* i1 |5 x
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb. b6 C2 L- [7 |. P
薑 80 克  
" Z9 B- s5 f8 c7 i( [( d5 |公仔箱論壇忌廉  350毫升   
; \$ o9 C4 [+ L  f$ i4 \公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
; c  ?9 r+ q3 v6 n裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb$ A( n  `+ ?& L" [9 l3 t, {) x
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
& g, u7 C2 d  D8 Gtvb now,tvbnow,bttvb用具 tvboxnow.com6 z6 \; n3 Y: B3 Q" ~; m" i
長半圓筒形模 一個  
- w3 s) q0 G4 }+ {/ i% o( t9 r公仔箱論壇長形模* 一個
' P$ |% x+ m1 Y/ J公仔箱論壇蛋糕製法:
$ G% z3 w2 ?7 p/ \- b$ ~1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
) R! Y2 F# g) r! N. Q; m0 `' G8 b2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
) ]1 O4 ]; O* P- j( V/ G2 d! [慕士製法:
9 N$ k7 i) c# X' v: ^  I5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb9 s# g. n8 a& P* ^0 W, _
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
- Y0 q8 y3 u4 ]0 O2 ?5 itvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
9 f! W7 K1 C) G" Ztvboxnow.com4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
( q( w( _( L' x0 x% u: K5 @) l5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇9 y+ m7 X* {: t( O: p$ t
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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# q& F  }& a; r: y$ u2 O材料︰ (6 吋蛋糕份量)
0 k  v  j) n* Z7 I7 J  D, Y( _* D清蛋糕片  1 片  　tvboxnow.com6 K4 t) h; O- q
菠蘿蓉 234克 tvboxnow.com! V5 J, q/ S3 X* c
檸檬汁 2 湯匙  
  q" m  \' J7 J3 L. b7 R0 p. S公仔箱論壇水 1 湯匙  
, ~8 a% O7 D# p) a+ \- `9 O8 Ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb( I' R6 N; ?+ U9 C
幼糖 80克
/ f5 F) X7 @; t1 Q# A( Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   
; I" \2 \- m. d* d! |+ C1 ]! gtvboxnow.com忌廉  200 毫升  
3 v2 {. d2 X' k, r' c& ~5 M1 `; S; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  
; n, y  f9 B# r2 J$ C1 j: e菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvboxnow.com1 t* E% l8 @7 `
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^+ P" L2 i, x/ P2 E. t' P
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。) C4 X. v7 \' j. n( w! L6 f; f0 }) w
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
! }& B+ J( \  w) F% M1 atvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
) R9 I$ ^& p/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 2 R( Y; t4 A2 K; |- v8 X! i

3 P- F. i5 {: d, Utvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
0 n% i! v. z9 j+ _6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d6 C$ R) D9 R3 K3 i8 F8 k  ^材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb; |' V7 N) N/ g# t% m
清蛋糕片  1 片 　+ |" t$ Y/ S, H. |* x1 V
荔枝肉 200克
; O, D& m% K7 E4 F  @荔枝汁  20克
/ d4 |$ I$ r. P: w- itvboxnow.com水 15克 ! t* S9 ]2 {) K# o# d1 n
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb0 z  L& D/ O5 Q, H( e
魚膠片 2片  " F8 ?: |4 F8 }, e# x- R
淡忌廉  120克  8 z5 V! ?. Q0 J! w( J. v: d, c
蛋白  30克  
! f% w- O4 }4 C0 [$ n" ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  ) Y0 q. D& ?# M' U
做法:
( J9 Z( D: M( o8 t* h1 A- w0 Stvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ O. I% v& J: ^9 C9 a
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。: F- w- @/ C# B  c
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
/ z5 F) i7 \, Q5 n9 `! q4 j4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇3 u; Z+ F5 J- o8 b
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvboxnow.com8 l/ s& ^2 R- P- ~. w
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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4 j9 G- l  g; z( Ztvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
! Y( X% A  Y* }0 F7 d公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  tvboxnow.com3 a9 b! {* t- B
OREO 餅 150 克  tvboxnow.com  [1 C3 I1 g- o5 \4 n
材料︰
2 A* \4 {$ k* Y# Z7 h朱古力 200 克 　
/ q2 O. G: g# o( l幼砂糖 70 克  　 ( i5 y# s1 B4 Z" t, w
牛油  175 克   　 公仔箱論壇( S& E( Z: ]3 Y4 X8 `
水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb5 ]3 A+ ^7 S! s3 v# h
蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb# {1 o3 e: u8 G8 Y
雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% z% ^4 ]. y  W* _
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb! g/ s; ~6 U: G
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! K) |; K4 E8 A3 p. w! Y
製法:
4 U, q3 _% F) L8 P5 L  I/ i. x; s9 X1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
7 A( G1 A& t7 q; N公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇) e" t  w; Y% B0 n8 E7 Y8 @
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb* h- l4 J# I3 j- @5 \
4.蛋黃打起至淡黃色。
  @' l. w+ E* E0 j$ a8 C2 G5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ {; Y! y5 F/ b: o
6. 將忌廉打至8成企身。 tvboxnow.com) h8 l% {* z! n' ~" U3 j) T' h
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
/ |0 d  m, s9 r, M, W1 y公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' x* v4 n6 \: W4 C1 A
tvb now,tvbnow,bttvb/ I. _) \9 v5 A
香檸慕思蛋糕
1 @0 v5 q1 k5 ], F
/ a8 u& k- w. U$ x材料  tvb now,tvbnow,bttvb3 ^% R4 T( a! |3 }( |. I
清蛋糕  一片  : }! L; c% U" B7 l
蛋  兩個  
9 c5 i# G! [" E7 p5 Jtvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  tvboxnow.com- Y+ |6 @' X% m1 E
糖  40克   tvboxnow.com: G( z* J9 ^- W( i: q3 q
牛奶  160毫升
+ h; E* C/ A% T& m, Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb+ v( T8 Q6 r% ?7 |
魚膠粉  2茶匙  tvboxnow.com" M2 S1 p5 b, ^- n7 o5 M6 R: L% |
鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇& C# m: x4 @2 S- {# w% I
製作
4 c( Z% @8 k9 K1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
" R# C9 k5 C& _, D4 L; G# a( a3 f2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
4 i! k3 Q1 r, a6 P' Qtvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
! a- D( z' `" J3 [9 @  ]+ h7 }4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
, [, P, i8 `* H/ ^5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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4 o2 |) ~' T1 o8 i7 D# e公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
4 H, g( J1 X5 f4 ?* o  Z( M! }, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb, J2 `' J' W; v: L5 J/ i  _# p3 O
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 `' ?; A( e3 L! h$ m/ d+ }
蛋  兩隻   
# z# f. T& u' w公仔箱論壇糖  50克   
9 G- C" H, F( K# p& ^4 l/ F水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 z# |: B# Z" o4 E0 `
溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v  A+ y$ u2 Z: _9 C) V
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb; j8 a' n! a# m+ o$ n( Z
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
' b; F& W! u" [9 ^7 m' ^蛋黃 兩個   
2 }" Z9 N; C0 c8 @tvboxnow.com糖霜  20g   公仔箱論壇3 K7 ?! }& ^) d( K
水 30毫升  公仔箱論壇2 W3 Y8 x' J- j; G$ {8 j  ^
黑古古力 20克   tvboxnow.com5 y7 @3 h( i! }8 L
咖啡粉  1 湯匙   
% x6 E. ~5 p: C6 m魚膠粉  1 1/2 茶匙   
* X0 t7 k9 y) `淡忌廉  125 毫升  " v. E+ g1 g! z0 E
咖啡蛋糕製作 tvboxnow.com  D' A" f7 g2 o/ C: M
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 d2 d2 D, W2 B& b
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
! w  j2 y6 i6 }. a3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。) _" R( e. C& S0 Y: ^- b2 k
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
* M6 @7 U; w7 E% P) {9 w' y5 |公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。& @  G( n6 z  @; N$ u8 p- K( D
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 8 t. L4 ?8 v. r, O6 P: f
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇2 b5 s- X8 w3 \1 r- I4 S# H, X- G' R
慕思製作 5 q% T5 ?7 r) ~1 ^0 x
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 O  _  @" z. j# f6 C
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。$ G* f. W9 V( i8 K# ?7 }6 Q
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
' [* K7 W3 Q+ p4 h5 x' U: {公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
% q6 g& K0 i- Ztvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k* L! `( B" B4 e7 M, a0 N$ _
6.雪四小時左右， 脫模

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2 M0 a6 G+ [; o% V5 Y7 l& Etvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） tvboxnow.com( O2 n1 O: l+ d3 R) t
清蛋榚 一片  　
$ P7 S; t8 j' e- H/ k' W# R蛋黃 3隻 　 * A& R9 D% T" S8 k, x9 ?
細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb' A2 ?; J& s! U9 d+ H. M! N. M
鮮奶 80毫升 　
8 N4 ]" h/ d- L$ S$ n9 m+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
' T5 R  N  _1 Otvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　
5 N1 ^3 R' `; Y/ vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　 0 e9 K% r- _) m9 h* W. J* u
淡忌廉 250毫升 　   W, o, I% A1 ^1 X
製作
5 O$ P- H. a' U. R" @9 |tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色
2 ]" V" |$ f0 S3 _! v6 ]公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  tvboxnow.com% k. k, a% s/ ]7 C0 i; C+ G6 G. m
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  * Z: i7 m$ H" X/ Y
4. (2)+(3)  
+ e* G5 |8 u% @; g" l, etvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
' H2 m6 w2 L2 Y. `; K7 Itvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 n( L% M' H: y9 e
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇& x* z" q/ u+ ]/ ^2 ?
( J% R$ E) W& E) m3 v# Q

, U) T: ^$ `$ w' `% n# k益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 r* ]  U) k$ s

, L4 [! k; G. ltvboxnow.com材料 & U# _0 |  E% r8 D- y6 u$ N: D
檸檬汁(或水) 2湯匙  7 k3 H. \0 `: P
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇$ r) ~+ c: {0 T( ~4 |8 Y! o1 f; @
淡忌廉 200毫升
2 P0 r! K- T) m+ Z  {' s糖（可自己調較甜度） 約80克  
. B9 K- ?% J8 U. N益力多 3支 (一支有100毫升)
/ @  V0 m; v- l7 k: ^- i- \% j; F5 C細西米(己煲熟) 40克  tvboxnow.com; J1 h* @; w4 O) S9 \8 O
海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, d1 o8 O, W6 o9 C# I( O( J
毛士製作
  D( |2 ^# Y/ j( Z1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
  m4 j+ b$ I" E1 n+ N" ~3 Y+ [2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ( d# K  o" W7 v* I
3.益力多倒入加入2拌勻。
5 Z$ n' B: O; [; ^9 O" x4 ?- _4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇2 T/ `/ a  r# [8 d) I1 i/ t8 h: H' q
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvboxnow.com' F) d/ i; @1 {# u2 s
蛋糕組合 公仔箱論壇, {/ T& O- F( b: H5 b! j" G0 Z
1.
. t& i' H% c8 E" [# qtvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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tvboxnow.com0 ^% F/ c  Q, N' ?( z
消化餅8塊
# v6 H3 z, p; [6 ]# N  J# ?' {# d! R( u) N牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 M& x# ]- D5 Q7 N
無糖乳酪 100克
3 h7 M' o; s  u8 F4 c" Z! G, T公仔箱論壇橙汁 150 毫升
5 ]& ]) m5 [8 D2 f& t檸檬汁1 湯匙
$ M6 I# u/ J6 j2 {2 _  A( v! `甜忌廉 150毫升5 h( U, O3 k7 H+ n4 C- U
魚膠粉1 湯匙
. y; w0 _  w1 X) Z# k% W% C糖 3 湯匙tvboxnow.com. z6 i# J* ]$ I- Z
水150毫升5 ~& v, r$ G4 k, H5 i0 D
橙皮粒隨意 tvboxnow.com2 O  G3 T' ?1 N6 r9 e6 `4 Q& m' U
製作過程
) O! k! g# }0 M( jtvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。7 \$ m6 T7 `/ o. _
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
1 z5 G9 |4 K' m( ^5 T% C公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
- x4 n* g% T) w5 M: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
# W' X! g6 y! o7 G% htvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇6 T, t& C0 n4 k$ }+ }
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
9 v5 v9 ^0 q+ ]5 K) W& n* G* Atvboxnow.com
2 w/ K+ F2 X, o: d* C8 m3 \$ r7 z6 z  I# G0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
! }+ b9 r' o3 v& f6 F4 G. p3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 `0 z6 _9 y9 K, ~) a) T+ P% f
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
, @. P- Q( a% |! E6 s/ ?' R  Rtvboxnow.com清蛋糕 1片    ) s+ q% X; R" ^, @! w# u, o( Q
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
2 C6 u* s% I: Y0 H# ^. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  
$ ?( m8 j+ s, n) S6 K# u) P! d牛奶 30克  
- O9 P1 ~6 c7 D+ W3 V2 Jtvboxnow.com椰汁 60克   ; C$ Z" [7 Z" q9 H+ C# f6 ~: W& f' }
砂糖 6克   
; B; g, F0 ~! Y% s: z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 Z4 _  |& [1 ]- p
芒果乳酪慕斯材料:; |1 f0 O; H9 n. v6 \
急凍芒果茸 180克   ! C" l/ @+ i: ~
砂糖  40克   
8 s! J: M( G9 P& C" x; U. S2 [tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   
+ d1 t- w9 ~/ z/ T; e/ n  T; g魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
1 l8 I* r2 Q2 a. G水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
9 ^: _+ ~  z* f8 w; W- L! e鮮奶油  150克    tvboxnow.com, Z- g* Q# P  I$ [- s% L
芒果jelly黑珍珠鏡面
9 k3 R! f! A0 _$ j# |tvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
* L7 n2 z7 p) C0 c% D7 A& Mtvboxnow.com魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. y& Z! v% j$ I; [/ a) z7 L2 E- U
熱水  50克   
; r4 ^' C2 x1 o# Z6 ?tvboxnow.com黑珍珠 適量    ( z5 y; H+ d$ o( N
製作7 ^7 g$ ^" M5 }7 P8 m& d4 i
1. 椰子布丁 : tvboxnow.com% Y/ x7 H  D6 b! l# v
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇- c) M( A4 U) [7 _4 Y
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
1 F. T/ X5 H  V6 _6 y4 W0 N- Y! W9 s3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvboxnow.com, Q0 ]( p- d. u$ x( S
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇' O' @% Q4 e. [* R2 b% g8 A
2. 芒果乳酪慕斯 :
5 D7 C" t. L4 y2 A- k/ t1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvboxnow.com; [5 U$ l. J; Z# Y9 V. x
2. 芒果茸加糖拌勻 & B' W) x& v3 a2 E; m, v5 U+ ]
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
, b6 K+ _% ]6 [  S) T- Ltvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
* Q! u1 E& H( G; y" @5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb! T) A- f+ A9 y% U5 A
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
! b) {4 P( C) `6 l3. 組合 : 6 ^7 l/ t# N6 ?* j! X
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
- e) N: T/ j+ w" I1 ~5 t2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
- Y; S* s# y" \3 \; U3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 ( }1 U) h9 f# B0 c% Z( ?
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇& N" @6 _) E9 d; C
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
% L& F! D3 I, u4 A4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
. a- C' x* A/ |2 `tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
+ C9 ^9 R% H7 z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing