材料 乾地黃12克，公仔箱論壇8 U: C8 q9 Y% O* g' G: R y
菟絲子12克，tvboxnow.com1 c* ~$ j! S$ f2 i! \8 I) p
淨鱔魚肉250克，
% A+ s! x$ l, F V E$ v公仔箱論壇淨筍10克，
+ ]' i; m6 z; ]公仔箱論壇黃瓜10克，
% M' p! h& K$ ^, d; E4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳3克，tvboxnow.com" t( C1 k) _' i2 C9 H8 O5 Z
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，tvb now,tvbnow,bttvb- ?% M" m: [* r+ |3 t! G( j
蛋清1個，tvboxnow.com* O4 g3 k+ n) h' l- ^' P( T/ {
高湯少許。 2 _+ ?* e/ d: V8 m
作法一 【製作】 tvboxnow.com5 U8 ~ F1 D$ W+ Y) G$ w+ V
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。, d1 D) c% ]# E# ?) P
(2)水發木耳；調水澱粉。
: K: s' X5 p& d- {' I# u( O( {tvb now,tvbnow,bttvb(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。3 U; i3 v( e6 @( A6 }
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
9 M! h3 P2 S0 c4 c! F, z* j公仔箱論壇(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvboxnow.com+ J e5 [3 o6 r
作法二 【服法】
! d9 q& b: e. I9 o i7 U佐餐食。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ L8 e* D, H
作法三 【功效】tvboxnow.com+ ]6 I5 @) N! d& l' R
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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