BeiDouChef

! ?( ?* Z* @' K) I牛肉炒麵tvboxnow.com& g' m! B8 m) i8 w% q! y
【材　 料】( y/ M/ L$ V% ?3 t& F
油麵         300公克
, Q2 Q! C5 |1 o1 M7 m6 G牛肉片         100公克# O5 R5 I% A2 m+ G- ~7 }0 x$ L
鮮香菇         2朵公仔箱論壇3 e8 w9 G2 O  A% R' y
蒜末         1/2茶匙
+ b3 t6 e3 i2 j' q  a0 ntvboxnow.com紅蘿蔔片         20公克
- B! o, N8 m. H% M油菜         50公克
* }& H& T1 N/ e- b9 @% i7 ^2 e0 d公仔箱論壇水         350㏄
! j, [+ p  L! ]( j1 a8 utvb now,tvbnow,bttvb( E* K# O, `; [) z* K/ O
【調 味 料】
8 {- B) T5 i, n# c& i8 n% z公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }: x" K8 \8 x5 e/ T+ Z, T* V
醬油         1大匙
+ t8 [' }- ~  z/ ~公仔箱論壇糖         1/2茶匙
0 R+ d4 W1 e/ b5 o/ ?: T* ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ R- ^7 R9 n) c& e6 k3 g! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
) E* W6 p0 |& R! J# @$ }醬油         1大匙
+ O# v: ~7 \: Z6 L* D糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W3 m  x4 M5 w+ }$ X6 Q
地瓜粉         1大匙2 ?6 B4 x) J9 m+ Q) E4 w) d/ b
米酒         1/2茶匙
- R" f! x4 m& {0 D4 Q: n& p4 H; ]8 O胡椒粉         1/4茶匙8 h3 I: B9 O6 J& f/ [) Z! O; Y1 Y
公仔箱論壇+ ?( S* O" i3 D* p! J1 K0 B4 V4 Z& |
【做　 法】
4 Q: C/ k' V3 T, {0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
, I8 f6 o! P" k0 G公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
  q4 N; S) g( E$ F' q! o公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. d% \# P. {; P& U# A: y1 W! m1 |
什錦炒麵
8 R  [2 q9 V+ o* x4 Y+ D& ntvboxnow.com【材　 料】tvboxnow.com& w4 i% ?. S2 {$ u. W) @
油麵         250公克6 W; A  B. I' X
豬肉絲         30公克: F" E/ x; u% x; C9 P4 Z# `
蝦仁         30公克
1 T: F; r* `# m' b公仔箱論壇木耳絲         20公克; V& z. M1 E  J# M: W$ S
紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 L/ ]% ^  Y% M* N
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇7 c7 J% K1 R3 u% k: h0 \
青菜         50公克
3 Y8 n* o0 l" D2 h水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u' U2 D. X! D

, _; n0 H8 ^$ s. r5 p* ?3 J- A: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( K# Q. {% K* I% d$ n醬油         1大匙
* `0 a4 b/ j9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
: v, q* \9 g' J: B: g; J糖         1/4茶匙公仔箱論壇& A; Y4 b: ^( q* c0 @
胡椒粉         1/2茶匙
9 q8 _7 d) V& i5 Vtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙
. q# A# F& |5 c9 E5 \tvboxnow.com
7 h5 ?8 @1 k. r" Ttvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】: F& R& n- b* W
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇- B# A# N- \" Y3 j8 R+ @1 U
鹽         1/4茶匙' I$ H; W$ O5 ~
2 j0 Q+ a2 E& D1 [  T( c5 \
【做　 法】
9 ]1 m3 T+ H2 {1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
0 T8 K$ F1 p) W8 `9 v" ]2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvboxnow.com; {, m+ G4 {2 `3 d
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% p" D3 K9 K% Q7 [$ {3 j
蝦湯麵
9 {5 K% p: y5 ^+ w公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 }. @- k* F4 d8 D# m5 C0 j0 Z6 X$ f
鮮蝦         3尾
$ F$ ?, _; n$ p7 R  ktvboxnow.com蝦殼         100公克公仔箱論壇, M7 Z  Y! Q- K- I) i6 `
青江菜         3顆
! a8 c$ e, X! Y7 y; h魚板         1片
% [( y$ s8 s3 Q' o; E6 d4 jtvboxnow.com細拉麵         100公克公仔箱論壇' a  y& q6 O+ \0 `5 c" h
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb. i' M, n2 p& o4 B8 t

6 x  p% m8 l6 J$ z3 U) d. \tvboxnow.com【調 味 料】
9 z0 D0 Q5 i: m* w8 Y& G5 D0 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
& c3 L# k. q5 A' W7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 Y/ D3 z+ j6 K" J
2 K5 z- b; w" j: n7 [
【做　 法】
, B" R+ }, S0 {8 @5 U8 G$ o  z1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
5 _( t6 _/ v* _+ ]; i2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
1 V0 v  t" e4 O+ Mtvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
2 Q! k8 I) a: M) X4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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8 _/ Z, x" V/ l& I8 j, r
鮮蚵韭菜蚌麵線
* B2 `- M" Q6 G% G( g; G【材　 料】
; ?) |6 Y2 C% C6 @$ L/ x! vtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克公仔箱論壇8 ~4 C, w5 \# Y! ^
蛤蜊         4顆9 Q& Z+ J" e* q- Q# M/ z2 a, _
韭菜         15公克
& a, t  X2 L2 R5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
. v2 @+ C/ g; u+ \& a* v$ r公仔箱論壇高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 [# W. ]4 E; ?9 j! n
蛤蜊水         3大匙
+ {1 G, j6 E) Z: g/ h: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [9 T" z& [2 r5 _
【調 味 料】
1 ]  I' t& T) P% [鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 e1 O1 C% R7 T
公仔箱論壇; d, ^& `! ]* z) S0 R4 B2 e4 X% Y
【做　 法】; P. Q, j: S% i3 c$ |( a; E
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。8 W, s# c0 c, i6 L# j) k
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
' h$ n3 Z  _9 E3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, ~# Y1 m8 {- i, [- v# ]
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇3 @' _. G7 R3 e# K- b* r  {
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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/ b  n4 U6 U% T
霜降牛肉蚌麵
5 i/ m3 w* [# F4 \, Ntvboxnow.com【材　 料】
* b2 O/ l. n0 |6 u. t; g. E3 U蛤蜊         5顆
' S; E. s/ m$ e+ a6 }3 q/ i$ p; }公仔箱論壇霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: r" N% @* M/ e  Z
金針菇         10公克
6 L7 H5 q. r" U, H公仔箱論壇洋蔥         15公克! i( [: V8 ]3 w6 q( M! ]! D
小白菜         30公克! Y7 }) F( S6 d. R2 ?# O
拉麵         120公克
; `1 \/ X8 `# r$ R9 c& ]+ I  M高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 h. D" S6 n6 h" i9 ~4 H1 w
蛤蜊水         3大匙
& k7 w( L" b3 G% u; c9 C) m# k公仔箱論壇
5 v5 y" O8 J$ l8 Vtvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' z, l, O5 Z2 L
鹽         1/2茶匙
- i8 u: Z. z$ i# G  Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 b0 g# {+ n) u) W
【做　 法】
3 _" p; T& d+ V+ e! o公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。' C4 F+ z3 u  Z( S) r- v+ |+ ~
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
' A0 l" O3 K6 O7 |公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, T3 w, U! J3 F( p) N1 [4 utvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 I' x  p& X) E3 ?. A7 U
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
# q0 g: A4 i- Y4 s% _tvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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7 h4 C/ n6 G" d2 C% d& J6 s- i蠔油蒜酥醬涼麵
1 U( t6 M7 R* `) s4 H1 C【材　 料】tvboxnow.com, H  S: J/ [! Y! n4 ]( N; i
熟涼麵         180公克8 i" P8 v5 ?- S5 w1 h) D+ X0 L
綠豆芽         20公克
6 F. ?# |4 }9 C2 o7 X" y. K: @公仔箱論壇西生菜         15公克
/ M5 I$ E9 G9 b4 n+ Y熟肉絲         10公克公仔箱論壇* b" Q3 R5 Z/ U
蒜末         1大匙公仔箱論壇9 V. V5 k$ T  R: j. }3 t

% Z! F; ^3 l* G7 V/ k【調 味 料】
. Q* e) `! ?" s  ^) d2 z% |, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙tvboxnow.com: ~5 [3 b/ H# ?% e0 K
蠔油         1又1/2大匙
1 F& {1 L2 y4 Z+ S/ u) E0 S& utvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvboxnow.com) s- O) x9 S% E5 @
涼開水         2大匙
; m8 t. v9 G  K* R* `! ^% l+ W
$ }" d: E- c. D% b9 t, y" @公仔箱論壇【做　 法】
4 v1 z  x% {  g( t2 P; |4 etvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
8 _/ Z  j9 ]* P  t% \* ]: l  M2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。  I& R2 ]7 \" }
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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6 C+ _- l( C' y7 {" S% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵tvboxnow.com( ?2 X$ |! \' g2 p
【材　 料】
2 s/ @" _# {( o7 W  D( j+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \/ H" `/ ?! |& J  a" F% X+ }
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g$ w2 E3 P7 R2 I( c! e
中式牛骨高湯         5000cc
$ J( `$ u0 }1 o0 k% Qtvboxnow.com胡蘿蔔         150公克
, ?4 X/ p  ~8 O& O) D# Mtvboxnow.com小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J# ^7 e2 f7 h) B
豆芽         10公克
, f9 P( @5 p0 e4 ?9 w陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 N+ g1 ?4 l* E) B
九層塔         2葉
# ]! l6 G5 P$ _  T/ cA.牛脂         50公克
% x7 ^% E" c6 t: k  G青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 s9 t- P, M+ O! @# F" p
老薑片         10公克tvboxnow.com$ N3 ^0 [& [" i5 R
蒜仁         30公克公仔箱論壇( Z- j8 p7 r: P
B.辣豆瓣醬         120公克
+ k6 I% w) ]+ M% x8 ]tvboxnow.com蠔油         60cc
7 H* w; Q8 @  s: b醬油         150cc
0 V# ~3 U! z8 yC.米酒         150cc公仔箱論壇5 l. t# }- N* n- ]( d9 `( {

5 Z( ]' D7 p$ y* z【調 味 料】
6 d  d5 J# J) N" W& N' ]冰糖         50公克
0 d+ p8 A" L2 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克; z2 Z/ Q% S# W  T
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb. y6 }2 Y, s3 Q1 d4 E/ c9 b- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& m$ J- b: z1 e
【做　 法】
2 f. D8 X. D: c1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
7 ~" [8 }8 k' p1 n7 n' R2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L& F. u2 z+ l! t
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
# ~* r4 P" B8 T/ s4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
' r/ F% M% f, ^tvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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2 M0 Z6 s0 p& _4 m8 m公仔箱論壇雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb% k+ y- I% J+ O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* }% d+ S! s2 b! C2 K; @
乾米線         100公克. M9 q( E7 Q. N0 t7 O+ y% w
綠豆芽         30公克
( m6 y6 E* X" G9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
  o, M7 T8 D5 e3 b6 O, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆公仔箱論壇0 e6 I& d+ B6 |4 H* ^4 c
熟芝麻         1茶匙( m( l4 D) ]2 s5 p. i9 b
熟蒜花生         1大匙
5 B9 c- s+ V0 j  \( k$ ftvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙& k+ K9 z0 ~! P
薑泥         1/2茶匙+ }$ j9 A' f' `
3 G: E8 k7 B3 F6 N: n4 K1 l
【調 味 料】  T) f6 e2 X2 o& H
沙拉油         1大匙
  E' _3 n  D5 D: _辣椒油         1茶匙
/ w* w6 K. W$ x& N6 v4 t( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙
1 I6 p$ G5 d9 [7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
: m* G3 v; ^/ Q$ b! r- L鹽         1/2茶匙公仔箱論壇& ?; T0 W' X& ]9 ?
涼開水         3大匙
+ b' k! ]! g" q$ K& stvboxnow.comtvboxnow.com! ?4 c3 P/ v+ I1 e8 M( O/ q' ~
【做　 法】) D% k% b2 _  {/ O% x! u
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 I3 u  G. c/ Z5 z2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 Q; h  F* m
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
9 v/ _& h4 i- ]! a' P" V4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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; A; D- F1 Z; |% f9 D" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! @* I6 A" F" U% ~
【材　 料】
1 \, Y$ |9 g5 y( Ttvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克
; y$ U$ I5 q" X. [6 @' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克tvboxnow.com/ r% z! J! p) I6 I+ a' @9 r8 U8 }
小黃瓜絲         15公克
1 X. p7 }5 {- B1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
4 B& u$ v4 u; e, W4 B# }7 j$ C  G香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 \& G* L8 F6 ^
豆豉         1茶匙
/ P, H, j5 @% E( _( j$ j- W% c公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇6 c' J9 {' e, n0 c! ]
tvb now,tvbnow,bttvb% H- \2 i7 M0 S# u* \( e9 X
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& g4 P2 ^. T1 _5 L; z! @3 |) `
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇: K, S1 J  V7 ?7 \
沙拉油         2大匙- D4 O$ r" q8 P- u, Y* n
香醋         1茶匙
$ k4 |& j6 h0 {( ~; ]1 G, C" J7 d糖         1/2茶匙
- f& U* r) G' D& W% r( Jtvboxnow.com鹽         1/2茶匙
9 P# M/ f# x/ T# i4 l! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
( r- V. z+ F# U  n1 O2 I  X. g- ]# Wtvboxnow.com
7 T/ f7 G) D$ C9 R& `【做　 法】公仔箱論壇2 \  i: b3 M+ }* i* v4 U8 m. V$ n
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
( }7 q' m$ s5 V4 }+ b2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。8 j. p  ~1 z& s
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。2 q' [4 ]! y) \, h1 A. f7 Y
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  D; |' j. @4 I3 Z: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵tvboxnow.com" t. Y+ [) f# F
【材　 料】
0 U1 t4 i; v; M公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
$ I5 u* a) {$ M2 e* ~! A8 h( K6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
, c% o$ Q' X5 T/ Z1 g$ c公仔箱論壇綠豆芽         10公克5 O5 P' @# R% k: m
紅蘿蔔絲         15公克
% [0 I9 g/ X! Q  y  S0 H) _; k豬絞肉         80公克公仔箱論壇; s) {/ d! B+ [" N+ X. N) y5 r
甜麵醬         1茶匙
! c4 c  n( |  z$ }) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
" J( V* H; T& O- L7 L( X" Ttvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片公仔箱論壇/ n/ j! x7 q6 V
洋蔥         1/4顆
: v5 S: g6 J7 X' j6 q5 g4 ?tvboxnow.com公仔箱論壇! p0 A, M* L0 P( O3 Q! t
【調 味 料】公仔箱論壇! r7 K. ~/ z# @+ X
水         150cc
6 c0 |/ t- L! P  q3 M* H糖         1/4茶匙( {2 y5 b4 ]2 @% c  s9 x
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇# M1 f) X4 E# Z" i4 ?
公仔箱論壇( |9 I0 e+ ?* W
【做　 法】! m4 ^2 [  }# Z' `, {* J+ a
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
# T! N5 b6 V$ w. v! C2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。# b2 k7 M  l" ^+ M
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
# }/ [5 \- n2 i2 I8 Y3 V! H: i4 b( x% t4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

( s8 T$ J+ z9 c; N/ ~1 P" G' A' S西北涼麵tvboxnow.com& n/ O- {, j* f8 y. h% T: L2 u
【材　 料】tvboxnow.com: K6 `, ~  S  `4 N
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb) U3 k- e, X$ j9 d/ D
西生菜絲         30公克3 o' {( I2 z; D3 J7 j; c
蒜泥         1茶匙
( T+ ]0 q0 z+ `" ^0 e' X' y( M  B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! c; h5 |9 ?1 H9 L) d3 R
【調 味 料】
& _9 G  t" _# ~1 u! V0 J5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; q- R6 o' D% B$ Q" P
米醋         2大匙7 q  W3 s  U" [+ V8 \1 d
醬油         1茶匙) y/ _. w1 G! K" @1 R6 }, w
糖         1/2茶匙tvboxnow.com( ~( W6 Q1 k* p+ S7 F' }- w% r
涼開水         2大匙
6 c$ Y0 @* {. ~) d4 \花生油         1大匙公仔箱論壇* P( i: O" P( W9 O( s9 U" c

9 D' o4 C: n, S# D0 C# r0 a9 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! k, E- H# d* Z* ltvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) p8 F/ m0 W# z& t& T
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
+ A; K- K* y4 P  a" D; V3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

( M7 w: [6 S. x' ?, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵; j. ^& g8 @0 j& _$ N8 [; X
【材　 料】
5 e: |* R" w; J. H+ Z9 m0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C7 q9 p  R0 k: H1 e
蛋絲         15公克
7 N6 F, e: Y6 z6 p' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克
5 d, r- R+ C4 f. y, I  i紅蘿蔔絲         15公克" q4 I/ I, s$ K3 M! c

. m8 ~+ U7 ?' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvboxnow.com7 O) O% X: {" [9 y$ x; `* {& Y5 n
辣豆瓣醬         1茶匙6 j: M/ G) f4 l6 x/ e, \
砂糖         1茶匙
, [" H! ~( C* D鎮江香醋         1茶匙3 P6 a  {$ {/ C: ~; f3 u& w
醬油         1茶匙4 U# m+ x" C1 k
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 a" v  v  H, @
雞粉         1/4茶匙
) |% S" c! m! O: V! s% ?公仔箱論壇涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb; {0 r, H8 |/ d6 K& v) {
辣油         1茶匙
9 v* ~( h- S- L/ k2 ]: c6 g) L/ y公仔箱論壇香油         少許$ V0 J* E' k$ T
tvb now,tvbnow,bttvb+ x; a) S6 E0 H
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) d( @" V- z; w; I
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
% o8 b* `. a# A: e/ b' [: \- h7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

( J2 J+ l9 I1 N4 D5 u  G4 a6 h0 F7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵
6 c3 p, b' F0 z4 c+ x4 Rtvboxnow.com【材　 料】) C6 f$ E4 W' L3 |# H' u$ }! p/ E
熟細拉麵         180公克tvboxnow.com% Z8 L; c. R4 W  F
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇% U/ N3 |, ?# N7 ?+ ?. |
熟雞絲         30公克) I8 G+ P6 a$ r4 u$ u
蔥         1根
0 ~4 T- p. r6 i5 q& }0 \: V3 L公仔箱論壇
, @7 c5 \0 S/ M" F- H9 t- ~tvboxnow.com【調 味 料】tvboxnow.com& S2 ~( n  z- i! b
沙拉油         1大匙
1 a( V6 j0 H  F/ ^粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇; w' ?1 f3 p5 K6 `$ V. P0 N9 k
鹽         1/2茶匙
% ?6 S( u  j4 }3 J公仔箱論壇糖         1/2茶匙
$ o7 c, K- C, {公仔箱論壇烏醋         1茶匙# _: f1 S+ i& {9 }( j1 t6 d7 _! o. c
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& a; F) u3 D+ c& V! B
涼開水         2大匙
8 j/ B& L# X2 Q0 w4 o$ T公仔箱論壇
3 ~9 B& m+ L: U3 A( L" \【做　 法】$ @/ w1 Q. ?/ z" x  C( J5 m
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
: e+ v1 d, U; r, [公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
: k1 _+ I4 ], S, U, G- I/ ]3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

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香菇素麵線tvboxnow.com% X! x4 i/ \1 J2 o$ n( H2 X2 v8 z
【材　 料】
9 n4 V6 i; g" i% s) l; c: Ktvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克
$ b& F/ \# W* H9 ltvboxnow.com乾香菇         50公克
& ^9 F- }, W: o沙拉筍         30公克
& g" T3 k! }$ L紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇! M$ o! V6 o6 x4 C$ D( S2 n/ P
素肉絲         20公克公仔箱論壇- Q- J! `2 K. J, U3 N: j
沙拉油         2大匙4 n& S; ?1 K& |- d0 H( k
薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& f" R+ d4 N8 E" P- k2 n
香菜         適量
3 W: s5 _; l. A" q9 r& e9 I3 J公仔箱論壇香油         少許
+ B3 [4 Z5 ^; p2 b, u, N公仔箱論壇烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 i% p) Y) Y

9 L; D/ S+ n7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】% E& C$ l# B3 A" D/ o
A.醬油         1大匙tvboxnow.com  z# v4 Y" F- J+ r
B.鹽         1小匙
1 \( z  F" x$ m0 u% }& F9 n$ gtvboxnow.com香菇精         1小匙3 Y1 s/ y; T; _; J6 o! S) S
冰糖         1小匙公仔箱論壇7 @5 g8 V' n* ]6 {, f# a5 K
素沙茶醬         1大匙
# S2 I8 A& F: t% y7 Z0 v5 a公仔箱論壇+ b3 u( i0 Z4 \! y
【做　 法】6 P& L, e5 q- Z
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 z* I# i% E( W* j; Q0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 ^/ r- A. {9 K2 b0 G$ a
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvboxnow.com2 K& s" D3 W) ^, O0 Z$ i5 V
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
, u& A% @- M: R: d7 ^% g公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

) E' C4 B* a+ F" g
麻辣麵線
# c5 y" @8 x6 r% L【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 n$ W6 \+ l2 E7 w8 Z( `
紅麵線         300公克
7 O+ O7 r# x5 G# ?; b; Y- Otvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克
) n1 Z  L0 p7 i9 K$ X. ^% n豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 c; c  e( r7 J7 _$ _
薑片         3片tvboxnow.com+ h' A& }! D6 A: U8 W
蔥段         15公克
( u" q/ L1 D; l菜脯         150公克
1 o# k; ~! s! Y0 L3 V0 q! V8 D7 j1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克tvboxnow.com& b$ x  f1 F% I0 i. ?8 e5 K% {
沙拉油         2大匙9 i0 U7 I. z$ d% P4 u
小辣椒         1條. p* v* w) R- J+ l( g2 {
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: K0 {; z% F3 E# i1 z  ~( O# X. u
高湯         3500㏄
2 w" ]- z3 U8 H. htvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb& [! Z" n/ E/ y6 p5 S; A; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% g. F1 V4 k. K
【調 味 料】
' k6 t; {5 Z9 n  `7 V* Y. Itvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙
! |! N3 c4 g, o4 |/ P0 F冰糖         1/2小匙
8 O. M( R/ z. {3 N5 v7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙+ X4 o7 Q  Y9 ^) K7 M' x
B.鹽         1小匙
. K3 N) O, s% f5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
7 {! a  X! f' Z. l( X7 J2 X冰糖         1小匙tvboxnow.com* A  s2 y& e: v0 s' O% p1 i+ w
醬油         1小匙tvboxnow.com1 B) c7 D: L& W& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) d# o# _) a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N% S1 d; m" V6 X; D8 ~
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇2 D/ u4 }. _1 {/ B& B5 d
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇, F1 }- x$ J0 t5 e
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
9 |5 K+ T5 q! ?' N4 Ytvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvboxnow.com- u& s/ S  _- m$ D2 X1 |+ a$ N$ p
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。3 M! V0 a# ^5 S% E+ @# z2 Y" Z
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。