BeiDouChef

Plat principal 主菜
  a( ~, k0 B- G/ e" F1 z7 T3 w- Z公仔箱論壇
' J# x* P) v8 Vtvboxnow.com公仔箱論壇8 v% w5 g! S7 `+ G- y1 h
西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb! U" n  Z" h, U
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 A. g( Q5 X0 d, G
羊排         3支公仔箱論壇4 I4 W4 b1 J0 K1 D* C( A
西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" {( s7 i9 H% `
紅蘿蔔         20公克  L. `4 X# J) J  I' X$ b  b4 h
洋蔥         1/2顆1 X/ {1 h, y, h- F: E
蒜頭         2粒
# n( x" N9 Z; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ o+ d- D7 O! u: H& B

- l6 m9 O* a6 V  F3 p: @5 b: E【調 味 料】, R) ^3 Q' B% q( y1 p
鹽巴         1小匙tvboxnow.com# r+ `2 _+ p+ @6 g, C
醬油         1大匙
7 @6 H$ S  i: a* I" t4 \$ Xtvboxnow.com糖         1小匙
0 ]1 d6 S3 s& [1 y4 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙- ]) @0 n! Z. ^0 U! Y$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ U" ~! H0 z3 M& }
【醃　 料】
' i+ d" k+ Z; ?7 F/ |: e公仔箱論壇西芹         10公克' [9 {# K) V1 u/ R% u# L3 {2 }1 L! Z
紅蘿蔔         10公克
0 I5 s, M9 j4 i% e* Ktvb now,tvbnow,bttvb
& f) A6 @8 ]. ~7 t公仔箱論壇【做　 法】tvboxnow.com" r" N( M! A- W
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
$ G5 x0 R( g" T) [4 o' f& H2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! @+ U' p( ]9 P# }
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
6 i! d6 k9 a, d3 P公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvboxnow.com, o0 A$ s8 G4 k
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

& v) i. U" b* [" e
蒸義式鱸魚捲9 q6 T; }6 }! q2 X- {- w1 q/ \# t/ g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h' u! G4 ?3 \( f
鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb4 q5 \0 Q  n' b  h$ g/ ~
九層塔         少許公仔箱論壇; i, Q* W9 s0 }5 P
義式塔香醃醬：
) [# N! \6 e# k' U4 o# l# G. Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `2 L9 S& U+ F  h6 c+ `5 V
蒜末         1/4小匙
3 H0 w: v/ a+ }( \' F* {tvboxnow.com九層塔末         1大匙tvboxnow.com6 T7 a. C1 p: ^* ~1 h% x
橄欖油         1小匙
  B: o- E+ n% G3 B1 Q. {. T4 n4 s( w洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 T9 K; P( X
義式香料         1/4小匙
( B4 s6 ^& q! x& q7 @
, `$ [. v- \2 ]$ }) l% r+ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 l8 o" ^$ m! F公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。( p* [1 I2 g2 X6 {( o4 v
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvboxnow.com- G# h$ Q: A9 }8 y
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `& [3 L3 `& }, C5 N7 Z
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( P7 c6 `) Y5 }' `0 q$ _7 @# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 y. X$ M# v) j$ j. G* Q$ K
檸檬胡椒菲力牛排2 `" ~, p" Q3 g1 [$ @0 ~
【材　 料】
9 t' S4 a0 r) r% qtvboxnow.com菲力牛肉         200公克
3 V+ [& M4 r$ w0 ?聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v" T  o' Q0 q
熟蘆筍         1支
$ g/ g# [8 n; j. R8 ~- btvb now,tvbnow,bttvb
9 K9 }; g5 y& f) A# [- U+ V3 ?tvboxnow.com【調 味 料】$ r  T( v2 g9 a- x9 h6 g4 A" R
海鹽         10公克公仔箱論壇+ k' K* L8 Q* Q" Q4 L
檸檬胡椒         1大匙% j4 N' V/ H* j) Q
tvboxnow.com# x( D/ {% `4 E# n# @! b
【做　 法】
; c6 |$ ~1 y! K5 n1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。& N' |8 `) f- ^% E3 P
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
- v1 E+ e" X7 }# i' ~! ?9 i% W+ t: z3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

3 w, c# ?2 U% f  C9 q
法式橙汁鴨胸tvboxnow.com4 Z6 h7 P" N* o8 v$ f
【材　 料】* t* w# E+ Y3 ]0 s* B8 V, k9 D
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 a3 F" W/ Q6 j6 x! Y* n0 t
柳丁片         10片公仔箱論壇9 P' w6 o" w* M, F

( `5 X: l- B8 m【調 味 料】
' Y6 }, M' E: ~8 N2 a  K8 X* q$ v公仔箱論壇糖         1/2小匙5 V, w$ j8 ~5 a% e; d, _5 L/ n* o7 X
柳橙汁         2大匙
2 J% k5 q$ ?* Z* U3 ^# w3 d公仔箱論壇
0 Y: u+ I5 z" l1 i& [$ g$ f【做　 法】
7 H* z5 n3 V7 |& ctvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
; X, @% n* Y5 g: z) M2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb' M0 M' d9 y# q! _5 Z. J
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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* C# B2 S3 |% J5 Y
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) _( G/ d: U4 U
【材　 料】公仔箱論壇4 n5 J* i, L6 @! f% ]6 |) I
新鮮迷迭香         2枝9 i' @$ w% i9 Q. F
羊小排         3片5 q3 [8 V7 }' f" D6 L$ @
黑胡椒         少許公仔箱論壇9 C4 A8 V" J$ P% t; }+ ~# \6 _
鹽         少許& E& D8 _8 r& `: a, ?" [7 S
" q# s/ V1 T; M. `. i6 t2 x) r. P
【調 味 料】
6 M6 c2 i! C+ w1 i8 \$ q7 g2 M( a公仔箱論壇香草高湯         2大匙tvboxnow.com' @1 z; D2 O+ q: T8 A+ Z
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ G5 t1 ~/ E( e$ P$ R7 [+ ~6 N
紅酒         2大匙
2 m4 R0 ^5 K& f( e3 b1 Q- E& k公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
7 c3 M! P: X6 Q* u( {
0 U$ F- T' s8 J/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
& q8 V) F( Y9 c) {( J1 N! R/ L; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
8 y/ |2 B( Q0 Q5 G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許公仔箱論壇: F1 \/ ^5 ^8 B1 P' S; R4 j9 ^
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  G8 P1 A% k; E! v  B8 w' y
【調 味 料】
, ^0 Q/ N  c8 _. a. ]* V: c3 R  t; {公仔箱論壇香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ ?2 y; t: B3 c
紅酒醬汁         3大匙tvboxnow.com7 I; G; F9 {1 H& X
紅酒         2大匙公仔箱論壇9 p. O4 i0 [8 n, b9 M
薄荷葉         6~7片4 ?* i5 g3 `% V+ }7 S

( G6 ^; s3 [* Z. m- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k/ W: ?' m$ V  D  H3 r
【做　 法】
8 Y$ \4 I. e% |2 Q5 V+ e3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 g$ ?% s. Z* V# Otvboxnow.com2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
6 e, q3 g9 Y% m4 [8 v  }/ i公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z( ^7 X* d% N* r. j6 |
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; i0 }6 N) _. O" k. [, V4 s: z
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb0 [" @% t, r* O$ n
【材　 料】
) b' \% o4 t: J+ z; S2 {沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇1 x" u$ ^7 t; J- f" }2 H
山藥丁         40公克# L" a- u$ V$ ?8 t* s. K# H% D7 H
鮮奶         40cc
  H' s) e/ e( H" k/ O9 _, b. C6 @公仔箱論壇
1 V- h2 h* V( O: X7 d. |4 b公仔箱論壇【調 味 料】
8 w* _% C5 w9 u7 i. k7 C) P$ M3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙
( L% f4 [( [/ X3 w, u% q  etvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc/ E4 |( `' N2 C  T" x

& ^" r6 H! U; Y' q" c  c/ {+ s【做　 法】
& Y3 W+ Z0 N0 q公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
! M- y1 Q; G# A( Z+ ^- z) \7 k% s9 C) ttvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
4 |2 x/ n# x1 g3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
. m" s  d: @7 ]* U$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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- i8 V+ |0 C7 d; ]8 e) I2 z% m迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 D' e9 ~: `
【材　 料】
  E1 N; r4 P8 x4 O* x5 A' W0 b羊排         3支
. g6 W& p1 f! a: `; U% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 X# U  M# X# L0 P/ ]8 j
【調 味 料】
& ?! x4 s0 b) E' G1 G; \; z, D公仔箱論壇迷迭香         1小匙' z4 D$ u- T9 q4 p4 J
薄荷醬         1大匙公仔箱論壇% p/ F+ p( k  ?8 Y( q
3 B8 P9 ]; N5 g8 T2 V4 p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V' {! H8 d) @) Q- L8 \
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
. z# h0 C0 C2 ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
: f+ I) O: m+ s* Itvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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! ]) W4 j4 V  q2 Ntvboxnow.com奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬2 v1 K5 V) I; a' L$ @
【材　 料】
5 D; D! W8 U" e4 l9 w. s$ f. K大明蝦         3尾$ g3 y/ a8 S/ U8 {
小蝦子         數尾
. N2 s' `. e" l3 Ltvboxnow.com番紅花         少許
) {# @. L) r. ]# [( \tvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量! A  f6 t( a* C" o1 n& g
馬自拉起司         適量
0 Z/ J) e; L5 ^  C! Q/ ]' W1 @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量* Q2 ?% Q2 m( c
蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 \* @: I0 M& i5 @
鹽         少許
/ G- `' H/ z( K7 q6 S# n- i  \胡椒         少許1 s% U* Z& E9 G. y  k6 h1 l+ w5 a

7 Z* k) H# ~' @. T" T% Q  a( d* m& X【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, G  [2 ^+ K& I! G$ v
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb* K5 g3 v) ?9 B; a6 S+ h* J
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。" |) E: A3 z9 W$ g. K# n- t
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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起司焗龍蝦- p# Z+ W" C" j
【材　 料】9 Z% n1 n& ]7 ^5 P% r6 w1 E
新鮮活龍蝦         半尾
. I. o" B; I# L' n- Htvboxnow.com蘑菇         3~5個tvboxnow.com: {4 _  \7 H, q4 n; r
洋蔥         　1/4個
3 T% _; `( o6 z; G, c( u公仔箱論壇牛油         　少許
. J) z% Z( r# S# i% @麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o) p7 A$ [' r; K' l
鮮奶油　         2大匙
+ v5 w  u6 z* l+ J4 pFontina起司         約5片
& n* w2 e1 S8 W# r& |+ G7 x
: o$ Y; U) [" v: @" n【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ f9 H( t* y% U+ N, I' K/ W  Y7 P
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 y2 b; R. a5 T% l& U
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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3 Y1 ^* j, {+ z/ |6 N9 P* Ltvboxnow.com起司帝王蟹tvboxnow.com' S" I: V4 A  g2 h3 ^
【材　 料】
- T1 a  c, U  }( j& j公仔箱論壇帝王蟹         1隻+ C6 w8 c2 @5 H4 ]3 }
起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; Y8 X; W$ h
胡椒鹽         少許# @8 l+ t8 [+ z/ M* h6 g. }+ x8 i
公仔箱論壇. u/ O4 c; {0 C7 e/ b* i1 h
【做　 法】
" q' n" J+ o& b; u6 t4 b# H/ f5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
# k& N' c# p( m9 e3 \- N' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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+ i6 F/ l2 G- ]9 u7 l( `菲力牛排
; z8 `' Z5 n* u3 j: Z& b6 e- @, \【材　 料】: @: y3 |* p0 Z# N% n' X6 e5 R7 f
菲力牛排         1塊公仔箱論壇; B! Q' y$ @4 T# S$ O
蘆筍         2支
: f) [7 B+ R+ O6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條
( R3 A7 {3 n8 E; k% _* u; stvboxnow.com玉米筍         2支
# [0 U7 B  M# t8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條3 X: O! a# R0 E  U: h
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, g( j/ w# P# T& Y; c2 r4 V" @# U
蒜頭         1粒
; H1 {5 I  k( K( j  i* ^* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒
( y( Q: R1 D3 {3 V% R辣椒         1/2支
# x+ v, g; M! p4 ]  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
- W4 @- ?2 G9 _+ N7 {. G% A公仔箱論壇奶油         適量公仔箱論壇1 h  [8 f* j/ O* k" ?( z

6 W: E7 R! j+ f9 B6 N9 y2 [公仔箱論壇【調 味 料】tvboxnow.com! k5 w, c; l2 W- }9 j5 r: G
沙茶醬         2大匙
. v: x1 q  L  l2 N$ y胡椒粉         少許% p$ _4 s5 E$ `8 y" B- Y
鹽         少許
2 ]9 H( H$ j" Q/ ^4 ytvb now,tvbnow,bttvb
' @, X$ e# L9 J% g; |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ s$ u0 x- d) c6 l# [tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
- P( P1 _, q4 ?2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
% o3 b' @7 p9 ?$ @/ g6 f6 m3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。8 y- O5 D9 a5 _1 C- ~/ V
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
8 }1 C; w$ V4 H1 b, [2 _2 btvboxnow.com5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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6 P; z( O3 j2 M4 u' h# @6 q; \tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁" Y9 B3 [+ w  K/ _5 ^
【材　 料】
8 y' w: Q7 \) ~# S3 Vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb7 M' _; U  J; G8 a& b
酪梨         1/4個公仔箱論壇" b. E( ]7 N8 O; j; `
洋蔥末         1/2大匙
% X4 x( p8 g* a* D$ H& d4 d蒜末         1小匙# h4 z5 ~* m; k/ g( }
雞蛋液         1個
! Q: y4 }/ ?4 X
7 n% o. X4 V$ [' S# i+ mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 P2 \6 `+ G$ ?1 O
A.檸檬汁         25cc
/ q6 i. m5 Z$ Y/ [( ?' E, t糖         適量
7 ~" m$ g, H5 z9 o+ z水         適量3 ]& N4 i7 G" a* P/ r
B.百里香         適量
: F1 f- r  R3 I0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙tvboxnow.com$ G' W- M' Q+ [2 I  e" j( ^
白酒         20cc
* e6 J3 ^* n) U8 W6 `) V) ztvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
" ?  C. h; {8 A) T芥末粉         1/2小匙3 D$ p. T/ |- g/ m, j% y
黑胡椒粗粉         適量' e, [5 P' w0 x/ M6 x9 C" e7 c1 Q3 [; U/ b
鹽         適量4 n# H: G# q, k; g
糖         適量, z, x9 i2 w7 |& A7 }" x. Q0 a
C.低筋麵粉         1大匙
, H' ^9 U2 j4 \4 ]0 S9 x  D奶油         40g4 k8 `' a/ }8 k3 z% X- [: J

8 a; B9 z5 H7 j6 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇8 d, u; G+ W) W% c* Y
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。7 S, @; U0 H: |" c* H
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvboxnow.com; C! @: q- O% V1 _- G
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
0 F; G( D5 {! }* F5 u" V8 V* e5 y5 H4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
" h5 A* t% c9 C. Q" S5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
) K6 f! l: u; n3 j" N5 D+ |公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
) C0 O5 }0 v$ ?( _1 ^' Wtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
, {% t9 @' S0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。$ H3 H/ R& r0 A* R9 s& [9 U0 _
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

1 |$ \/ |( L: [& W& U8 C公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁5 ]7 X' {* s: V: @9 A1 Z& j9 N9 e2 P
【材　 料】2 Q3 h; z, g1 E/ N9 ~
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d/ f) W3 ~' [
柳橙         4個# H( C' a0 J" i, j7 V8 ?( o
公仔箱論壇* w! w; Q. @: N4 J
【調 味 料】/ Y! U  J3 N8 Q% Y
A.白酒         1大匙tvboxnow.com* h0 p% p1 ~1 i8 U3 h. y+ `
百里香         1/4小匙
' u; r0 G# m- t5 S* J& P醬油         2大匙
7 t" r( E" c# D鹽         適量
  W' A0 P$ f- J2 u/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量6 p8 @' d( t2 ?/ d
B.橄欖油         3大匙tvboxnow.com) L/ }% I7 v4 h8 |) i
低筋麵粉         適量
3 U" l9 L, D: H8 B) S1 a" Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙公仔箱論壇( ]3 k- ~% n) g, ?. B6 a  V5 v. e( A
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇1 y  ]2 }4 q  H+ N" b; H
水         2大匙
) p0 m+ z; ]4 v; g, ytvb now,tvbnow,bttvb
  a* _" i7 `" t6 j2 v【做　 法】
' g4 [2 @3 R# b: _7 Z3 W7 v1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, ?9 y, k+ e6 [7 _! \: P
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
8 p) D( g: U' q& J0 j+ m8 z1 c+ U6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇$ W6 J' N4 e. M$ q* H8 P7 V& F; y
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb6 g" K3 o7 B/ i* F# S: C- d) Y
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, a) P# K; b( z& w% _8 M) X
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
8 D. e- h  v6 l& i7 H9 o+ Q1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
. d3 O5 M0 d3 C8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
4 }- X# w5 D% \$ [  S9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

6 s/ P. T! d4 x% L
咖哩紅酒燉肉
) m$ d3 Y/ k2 o7 x- {( a【材　 料】公仔箱論壇  X" ^1 |. E# o6 Q; o2 X2 w
A.牛臀肉         400g
; G' r/ M! a: U3 w公仔箱論壇洋蔥         1個tvboxnow.com5 [# w( m! i& j" M* {: K
馬鈴薯         1個
7 q9 p: a% N) S" \1 ttvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
0 G( N5 \+ ?7 H% `: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個
3 Q. p$ ^9 p, J% D9 \2 T2 M# Z6 n3 A蒜頭         25gtvboxnow.com6 o3 ^1 x6 S8 C& [* T) b7 O% n1 }
西芹         50g
7 q% T8 i5 S; @) t' v) ^, G紅蘿蔔         50g
! h2 M8 ?6 ?2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個% }; s7 s9 q' x) V
低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 N. q8 f4 ?% p
B.奶油         60g
: ~3 }" t$ O  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
" Z* u8 p* r7 Q. ]$ c: dtvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c公仔箱論壇& z5 ~, H+ W% \" F7 D8 L% D
C.紅酒         150c.c
& k$ T& M  I7 q" ]! r  b9 P$ x  Ltvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: g5 S! U* D$ F( z5 O
【調 味 料】) _: \' t  |; q( S
咖哩粉         35g公仔箱論壇# W* R0 c! |2 h( G0 |& K
黑胡椒粗粉         適量
* ?/ i3 H! X' O4 |0 r% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
( P. W7 m/ `5 F9 y7 R* W) Stvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
1 p( a# f# j% y9 o9 ]0 q: |tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 ~* x2 E$ ?' L5 E0 e
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 U; i5 E$ D/ y9 V3 ?+ J$ J+ O1 ]1 Q4 n
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?: V0 @2 D! \# y
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇; _3 M( u% r; T& c- _: v5 P
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb  ^1 C7 C+ F5 d) j( n) }; Y% E1 J1 E
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

& b; z' S  c' G/ k' I% o黑胡椒牛排
/ P, s" E1 j' D0 atvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 \- W$ Y& K  ~* ^* N2 F3 H
菲力牛排         2塊
& V& a1 Q( p; f9 q: Z( g4 k4 ?沙拉油         30㏄
/ m5 B$ r) [2 t) Y3 t. V. E太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 }; C5 L( k. X  ?6 [, |8 ^; f, F8 u
tvb now,tvbnow,bttvb- ?0 s8 j7 d$ n5 i7 L
【調 味 料】
: H8 I" }( e* M1 `9 btvboxnow.com蕃茄醬         15g
4 x# M. [& J2 F$ w: G* ~( R梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* b; ]: O+ H4 o9 ~
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 _/ @* m+ M7 d
蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 ]7 ?# J% K; _/ B
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb. ]/ L# x" Y+ T: i3 g! B1 w

2 s4 m0 k& G) }( _" dtvboxnow.com【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. A4 [" M4 O$ k8 ~* T+ _: d
水         30㏄
# ~7 K4 M9 E# p  Y2 S8 g! J: ~醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' z- j1 k  |5 ?8 Z1 p) l
油         15㏄
7 _; N" E) X% t/ y4 q) X粗黑胡椒粉         15g
6 g  L: N  A9 N8 @1 Z7 P月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. [7 Y! d9 Z7 G
洋蔥絲         50g
! [7 W) n$ {( t7 x* L7 \) ?1 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 X: y- h1 q3 [! Q) ?2 G' F
【做　 法】
( v  e4 _  @5 \; W+ t# Ytvboxnow.com微波爐作法：
0 |: G$ y, D9 V5 s9 |1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
1 l) r) S# x  W! m$ A' T2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
6 Y( H2 N$ t3 T  G公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇! Q" a$ P4 h' }! h1 O0 w. I
電磁爐作法：公仔箱論壇: h' K) h' Q! X4 k% K5 e
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvboxnow.com+ ~, Y3 V6 M% T: M1 Q
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。! n+ n( {$ l9 O) B1 F
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。