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麻辣牛肉麵       
- T" p. R  e5 F, y0 ^- {公仔箱論壇【材  料】
4 }& I- a5 s8 B公仔箱論壇麻辣牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb, u6 \4 o2 A. {/ Q+ [' m( e
寬麵         1把
* V- H/ }4 E: G% ^4 t, }5 l% @小白菜         適量
% d0 y, b5 ]& }; `  l/ R! e& }公仔箱論壇蔥花         少許0 r3 u! m5 g& _1 {
        * f  p* X2 t% l( p$ `- ], t- l$ K  _# w
【做  法】公仔箱論壇: c+ C- h! @( K* q' F
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,撈出瀝乾水分備用。3 t2 y$ h8 C3 y3 k. E
2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,再撈起瀝乾水分備用。tvboxnow.com; q4 Q/ h9 K* x
3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入麻辣牛肉湯,放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# _. p# J7 `/ p0 @- F

5 w" l+ V* Y0 c; B# i) E8 a6 gtvboxnow.com8 S+ h2 c+ G2 B9 \  w
麻辣牛肉湯        
; |( ~7 {1 F+ }  Ztvboxnow.com【材  料】: F1 }5 O8 a2 x$ w3 u2 A
熟牛腱         1個tvboxnow.com  P+ v, J5 r# }: A4 k
青蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! V* Y3 J( G. Z- S
牛脂肪         50公克公仔箱論壇! e. h9 t" C/ @* Z- V; A1 I9 }
薑         50公克tvboxnow.com. Y+ L" h' J0 k
紅蔥頭         3個
) n5 L* w: p( v( J: O& a蒜仁         3個
3 P; o! g' `) D9 M, E% F) J) Gtvboxnow.com花椒         1茶匙7 j" n, B  c) D" s
乾辣椒         6條, N# B- ^8 w6 C: T, h6 l7 D  Y
牛骨高湯         3000㏄% C) x  \% u7 n% k9 J) i
) d) E& |4 ^+ r
【調 味 料】
, t$ i, l% M: r2 P鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X5 b& h! ?  S6 g) P- j
糖         1茶匙
1 C. y' h- D9 |/ {) @, z0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         2大匙
, K0 r) b. W1 i  `7 S# q  y
& D" w* R* b) ztvb now,tvbnow,bttvb【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) r4 |7 V9 j! H
1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。tvboxnow.com2 p. s5 _8 \" D
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
5 E8 P& {, m$ h* ~+ y公仔箱論壇3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯。
3 D) i/ d6 R7 h1 W4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內,以小火燉煮約1小時,最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。
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五香牛肉麵        
; r" u; d  `" I6 Y5 Z' {【材  料】
6 ^$ J8 t7 W6 B/ d3 \五香牛肉湯         500㏄
! m+ W% X; Y2 U6 j$ gtvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
, h4 X1 G! p- x9 B, @小白菜         適量
7 Q; c; g" I0 [% C4 q7 y公仔箱論壇
/ x& n5 g9 h$ f. V1 n2 M【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 u$ J3 X9 z1 e6 N
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,再撈出瀝乾水分備用。
4 D: s5 p7 \2 S$ {; S" Z2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇5 ]# d0 m' e3 V* w, n1 S
3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入五香牛肉湯,放上作法2的小白菜段即完成。
# h# [' B' s$ d  b6 c* D# ntvboxnow.comtvboxnow.com  W0 t, B# V. }& q. A
tvb now,tvbnow,bttvb5 k0 s5 g; D, C% c, M
五香牛肉湯          tvboxnow.com$ |" j! y: J$ R
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" ?, Z' X& W. X& H) P" h  t
熟牛腱         1個: w- t) Q( Q$ H& ?" W5 s1 U
青蔥         3根6 \" X  \2 S7 P0 f& I* Q! @
牛脂肪         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d% [- K; b; g9 Y" v: {6 x. w( g
薑         50公克
, p; U6 f, A; |/ utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個
+ ^" r/ q+ }' {tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個
6 X8 ^& s4 ]9 f. B- A5 `, ~$ y( f公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄2 E  h% [! v+ R, a1 M
香料:  G# f) }. ~! G6 x7 e( |
花椒         1茶匙; J! ^1 H: m6 f: q
八角         4顆tvboxnow.com2 e% L. L3 j" j! N* W, B6 a
桂皮         10公克
9 b5 j' _& I* o7 A1 {" p小茴香         5公克
- y9 z0 N2 K& v9 {# i公仔箱論壇丁香         5公克
/ B. ?. p! @+ z( u% f# c/ qtvboxnow.com( P- P& z2 J  g/ V  R2 r
【調 味 料】
2 i9 N1 n- j1 |" {* R3 e, a6 Ktvboxnow.com鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( i' t, ^7 B- t6 U2 q
糖         1大匙
/ {) E. [. [! @! S+ H公仔箱論壇醬油         1大匙
( g# p& R$ x. S* l$ h9 Otvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇& L6 U6 a& r7 W- r$ |9 c8 h' m
紹興酒         2大匙
$ G9 j# D# W: ]0 I9 r+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \: {- \: D) g$ Htvboxnow.com【做  法】+ J; l2 i" c# Z+ d" a* G) l
1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( R$ C7 j! K: b  M2 t- y
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊;所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ O# f3 I- p9 V
3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯及所有調味料。
4 D8 {, I4 `  rtvboxnow.com4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後,撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。
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清燉牛肉麵         9 d" x% ?% s9 B! }/ [# ?
【材  料】
( l  ]& W2 T5 I4 l5 w清燉牛肉湯         500㏄
. t. L: t9 }; R% k" O2 B, U" f4 J" Ntvboxnow.com拉麵         1把3 J+ b. ]0 H7 D  W7 j% [( ~0 }9 Q6 P
小白菜         適量tvboxnow.com* Q+ _9 q* ^: @$ q' |4 k
蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb) A' ]; {- Z. s3 G; a' L# @! x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' l  u0 N$ C, D5 p2 M; @% |
【做  法】
! T) e) D9 ^1 S1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 M! s: T5 z! T% f( O. u
2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘後,撈起瀝乾水分備用。
$ [4 v) C1 S  ]5 p3 }tvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗,將作法1的拉麵放入碗中,再倒入清燉牛肉湯,放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ k4 h7 L/ z! U

$ |( v8 w6 C5 V* F& f" [- x2 O公仔箱論壇
) ^4 O( y8 _0 K# F2 M% utvboxnow.com清燉牛肉湯
# g6 q; b. ~  D/ M* H【材  料】
- ~; r) w/ c: c2 T1 X! d牛腱心         1顆
$ g& S7 f& @! [5 f- v$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白羅蔔         1條tvb now,tvbnow,bttvb) V4 Z& x; b4 v  c4 {  H
香菜         30公克
- y( a' I# ^& V; i* C1 ]$ ~tvboxnow.com
3 N# s1 Y+ K. A% J% gtvboxnow.com【調 味 料】( u# n# @( t) J  ]
鹽         少許; G" d! |7 v2 G3 B% E  m% S/ ~. d
白胡椒粒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; _% K9 J! o) F

  z, C) |6 a: R" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】tvboxnow.com3 h. B7 q% N1 t# }4 ?+ L
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊;白羅蔔去皮切大塊;香菜去葉留莖,備用。
" A! E5 w' q% D: g; h2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
9 p* d/ \: T4 b( x0 Y7 ?; X0 Y$ Q+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將內鍋放入電鍋中,外鍋放3杯水(份量外),蓋鍋蓋後按下開關,待開關跳起後,加鹽調味即可。

: m/ }& m3 J, A, k6 O7 Utvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& j# V( L& _( V
【材  料】7 |8 G6 m; s; i: v1 {6 j' v4 U
蔬菜牛肉湯         500㏄
# x  f7 q# o) F; Y* v, \公仔箱論壇拉麵         1把
8 i4 K- z1 H. \; o公仔箱論壇豆芽菜         適量
; |) Q% y/ X& O# }- H8 F/ n& xtvb now,tvbnow,bttvb
* ~  L) Y' w7 n  U4 ^tvboxnow.com【做  法】
/ f, p& m5 I4 Y% M0 M# j; P  W: r; C$ A1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即撈出瀝乾水分備用。
; s& ~( b. P9 {( k+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆芽菜洗淨,放入滾水中略燙約1分鐘後,撈起瀝乾水分備用。
  a8 k4 g0 z! [9 f  h) U公仔箱論壇3.取一碗,將作法1的拉麵放入碗中,再倒入蔬菜牛肉湯,放上作法2的豆芽菜即完成。
# f0 Q% B7 U; f0 C- d公仔箱論壇
$ h3 V# H$ E, F+ X$ ~/ s) v/ h$ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' m; D/ o7 N" C9 l+ Z
蔬菜牛肉湯        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ Q! H% d4 F( t* u' U( Y
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q# g- W( F2 A, r
牛肉         300公克' H6 A7 N  j  l
蕃茄         3個
! R- R3 R6 Z: r+ }% r* d/ X9 `( q公仔箱論壇西芹         80公克公仔箱論壇) M4 _3 ^' T. w; C" Q2 H# r
紅蘿蔔         80公克
4 k" m) ?! v# K: n  r: g& W* [0 E公仔箱論壇高麗菜         80公克tvboxnow.com; c, \6 T7 Y. I( B
洋蔥         1/2個
* `9 n; o# Q& [1 Q0 H1 J2 z4 Ltvboxnow.com薑         50公克
: J5 e( M" D$ l5 P: |' r/ G! T牛骨高湯         3000㏄! h( Q0 U3 F9 F+ G$ r" G4 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# p0 [+ G; L; C# I. w% r
【調 味 料】
$ v+ c8 K7 ~, ]# K! W) G鹽         1/4茶匙
! c$ U) f; O7 [! t6 X" R$ S, H3 j8 S
. @9 [0 t( T1 z) T# b【做  法】
. U' x, G" ^) W  |! L0 htvboxnow.com1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後,撈出瀝乾水分,將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
' {) v( t; \1 [* \& w2 L) i. ]公仔箱論壇2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後,略切成適當大小;薑去皮切片;洋蔥切小片備用。
+ G. U/ ?# z/ J6 Q; P+ ~: `公仔箱論壇3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內,加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時,起鍋前加入鹽調味即可。
* p& s: K! C/ t1 q* }
蚵仔麵線* D) n2 X: i, m% U5 a5 q
【材  料】
3 n0 N% H) q9 S# R2 r7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         350公克
- k6 E4 ?9 o9 Q) ]. z% d/ h' Dtvboxnow.com紅蔥末         10公克
' D9 |/ p9 y9 G: q6 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克
3 {! B7 ]% m! h香菜         適量- u) F, U4 u& Y- P" E  g
柴魚片         30公克: U' d! i5 L* y  ~# [  g5 j/ P% @0 Z
紅麵線         300公克
6 f. ?' z0 Z3 S6 h. ctvboxnow.com地瓜粉         150公克
# [5 A# v# d( U6 d" ftvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         適量
, ^' [7 I/ c" L, h. D9 q" l; |+ Y高湯         2000㏄公仔箱論壇+ N+ |- a* V% b3 }- E5 [# T2 r

5 r  S0 r1 P( |9 g公仔箱論壇【調 味 料】
! N. |2 j6 A. J9 g6 z9 e: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽         1小匙公仔箱論壇$ v" c+ t  b3 E8 s8 F( o
醬油         3大匙5 j; F  r5 e% |" i6 ^- b" A7 O9 j4 O4 d
雞粉         1小匙公仔箱論壇# g* f" Q' h6 [) ]' V
冰糖         1大匙
  h: k  \- f) H$ ^9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.烏醋         少許, ~* x9 h) B2 ~1 z: Y9 k
太白粉水         適量
- D+ u; Q: y6 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 P/ g- F- h$ y5 @- n" y- p% j8 ^/ D$ y
【做  法】
. i8 U! s3 F; w3 A& j4 C8 Y3 L公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。7 x! G% m+ z  w( r9 b, ?; v7 C, S
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗,並瀝乾水份。tvboxnow.com9 z5 u9 e4 Y) p+ y7 j( n
3.熱一鍋倒入2大匙油量後,放入紅蔥末、蒜末爆香,再加入高湯煮滾後,放入調味料B中的太白粉水芶芡。' w, Z/ K: u$ a6 r' S6 B
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中,一起煮5分鐘後,再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
3 k) y* a" @/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時,再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。
tvb now,tvbnow,bttvb# e, H3 l- C' {( z2 I' i0 i
鮮蚵長壽麵線tvboxnow.com3 ]; a6 I7 ~' s( P! B
【材  料】
# S7 x) Q) d* y- {tvboxnow.com鮮蚵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb. i* P! `' Z7 r
麵線         70公克% W, V/ ^5 f$ o3 z1 b$ F
蔥末         15公克
7 X/ G, E2 A8 k, J公仔箱論壇油蔥酥         10公克5 d0 y! u% X: y! v* C
地瓜粉         適量
$ C. X" \; n- L& O. ttvb now,tvbnow,bttvb高湯         500㏄
( b+ |, }/ N6 x" U* }tvb now,tvbnow,bttvb! d* N; l3 Z# T
【調 味 料】* r: t2 ^0 |! X
鹽         1/2小匙
( u* Q! f' E7 Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
5 d# Y6 x- r+ G$ ?公仔箱論壇胡椒粉         少許
5 }8 y" B0 i6 P+ X, dtvboxnow.com
) U# O8 p% M2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
7 x/ i" U% x* t7 R, D5 |: c1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,沾裹上地瓜粉備用。
2 N) x' D9 v6 A$ N( B% I. Wtvboxnow.com2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用,再放入作法1的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。tvboxnow.com! o$ m+ |- M* A
3.另取一湯鍋,倒入高湯煮滾後,加入調味料、蔥末拌勻後,再倒入作法2的碗中,最後加入油蔥穌即可。

6 L5 B/ h# t7 H7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔什錦湯麵公仔箱論壇( N" u+ p8 T2 M6 i7 ~, B/ {8 X
【材  料】
3 y1 ~2 B$ u: K: s% B  B4 j鮮蚵         200公克tvboxnow.com2 f* u3 L" \/ d8 S0 W3 i2 J
瘦肉         100公克
# Z8 ?6 B- @3 J花枝         100公克
' W  G1 D; \  U. X2 z$ ~豬肝         100公克
* i5 f: @" k: w% A7 v蝦仁         10尾
. b, r. L( j; _5 t5 q* ^) |  z1 o青蔥         2支
; @! q$ B  b2 C) n4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克tvboxnow.com' z  ]; t) R% w$ L9 G- z
高湯         1500㏄公仔箱論壇2 ~, X5 H8 E2 t4 p
米酒         1/2大匙公仔箱論壇2 y. f* Z5 B. i$ ?
tvboxnow.com2 [6 }1 s6 \2 l
【調 味 料】
+ p7 b: ]# S+ p& Y& Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         2小匙公仔箱論壇0 `" k: P4 Y& Q) E
雞粉         1小匙tvboxnow.com/ f! U) w' }, }# Q. A) U/ \
烏醋         1/2大匙tvboxnow.com, }; L: ?; G' D2 B( `6 b2 f. e
冰糖         1小匙
+ s) d# X8 _& n7 ~胡椒粉         少許
3 J. }5 B0 `4 \( O/ ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  `/ x' o- Z" d1 ?  q! B7 z: @. J, R
【做  法】
' x* _5 o) N: i; S2 w5 Z1.鮮蚵洗淨瀝乾水份;青蔥洗淨切段;瘦肉、花枝、豬肝切片,備用。, P( w/ X/ ^  T! {
2.熱一鍋倒入2大匙油量後,放入作法1的蔥段爆香後,再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後,再放入米酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 ^% ^8 j" K, L2 K
3.倒入高湯於作法2中煮滾後,放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb- q" `1 d. }) H9 @( L# e8 y
滷過的大腸頭麵線! Q. d- Z7 `/ M1 L. D
【材  料】公仔箱論壇8 d( d4 F- z; l$ [& Q
滷好的大腸頭         300g
; v1 K6 K' e- O9 |公仔箱論壇麻筍絲         100gtvboxnow.com3 @* y* O9 T* y, V& D0 }: i8 J8 B
高湯         200cc
" x$ t/ `" l2 t3 K8 e" s# x公仔箱論壇
. Q- `* v* v6 H- p, S# `【調 味 料】# |7 K' n$ q, }+ l
A.太白粉         2大匙7 C8 ]2 |$ z* z- l& R% C. K. p5 d! x6 m
水         3大匙
) f3 a) m4 i- j7 B, e9 vB.柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb+ ?* p/ a8 G5 Y. ^7 Q% ?
紅蔥酥         10g
- Z; d& S' @: }! wtvboxnow.com醬油         2茶匙公仔箱論壇- K  ]- B; V' c1 k: w; W& }
味精         1/4茶匙
: v0 `3 t$ b/ F5 R- ^( ytvboxnow.com糖         1/4茶匙% z: h. q% b" `2 \6 d
烏醋         適量
' N& u0 v6 w3 g" u* P公仔箱論壇胡椒粉         適量
2 @* a) v' f$ wtvboxnow.com香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ N, C5 @! p9 m
tvboxnow.com+ D$ C! g1 i" [
【做  法】
9 O4 e* P, \  B! L! l3 P- E$ Mtvboxnow.com1.將滷好的大腸頭切小段。tvb now,tvbnow,bttvb0 j( b. b3 x1 o% m8 J
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ u" Y- R+ H$ Z; }
3.取一湯鍋,倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
/ `8 D" N8 v3 e7 r3 l4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關小火。
+ x/ }. u; j9 ?1 A: x# d7 t5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。公仔箱論壇* O1 L+ `7 n6 E5 }, H6 V
6.放入作法1完成的滷大腸頭,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

+ g0 G0 D7 ^$ B- F" xtvb now,tvbnow,bttvb未滷過的大腸頭麵線
/ t$ w! N7 K/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 ^9 n# Y  o( |% t) N* N$ \  R
A.紅麵線         120gtvboxnow.com- s  P6 k. D; j; q6 V2 N1 S% U! y0 B
高湯         1200cc
, M: _, ~1 C3 h5 D9 B8 B公仔箱論壇大腸頭         300g
: m  u. M8 s6 ]- i+ m' I  G青蔥         3根
! f9 h: d" f" o- B4 q# y3 Q# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         5片$ X+ R2 A* R3 {! C
B.太白粉         2大匙
& T2 X+ r# p) a: I, k0 b( G/ j水         3大匙
! ?0 h" L$ w4 W* j0 @公仔箱論壇C.米酒         少許
* R& W+ H: ^! u% |八角         5g
3 @# J' {$ H8 D0 A) N- ?0 n. i花椒         5g
. j2 i( M' u9 B! z6 H/ f; e4 _公仔箱論壇柴魚片         10g
, w% @) E- A. x+ D$ }5 `) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10g
* e* x3 u! b# P$ |1 X9 V公仔箱論壇醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) ], P- ~! t. ~) T7 e( H
味精         1/4茶匙
& K7 \1 i8 {! x3 ?0 Ftvboxnow.com糖         1/4茶匙
( J( i, l) Q1 D8 y% p( Q, Xtvboxnow.com烏醋         適量
0 }! ?) {- b4 Ctvboxnow.com胡椒粉         適量
2 i3 {1 @. f2 `香菜         適量
+ l1 e# g9 `2 Y; |! u% m: E  R
7 C; E1 w" E5 Ftvboxnow.com【做  法】
$ b& k8 t. E2 e1 v9 l1.將大腸頭肥油及肛門剪除,用筷子自開口上方約3公分外皮推入,並將大腸反轉,再用清水沖洗乾淨備用。4 l. s) _3 c5 \9 V: [  q6 s
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;青蔥切段備用;調味料B調成太白粉水備用。
; B- |% G) z* o( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角,一起放入蒸籠內,蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。9 k' _6 K* h# u" m
4.取一湯鍋,倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y# m/ N* I$ e% E. S
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關小火。tvb now,tvbnow,bttvb& t5 K; S3 p5 `0 x) M; n
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
' L5 {3 e" u. |- k/ B) Y; U7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

+ v5 {" o* t' q蚵仔豬腸麵線         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]# c% s( o4 z3 H4 n( ]8 l! [2 U
【材  料】
. S, W2 d/ j/ J2 p1 lA.蚵仔         150g公仔箱論壇' l3 ]. y; E, c. U
地瓜粉         適量
6 S( C) B6 s/ B& Y! c" z' ^B.豬腸         200g
: F; ?5 T# m" x. z0 w; p! p" F3 j" E5 n公仔箱論壇紅麵線         120g$ n3 j& ~: [3 m; x( \5 j0 e
高湯         1200cc- Z+ n! Z6 F" |
C.老薑片         4片
( n* ~/ T8 ~: s6 T- t, Y3 i公仔箱論壇青蔥         2根
; ^$ E5 h( \0 ltvb now,tvbnow,bttvb花椒         5g
7 K7 s, l; @- `  t; E& ~* h+ Z八角         6顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O6 ^' C  E2 j# z& k
料理米酒         20cc6 G. e* A; V- W- O/ |3 a
鹽         少許
; b6 h# M" f" V& b- h, _% \tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- L5 u- v, c) X6 K1 x; R+ O: K
【調 味 料】公仔箱論壇1 ?) `8 O) G9 h# h2 I0 z, B: }
A.太白粉         2大匙
8 \7 D3 y% F& V水         3大匙tvboxnow.com! t, [- R% b, r. K8 v" T' F1 c
B.柴魚片         10g
4 U# q/ P/ o7 y0 ~; n( W紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb# _. w) u: R- J2 k2 M1 _$ u
醬油         2茶匙
2 k0 E' \2 Q3 A! W/ [公仔箱論壇味精         1/4茶匙
. {  |  F% ~0 A公仔箱論壇糖         1/4茶匙tvboxnow.com; d* {6 c# d' j6 C0 @7 d7 O7 q. N
烏醋         適量
2 n# I2 @9 U$ J& l3 {$ N& ?. L公仔箱論壇香菜         適量
2 G0 f  M2 e( ~) e# F8 r* {胡椒粉         適量
% n# N/ k* x( H+ v8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 x7 C/ G, u$ ~
【做  法】
* U+ O4 N8 l) P! N! j公仔箱論壇1.將每粒蚵仔清洗乾淨後,外層裹入少許地瓜粉後,放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
9 Q+ m/ W) }" a2 Q" B3 C# ]( D9 S6 {tvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。
8 ]* a- p0 _( k7 R* P$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豬腸肥油剪除,將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ w6 C. a/ s
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠,蒸約三十分鐘拿起,並切成1公分小段備用。tvboxnow.com2 q2 K. x8 b6 Y4 M
5.老薑切片、青蔥切段備用。# R5 S7 h! _1 z" |6 B! l
6.取一湯鍋,倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
/ s- L+ R2 |' l# `% T公仔箱論壇7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關至小火。0 N( F; K3 W6 p% W. T
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
( B8 U; R. m6 D$ D" F2 p* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! H+ E5 B# M* P6 _
蚵仔肉羹麵線        
, L0 D3 _+ Z% o; J; H公仔箱論壇【材  料】
2 m. o2 y- o( \A.蚵仔         150g
+ U- H- N2 w! J( @1 F! T4 u$ g) otvboxnow.com地瓜粉         適量
5 ~' \8 x6 T4 e7 ^6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.紅麵線         120g
8 k6 m0 L# ~" X0 Ctvb now,tvbnow,bttvb肉羹         300g
1 W3 f6 `; o: c8 B$ r4 d筍絲         100g  z) H* b, ~# `% `: I; n( A
高湯         1200cc
4 y2 M% z% y! W1 s- s' I4 ]0 u! v$ _tvboxnow.comA.太白粉         2大匙公仔箱論壇6 F2 x  o5 e+ [4 }0 _
水         3大匙5 X! \7 c6 u& Y, Y5 v. n
B.柴魚片         10g
1 Y8 ^( L3 f2 X, M0 F紅蔥酥         10g公仔箱論壇9 P; s4 L& @  n$ c* x$ a/ v- C
醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; p/ P& v! U5 y; c
味精         1/4茶匙
9 Z: o9 ^3 \* c7 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, U' v& j2 n2 m, N( u
香菜         適量tvboxnow.com" Z$ x+ x2 M% r* l+ A
烏醋         適量
8 r4 m# t, Y$ ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量/ w% m% \2 S  t$ q/ k- z

" L" g0 P, D, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb, g- Z0 {3 P( B: a& m: u3 K; Z
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後,外層裹入少許地瓜粉後,放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y; ]8 i) X" W; X1 ], z7 u2 V
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇% Q  T, |- g- x$ ?" M
3.取適量的肉羹備用。0 g1 A& `! n( i) ]' F0 ]
4.取一湯鍋,倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。公仔箱論壇& o+ h: d0 e" g" R
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關至小火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 \: E, B& a8 k
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。tvboxnow.com3 b3 P) I' Q5 n- n
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。
tvboxnow.com/ n3 F. B& ?0 m7 |. Z# A
蚵仔湯麵         tvb now,tvbnow,bttvb5 T' A' q) E; e7 P/ K0 I& Z
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb! A8 R) i( v. a' [  a' j* \: k
1.油麵         60公克
: r; B' `# b. w3 H/ c7 \# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150cc
5 Q6 c7 B- v1 n. Y處理好的蚵仔         適量
3 M1 f4 |( V+ s公仔箱論壇2.芹菜末         1大匙
: _( }6 r: f6 t紅蔥酥         1/3大匙
1 C& P3 l5 M! n' E; rtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         6葉
5 u3 a/ n: w& K% A7 h# E& g9 i
, F9 ^* x9 G' k1 Y$ {【調 味 料】
+ m# q" |; U+ l香油         少許
# H) ?- _+ X3 ]  g. {tvboxnow.com白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 c: J8 s9 t3 r( j8 M) }# \
鹽         少許
/ \$ A* N: s3 Y5 I味精         少許
" c8 a9 T3 y/ F/ z! etvboxnow.com
  [5 R5 u% c( H) v" Btvboxnow.com【做  法】tvboxnow.com8 O! O  M3 P. S4 P) R' w
1. 將油麵川燙過放入碗內,加入調味料,接著淋上熱騰騰的高湯。0 c: p7 X/ \# u& w! G
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過,然後放入湯麵中。tvboxnow.com) k( U5 A: ?' h, e
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥,最後放上九層塔葉,香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
3 k# L& _" k" {. y3 V/ d# btvb now,tvbnow,bttvb【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb0 w& g- P4 E8 n; t7 x
好吃的紅蔥酥有秘訣:想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎?很簡單,首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾,然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段,放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴,炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

' p, s9 s( G: i- R# htvb now,tvbnow,bttvb蚵仔湯米粉         ( W6 y( s, s' P; q4 Q: @& [1 ]
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb( g! ?8 ?! m# E, W$ r
1.米粉         50公克
5 N" q" I8 F' i: N5 k1 htvb now,tvbnow,bttvb高湯         150cctvb now,tvbnow,bttvb+ x4 J' l; r/ x. l2 Q
處理好的蚵仔         適量
7 M" S/ G" B9 U2.芹菜末         1大匙9 q2 i& \2 p4 g. B
紅蔥酥         1/3大匙3 p  O3 v7 g3 _6 L* O
九層塔         6葉公仔箱論壇! U% Y9 Y. L  s" l8 j  Q
公仔箱論壇8 n3 p7 }6 D4 [5 J
【調 味 料】公仔箱論壇# k  F* V2 d) c
香油         少許
( r/ E. y8 Z8 R) x! n3 L& Z) Btvboxnow.com白胡椒         少許tvboxnow.com5 n$ f  ~3 f- u+ h7 Z; y5 Y
鹽         少許
4 a1 O( s, E& t& k: h% V& B味精         少許
7 E* m* q+ k0 m0 {' Mtvb now,tvbnow,bttvb
& M0 C. S2 e* s" {【做  法】
* O' n, ~7 {% k1. 將米粉川燙過放入碗內,加入調味料,接著淋上熱騰騰的高湯。
5 f4 g& @# b' U$ Q% E: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過,然後放入湯麵中。
  o7 p% C. Q; J/ s! Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上芹菜末及紅蔥酥,最後放上九層塔葉,香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。; v( n1 }% n1 F- N: a( a7 t/ a3 s
【備 註】tvboxnow.com5 S7 x' J. \. ~/ k
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉:和蚵仔乾拌麵一樣的作法,也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點,因為米粉吸油,油放太少整個米粉會乾乾的,影響口感。

6 M0 N: S  k! Z1 s; K+ r0 \公仔箱論壇和風牛肉丸拉麵
, c, m: [$ E. T$ f! `【材  料】公仔箱論壇/ e! C: A# B5 ^0 m
1.牛絞肉         300公克: G% |" p0 z! W, Q; `& \1 ?7 j
太白粉         1大匙公仔箱論壇3 T' A9 E9 t5 n) M+ M
水         3大匙
" i, \  f: g: _9 u2 o$ j公仔箱論壇蛋白         1/4個tvboxnow.com* O! ^! O- d; p/ k
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! X2 h$ ^& Z( y& W3 x
2.鳥蛋         5顆
8 h& ]6 u$ ]6 r/ C; k- V公仔箱論壇3.魚板         2片
" ^! q1 A7 {( U# e. ]9 J% r5 w4.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: r0 k) |! R0 x1 `) ^
5.拉麵         220公克
! m; s5 o/ t" L5 jtvboxnow.com蔥絲         適量
3 x2 d+ k" g/ L, z6 z! ^, A3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W2 L, H7 ?) L* u) o, ?: `tvboxnow.com【調 味 料】
8 m1 v$ {8 {/ n& ?; t  G醬油         3小匙( D' N4 g' z6 f( X9 F0 r
柴魚片         1小匙tvboxnow.com# \8 d  k# u3 T) L* h
雞粉         1小匙
4 d5 ^$ O1 G( H9 f* {1 etvboxnow.com糖         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z. V8 {) C" Q3 m2 m; Z
日本味醂          1小匙
  }) ?+ u! h8 k8 ?2 M! D% ^$ ttvb now,tvbnow,bttvb& @) O5 d/ o: |; b- h. V: {/ H
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z7 R0 X2 M0 O: s, z- ]
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
/ u) C1 s2 q+ l* ~) N2.將鳥蛋包入牛肉泥中,捏成丸狀,入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇- E$ N1 D9 ^9 C3 `6 V
3.魚板切片後,用圓形模型壓成圓形的形狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 m! |* T6 K% {
4.將高湯加入調味料煮滾,再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板,轉中小火燉煮約6分鐘至入味。tvboxnow.com6 Z5 A( Z! D4 m/ K& o; H
5.另將拉麵煮熟裝碗,加入作法4的湯與料,撒上蔥絲即可。

8 f6 j6 b! E3 J" \; c; _公仔箱論壇咖哩牛腩烏龍麵
5 K6 f0 L- n+ O7 N) S公仔箱論壇【材  料】" J) S# u& F, K. [: @
1.牛腩         300公克tvboxnow.com3 l$ s/ D! k/ X% r( T' K
2.紅蘿蔔塊         100公克
# O8 `. G5 A& r6 v/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔塊         100公克
1 k) d5 {; N; c% r公仔箱論壇洋蔥丁          80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' j: A+ n2 g6 A& N
洋芋塊          80公克9 A* E) Q$ g/ F" I& \# D; v1 j
甜豆          6個; P4 c9 T2 `4 c# \
3.高湯          8杯; r$ B1 A7 @3 E6 X
4.咖哩塊          2塊
" _* y+ r$ _/ {7 N2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烏龍麵          220公克
' Q% @5 b5 }; g: D2 Wtvboxnow.com
  h( N! N& d% B/ h: y) n【調 味 料】
; E  U' ^8 Q$ B/ U# W# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
3 I7 e2 ^( R+ t# _9 u0 J. u胡椒粉         1小匙
0 u: F! m2 [! u" D0 f. x4 i' \tvb now,tvbnow,bttvb$ k( H; _! ~: N$ }, ]
【做  法】
# j) g! K  m( i& y1.牛腩切塊,用滾水汆燙備用。
7 J. Z/ ?, L0 ^  X; j2.熱2大匙油,將材料1略炒,再加入高湯煮至水滾。tvboxnow.com/ M9 B8 R0 J) q! ?+ m+ C
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中,轉小火燉煮約30分鐘,最後加入調味料調勻即可熄火。
8 s8 e) c( {, Q2 F) [  `0 W4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另將烏龍麵煮熟裝碗,放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
; k1 W( i. h; ?tvboxnow.com【備 註】: z7 M8 }; n0 ^4 `
市面上的咖哩塊口味眾多,例如:有五香、香辣、胡椒等各種口味,可依個人喜好來選擇購買。
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