MagicAndy

【材　料】
8 z# u+ a2 W2 l1 _$ s9 r' Htvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb# s( v2 v' q2 G8 y- d
醬油  少許
. c2 j$ f8 ~$ t) Y) a) C酒  50cc
+ V9 F) ^# [0 D) ~2 U' j9 q  j味噌  75公克
% D5 A  e  f9 a- dtvboxnow.com砂糖  45公克tvboxnow.com5 ~' L) \& A& v& {0 M8 K
公仔箱論壇7 I" ]) \1 M4 N  z3 {0 C6 s# Y
【做　法】 公仔箱論壇6 t: p& l; x; `6 l) {
所有材料調和均勻。
, U' E% Z' G. J+ A tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 ?3 ?* }6 j7 ~5 @- C/ i& I6 f9 v
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" Q5 F/ ~) A9 q2 `
柴魚高湯  200cc
9 y7 L0 B1 J5 S5 S, X醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q2 Q) h3 y6 \* Z  Z
酒  50cc . E2 _. m3 k; s: c9 k) \
味噌  75公克 * I, ^1 v: h2 B* Z* O
砂糖  45公克 + S: p: u# y) i2 K2 {5 J* x9 |" X
* V) d4 W( A0 K
【做　法】 公仔箱論壇0 I. N8 @& z# B( w( s) v
所有材料調和均勻。
# O$ B! E* W* Z& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E  k, g7 p1 R: o# P/ {, n
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 2 i& t$ p( }7 b* Q( W) C5 q
水  140cc - r5 ?' Y5 \  _! E# F
醬油  60cc 1 i; @) v* A) M$ Q& C
酒  90cc 0 [, R2 W4 F3 R1 H( T8 ?
味醂  30cc
$ t% V# g( y2 t  Y0 x/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克
9 q& B/ Y* G8 P3 j* _4 b: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V7 {2 e7 r, D+ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* _, D% G- L& }# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
8 |3 y9 D( K( D2 a# utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  Z6 w; n, @. D; W1 ~/ V0 K; e( C
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v& R7 m' ^& [
柴魚高湯  100cc
0 G" y( C/ V6 B3 itvboxnow.com醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! _# Y3 I$ x  A# q
酒  20cc & t! E4 e' |" a0 t  u8 N: j+ E
味醂  25cc 5 n/ ]) n" b3 L6 ]' x

8 v8 T7 _2 _; m! _6 \# t( U5 Y4 C【做　法】
9 P7 F8 ]$ C2 ^+ t將所有材料混合煮開，即可熄火。
# Y- X6 h, I0 h3 P0 \5 A3 etvb now,tvbnow,bttvb   v1 F- u; Z6 R% ^, {- }" N5 K# b1 K
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 W& I8 I0 \* e7 \# N- ~
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb) V6 N* s- l& O) ?
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O# N0 N' {" I
醋  100cc 9 X5 v+ H4 p: [0 M5 Z
味醂  80cc 5 n" u3 K# O9 E- Z+ U4 s
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: D$ x5 i0 f/ a$ B2 `' g1 e
冰糖  50公克 公仔箱論壇! ]8 B- r! O. _: @* U
麥芽  30公克
# ?, G* h8 U0 {5 j3 {& w( I5 g; ^
【做　法】
, K) O9 H: A. U+ s9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。* |5 j; T' {3 Y5 g6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 \, L9 Q, b: S! D3 i
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 E, Q( a+ o; v/ m4 Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `2 D- a7 F& y0 X  Q3 Q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
1 G, S  g0 E( J3 r: D" Xtvboxnow.com柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇; o" _; Z  S, }# h3 y
醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# l9 N/ n4 ~4 ^: z& ~% Z
酒  50cc
" F2 B2 x% Q0 D' c5 M味醂  50cc
% @5 t4 z# A# ~& z0 e砂糖  40公克 + x4 O) h9 ~  f( ^2 y" n7 U
tvb now,tvbnow,bttvb' G8 O+ r9 }9 N3 L5 @0 r/ F
【做　法】
9 X6 l% B0 H+ _( n  k4 s公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
: P, Q3 H/ w- J: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E3 S! q3 W! X1 g) Btvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
4 l$ V9 U1 F3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H& G7 k" Q0 b+ m' d8 utvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; F) d8 U% i9 L4 J' I$ S  z/ n
柴魚高湯  200cc
8 b6 G/ W8 o3 M% l5 B5 K5 mtvboxnow.com醬油  37cc tvboxnow.com4 c: J) E0 {2 M, Y
酒  10cc
9 D, M0 F, u5 S' X- ^, z0 a公仔箱論壇砂糖  17公克
3 @/ G6 L3 k. J6 h3 B% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r+ H& r2 c, s' G. I* {6 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 . V& u" w6 C6 U! x
所有材料混合煮至糖溶即可。
" t6 y0 ^" v! e2 ?% R公仔箱論壇 公仔箱論壇4 }6 W% d2 m9 \$ h  L$ K  n8 d
【備　註】
4 m& P6 ^# B+ |" I1 l公仔箱論壇筑前煮
8 W* W4 N* M* C4 \: k9 {tvboxnow.com為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ' h* _/ [. B, `6 [2 g  s! y
醬油  30cc
* v9 i3 l* s- ^, M" ]2 U" Htvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 * U# \' K; x% [) e
醋  100cc
+ G! M; H" k0 A2 O味醂  80cc
( }: w' H1 C: ?6 Jtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
8 v/ }0 j/ w5 g2 I8 |% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
* X& k; c* j) S6 {9 I公仔箱論壇麥芽  30公克 ) d; R: |; p" X& U

3 ~# U- {2 g( xtvboxnow.com【做　法】
- p4 n1 x- S' p" x8 W0 Stvboxnow.com所有材料混合即可。
, \: t2 f/ A9 A- [* [tvboxnow.com
0 R8 y. g  D# `. \) b1 Btvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。2 X. d7 n+ g( `; c5 Q9 z+ P4 k

2 R" ]: ]; z8 x/ ~) V* K# @" b# r備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h! l. t+ L7 O* E
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇2 N* o& r' ]5 B" `" P( b6 |# ^
醬油  30cc tvboxnow.com1 g! F7 S, {  I$ l- r
味醂  30cc
: ~2 |" q) T" x$ \! c, S公仔箱論壇砂糖  25公克
  _2 O' H# A% c& o" K) _' L6 H  z
3 t+ E# H" z+ z1 A公仔箱論壇【做　法】
' [( T, T" ]0 r) B1 Ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。
! j+ I' m7 ?1 ~5 R! w公仔箱論壇
" a8 n/ h4 Z6 n0 F用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com0 t& i% Q1 ?7 S) w! O  {
柴魚高湯  300cc
- C) u; O; N' Q9 K4 V8 C, qtvboxnow.com醬油  10cc
9 b7 q7 ^3 H, I4 ^! L, p  Q5 M味醂  23cc
' S; Y9 n+ }6 K% b5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 * Z, b; q; v4 l+ R" u
tvb now,tvbnow,bttvb$ W) W3 d' _& q1 d/ r$ b
【做　法】 0 |7 L$ j( L3 ~7 N0 ]
所有材料混合均勻。
. {+ e% l: ]1 M) Y8 V3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. o7 G6 v. l  l9 b
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 4 |; `0 {% m! I8 u% L7 b
柴魚高湯  400cc
0 z; Z& L# J( o* e! O: h! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc ' i1 P' c7 ^: Z4 E
砂糖  75公克2 i4 [+ Y1 |# H+ c% [1 S7 U+ U8 D
tvb now,tvbnow,bttvb2 d& b) h0 N" D( D) G5 E
【做　法】
' D! x7 ?# U* n0 H) @4 `9 q  Ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。tvboxnow.com$ K( `6 y* p8 M( {# M+ j0 n, d

: Y0 w4 |+ Y, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
; Z7 S- K5 F5 k  U/ X/ X) P柴魚高湯  500cc
* J. u) n. T: @. Y; ~5 h( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc
: c4 [3 h" H3 l: A) c! ?酒  30cc 公仔箱論壇/ B' b  `2 H% M. T0 m
味醂  40cc tvboxnow.com9 G1 P5 `3 s6 q- U2 ~
砂糖  30公克
' E6 }5 e3 O6 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" u6 d, O: v" f) G# l
【做　法】
  e  f6 x1 x9 v) Etvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。) s! b7 g0 \2 A1 b: j4 k

7 I" W4 H* h4 Q  }% [4 ntvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
  t  L9 N; X- G6 _) kA.柴魚高湯  300cc
4 j5 a, x+ l0 m$ k9 ~% [# Z- c9 B　醬油  1大匙
  ?, n: D) g2 P+ s) C9 R' {) Ctvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E3 x3 z1 F; D, }2 f- l- E) [7 W
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇' }9 ~1 F  Z1 A: [, R
# V1 D5 i/ G! V4 L
【做　法】 tvboxnow.com, E& q1 N+ V: C1 L3 D+ u" k
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
$ C  N7 u& H. B0 N# q) [- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com" X, c2 ^, i1 M
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
9 A  E  C. f' b" x; u# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 公仔箱論壇5 q' S1 N: H2 ?; O! O, f: T
醬油膏  80公克
. w1 F; Z! H0 f2 |2 ctvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
9 p! Z9 Z# A0 m" o& P) C味醂  80cc
  }: {2 y+ Y( F4 }2 b1 ytvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 8 p2 C5 N& T  |
冰糖  50公克
4 b# R1 k- w- L1 V  rtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 1 y5 k  r7 L6 J7 O0 d/ W- |

5 H+ T! [) K  ~. utvboxnow.com【做　法】
9 U2 t5 X" k, d, C+ w8 W7 ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。tvboxnow.com3 [7 o$ w& i# b' H! C6 d
公仔箱論壇$ z9 z- g% C: j! A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ p) p, s, _& J  W4 X; ]. h0 R) ztvb now,tvbnow,bttvb : v" e3 x; ?$ |2 _/ D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。