[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量公仔箱論壇3 B+ a4 [  O' s6 s0 _: R( _

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橄欖油 1湯匙
) H& I2 q) m. k: [3 t, o# T  Dpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
. \+ ~1 t5 V8 [7 j2 Ttvb now,tvbnow,bttvb水 6杯
7 x+ K" n7 }6 u- q0 [' d' Q" C黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n* u) j( ~1 K! q
意粉 1磅
4 s$ T  p4 B6 l6 _' a& Atvboxnow.com蛋（打勻）4隻
3 }8 |' F3 f) e4 [9 T公仔箱論壇pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法tvb now,tvbnow,bttvb$ h( Y9 U3 Q. n

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7 ^  `, ?$ n$ U& ?+ I2 ]1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
  a) [' K' s& `& |- z2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇) ~5 s* _0 X' V& |' M
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
) J5 ^6 e3 J- j公仔箱論壇4. 加入適量黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 s$ f* p4 f! Y
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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