薑的妙用~不可不知$ e6 z$ j$ S; D8 f" y$ |1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F- r7 F8 o7 c2 ?7 i" S. R, [
4 Y! w9 G( z4 @/ F) M! P9 Z薑獨來獨往東西方數千年，從食用到藥用，魅力始終不減。
8 X E1 d$ ?! p. Xtvb now,tvbnow,bttvb2 N% D1 f! `: q2 x0 \+ w# c* K- j
- _. S; Q( i' w
但你可知道，家家戶戶廚房中不難找到的生薑，是天然的抗噁心藥？
: {0 p* i- N3 R
- F2 z7 F9 X/ }公仔箱論壇暈吐得臟腑移位，吃暈車藥又覺得昏昏沉沉，會暈車的人都很苦惱：「不知道怎樣才能讓自己舒服一點？」6 ^! k5 g; Z# F' `8 H6 Y0 I: `
9 g& O& A' b( Q7 ytvboxnow.com暈機、暈車本來也是茱蒂．史蒂芬斯生活的一部份，比較幸運的是，有人跟她提到薑。
. B+ a9 X, Z8 s; u4 ^* |tvb now,tvbnow,bttvb* M1 R8 d! B; \3 v$ T5 c
tvb now,tvbnow,bttvb. M$ O9 R; |. h' R, G) _
她第一次嘗試是在起飛前半小時，效果卻不可思議：「真的很管用，我一點也不覺得不舒服、焦慮或噁心。」tvb now,tvbnow,bttvb% Y' }$ R3 \* e$ l
tvb now,tvbnow,bttvb/ O, a8 |. q4 K1 V: @
藉著服用薑膠囊，1994年春天，茱蒂和會暈車的孫女潔西卡，終於可以一起搭飛機，享有一趟舒服、不難過的旅行。/ C' ]5 ~( K3 U3 v& {. g/ W Z1 N
8 A X9 \- m8 Y* ]6 f
薑根，更精確地說，薑的地下莖，從久遠以前，已被中國、印度和其他亞洲國家用來減輕噁心、幫助消化。
" z: N, ^! F/ d9 ?: k: ] b1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ t# j: y8 K5 f! |
如果你的體質會暈機、暈船、暈車，現在該優先選擇的藥物，不見得非化學藥品不選，可以在出發前半小時左右，喝些薑湯。tvboxnow.com2 n p! Q7 y1 y2 o0 y4 e
3 I1 k9 O8 E& X; a) y「薑是你在哪兒都能找到的，已知最安全、最古老、最有效的抗噁心藥，」《神奇的天然藥物》作者珍恩．卡柏爾說。
5 L1 o' H3 L+ s w
" z* l) q/ _6 _. a; [% E1 q% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然的抗嘔藥
2 x+ x, v9 d5 ]# R( Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ n4 V; \8 J" a& V) ?$ |. |- I( y9 z
醫藥界一片「復古」的草本研究風潮中，現代西醫早就開始對薑另眼相看。& N) E6 W% u0 Y/ K8 {' w% B
tvb now,tvbnow,bttvb7 d! Z! D! f. S3 L; ] J
1982年英國的醫學雜誌《刺胳針》率先刊載猶他州心理學家丹尼爾．毛瑞的研究報告。 tvboxnow.com6 I+ {2 q* F2 W2 }2 [$ w5 Q) I
- X4 I, ~( I1 i% k
3 M! T% N: J$ c# q/ O他發現，假如預先給研究對象1000mg的薑粉，然後叫他們坐傾斜的旋轉椅，與吃安慰劑的人相比較，服薑的人比較不會噁心。
; f0 V, ~) f! Z I# |tvb now,tvbnow,bttvb5 C- g' |, Q3 b2 `( q, r5 W
後來，另一項對80位丹麥海軍候補軍官的試驗也顯示，比起服用安慰劑的人，
- x9 ~' p/ l, G# a: G7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ s3 E. K, z# l0 }2 K" l" D! {$ D
tvboxnow.com8 X' m$ k0 B; t7 U
在大浪襲擊前半小時服用薑膠囊（大約半茶匙的碎薑）的那些人，薑壓制住72％的人的噁心感， 公仔箱論壇" K4 E8 J4 a+ Z, S- V9 O
tvboxnow.com$ |& `$ g8 y# C' B# Q! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 v. q* {8 _; ?' r: ]2 C3 C& w
其中約38％的人覺得「受到薑的保護」，這保護性長達4小時。' _% ~% \& g! Y/ G3 \2 K
) {* o7 A( g' m/ a因此，在德國，薑是對抗因交通工具所造成噁心問題的天然武器；
/ ?- r: Q9 U$ g' z/ K1 Rtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 O3 ]; H) B/ n0 l( x
6 O/ |4 S' j# k; s2 Q
丹麥政府則證明薑可做為「風濕和旅行時的止嘔藥」，每年大約賣出1400萬的膠囊；英國人也把薑視為一種成藥。
% f: Y/ C. g3 h: h$ C" d2 I! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W1 T! ]& \4 s5 p# O/ M0 A1 D公仔箱論壇國防醫學院航太醫學所的研究也初步證實，乾生薑磨粉服用，可經由胃黏膜吸收， tvboxnow.com) f* o3 H7 t" g
公仔箱論壇9 W9 [) S% i; j
0 Z# M4 x3 a5 B+ |
直接可以抑制胃蠕動的頻率與振幅，紓解胃部的不適感。
$ c# H0 \" g: y" l1 l7 ctvboxnow.comtvboxnow.com; S6 M) W% e4 S
傳統醫學裡，生薑早就是嘔家聖藥，長庚醫院中醫部藥局主任楊榮季則指出，因為它可減緩腸胃的蠕動及收縮。tvboxnow.com* C& ^; S& K! h8 m' }) K+ x5 y
% ]& A4 Z+ ^; l7 E7 V V7 d公仔箱論壇抵擋害喜tvb now,tvbnow,bttvb+ r% _% d) c: ^, ?7 C* E
公仔箱論壇/ }) h9 n$ n2 t
因為抗噁、止嘔，薑可說是女性的親密夥伴。
9 e2 V* Q% N7 D1 q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# O6 n0 |; H: _3 M
在歐美，已經有些專家或產科醫師，會向孕婦推薦，用一點點薑去抵擋害喜現象，而且不會影響胎兒。
& ?6 Z0 J3 X5 G+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R5 z: m5 q7 k# p9 C# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李小姐懷孕頭三個月，看到食物就噁心，卻惟獨能吃任何有薑片煮的排骨湯、酸菜鴨湯，「薑的微辣香氣，讓我好舒服，」她說。
& |5 p1 m9 X4 Z/ p9 U4 I公仔箱論壇
: ~7 `$ c0 F- ztvboxnow.com連許多女性在月事期間會有的嘔吐現象或寒性體質的經痛，台北市立中醫院內科部主任鄭振鴻也說，
( S/ s; O0 D0 i0 G4 q$ P# P
6 c5 J0 v; ~( htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, {4 j, r; [9 @. q; z* \
聽聽老阿嬤的意見，以乾薑煮紅糖水，喝下去就會舒服些。
# t: o- `+ F2 M) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {6 A0 P$ J% S9 e薑裡具抗噁心的成分究竟是什麼？很難確定。
5 V8 v- M3 S7 Ttvboxnow.com9 n3 G- E: S8 _5 Y& P( m, Y
* } p) X& Y5 G( t& y只知道從薑根分離出的生薑醇(gingerols)和薑烯酚(shogaols)，在動物實驗中，的確有止吐效應。
: X: p$ {3 ?) Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ O; O" {6 c; {根據國防醫學院的觀察、檢驗，乾薑細粉對血壓、心跳、呼吸量、腦波等中樞神經並沒有影響，
! P. X3 q8 ^8 r3 utvboxnow.com
! I7 n0 o% H+ S C% J: u1 Z8 R4 R6 |2 \- z3 T* \1 }' H7 M
重要的是，它幾乎全在消化道起作用。
3 h7 S O/ M9 ^4 x# etvb now,tvbnow,bttvb
# w4 y! m! _( Q6 F U2 C所以，對一些人而言，薑比其他止噁藥理想，主要就因薑對消化系統起作用，
$ U3 \3 i; K3 @7 b9 E+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 A+ }& f6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ O6 I! Y- L/ [
而不是腦部中樞神經，不會有惱人的昏昏欲睡、耳鳴、神經緊張等副作用。
& b& G; k' J5 b9 b# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( z w: p* |: a! ?. n+ P P
藥用之外，薑是廚房裡不可缺的大師，扮演「食物的香水」的角色。 % C) X5 ~" U4 c' n3 |
( o1 K) ~- }7 W. ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 [9 m8 n4 O8 L& ]- }6 r4 P
它的芳香成分具有調味和促進食慾的作用。覺得料理不足以人垂涎時，加點薑末，食物就能搖身一變。公仔箱論壇4 ]( }3 [" A* `5 L* C
tvb now,tvbnow,bttvb2 B- Z6 E- E* I* L$ G4 E
食物的香水
4 Z7 s' f& y2 K* U' J0 R7 a% K
2 V0 ^+ @& _4 G, X/ j& L另外，傳統中醫理論裡，食物分寒、涼、溫、熱的性質，料理時加性溫的生薑，可降低食物的寒涼性。
0 b+ N* q+ ^; c4 ~) K% m* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% I0 D2 j9 u6 d' V" N7 R$ T
振興復健醫學中心營養師謝宜芳指出，臨床上，薑有消除脹氣、紓解消化不良的功效， 8 y6 z' i) y4 e- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b3 [ M; a! D& ^' |
公仔箱論壇' d8 n8 A" W- k Z* ?# l' h7 E
食用生冷、魚、肉等食物，生薑去腥、解毒、又助消化，是不錯的配角。公仔箱論壇" B+ R( u) ~" d3 k, e7 Y* s
公仔箱論壇" d9 N. R- r" B6 B, `5 N
不過，台北醫學院生藥學研究所所長楊玲玲提醒，薑吃多了傷眼力，還是適量就好。
& D9 G% w1 X* C8 t8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, M1 h( S5 p
tvboxnow.com4 U, ?% D* e; {% V
《本草》已說明，雖然「薑久服通神明，生者尤佳」，但是，多吃就「少志，少智，傷心氣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 [) i5 W" Z% \( o
公仔箱論壇9 J3 C6 t% e$ x; c$ X% X7 i7 G
蘇東坡因為所貶的惠州之地，正好是盛產薑的地方。所以很懂得薑的好。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x8 f# I9 q; C5 d
" P; z5 W' R6 j1 o* B! O
/ \1 e' |. P& s- btvb now,tvbnow,bttvb喜歡美食的蘇東坡，發明東坡羹，用雙層鍋同時煮飯和菜湯，下層煮湯，用甘藍、蘿蔔、油菜和薺菜，
x; T; e3 m. h1 b1 I4 [# Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 G. x5 I" k* s% n6 p* {# z4 O" R公仔箱論壇9 H: _8 r" \# ]7 G; l
再加薑和生米，煮開後再將飯層擱在上面，使香氣和蒸氣均勻透入四方。tvboxnow.com+ g8 U% r% J' `$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 T! g1 J7 }, m$ k6 u
煮魚的時候，東坡先生先用冷水洗淨，再抹一層鹽，塞入甘藍嫩心於魚腹，加菊花煎熬，
; n. M- L2 \1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y- P6 L X; Q, Q/ c) l, n j+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I8 e$ F+ @' A9 F# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘訣在半熟時加幾片薑，再灑酒和醃蘿蔔，最後加些橘皮，趁熱上餐桌，清香四溢。
# P/ d6 y) s# ]% s+ ^4 J; ~tvb now,tvbnow,bttvb
! k; f! N, ^$ `5 z' btvboxnow.com蘇東坡如此，世世代代的中國料理也傳承，想想看，如果中國菜限制用薑，會減色幾分？tvb now,tvbnow,bttvb* n* y, w2 |/ K# L5 A
1 `, T& T' j$ N2 c. K- u, |公仔箱論壇薑一切開就有香氣，來源就在於成分中的揮發油類，辣味成分則為姜辣素。
3 c3 q/ V* N: {! [* gtvb now,tvbnow,bttvb
$ S( s9 N8 O7 }0 [- S( I# v公仔箱論壇
) _+ M- c2 x* H4 \& A& vtvb now,tvbnow,bttvb薑的年齡不同，姜辣素所含比例也不一樣，導致生薑和乾薑吃起來味道有異。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% _* j( }& Y
公仔箱論壇7 p" x ` q8 y" I
tvboxnow.com% A( M# A! ^: B! M$ b7 m c3 N
生薑效用偏重在發汗、止嘔和解毒，烘乾或曬乾的乾薑則在溫中袪裡寒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 ~. Z' ]; S1 C1 F! L1 ~
* l% {# ^+ R- Q* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y I: O- ? u% x
夏季盛產的子薑，則是生薑的嫩芽，適合切絲生食。
2 a6 A& d7 O( b( Ctvb now,tvbnow,bttvb
* @1 ~: D8 z @, o幾千年來，世界各地人類的文明進展中，都會妙用生薑，解決生活上的不適，包括：公仔箱論壇5 z' R9 ^: H7 X; v
2 `0 ^/ Y) L6 C6 X7 \0 s& y. C■驅寒
1 A! h8 f& {" }0 |1 ctvboxnow.com
. r; j; p. I: i6 M1 Q/ atvboxnow.com離島駐兵，部隊中常分配有薑糖，為驅風散寒，以免因為常待在濕氣重的坑道裡，造成以後的風濕痛。tvboxnow.com1 u3 c& r: A/ u. e: Z
8 A" V& { [+ {7 |7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J; k- F, B0 }4 M. b公仔箱論壇爬山時建議吃點薑糖，一則補充糖分，做為能量的來源，一則也因為薑能散寒驅邪氣。
! R8 e* c _# i- I3 Ktvboxnow.com公仔箱論壇& b: F4 `% R2 ?/ Z% z& e
; `, \4 H8 B5 h# P1 etvb now,tvbnow,bttvb楊玲玲教授指出，生薑可以刺激周邊循環，對循環不良、凍瘡、抽筋、痙攣時有用，發燒時也有排汗作用。
5 S9 Y+ T! X5 k. l7 d1 _
: j4 _" W! W; F公仔箱論壇
4 d! b) O# I( c5 g/ T9 vtvboxnow.com黃色薑皮，味辛、性涼，有利尿消腫功能。$ P) m/ W( K# I. r; P
& Z3 v5 G. \ L& |8 K, M& s■預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 a( l: A1 C& P3 V3 w6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: o) C& H) F" ]1 F& N
印度人傳統上把薑片浸在蜂蜜裡，供喉嚨痛時食用。中國人一向也知道，淋雨後以薑湯服下，
) g R- l. a! L% F5 i! e
; w' B& O/ d& M# ~& o P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L* f8 }2 u3 v! q& L" Q* A公仔箱論壇一來加強心臟跳動，血流加快，以保持身體溫度，能促使毛孔張開，去風邪，預防感冒。tvboxnow.com# U7 D0 G4 P1 s
- o7 X% U- r" b0 V- Z/ vtvboxnow.com■止痛, C- ?+ \( W; u0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k( n% p( P N# B
鮮薑汁可對付胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者的食後疼痛，但不能根治。
$ h& E3 O1 Y4 ]9 z4 V0 o0 ~" Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. J+ O( u. C9 ~5 N# g
■止偏頭痛
$ o' B8 W) A2 i5 F
" C( K9 r0 G: O" A" w+ \9 J2 m) d丹麥有研究發現，薑能減輕關節炎的症狀，且有助防止偏頭痛。
0 H; s+ B- N4 Y公仔箱論壇, q0 M. \) f" f8 W
N! A# i! o/ d) ^
楊玲玲教授則建議，把薑母切片，在烤箱中烤熱或放於平底鍋中烘烤後，熱貼於太陽穴或關節疼痛處， tvb now,tvbnow,bttvb9 S, m; P/ @! R+ I" c; o( [
( f8 E! M+ }6 O7 y公仔箱論壇tvboxnow.com: P. e' _6 ^3 u, f3 v
則薑中的精油成分會隨熱滲入皮下組織，減輕疼痛，並促進關節腫痛消失。
) f! K' Y: ~, F1 W: F
6 a8 j3 t* B1 T+ B" G' y" J$ Q長相樸拙的薑，真是人類生活中不可或缺的好朋友。tvboxnow.com+ E9 Q8 w; G$ L+ ^
公仔箱論壇; J) _- G) p& N; E: ?& |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-5 07:12 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-5 07:02 AM
| 
迪士尼樂園歡迎你
