無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 n+ R+ ]" a; y; C
tvb now,tvbnow,bttvb- L6 L2 a/ m4 O1 x7 @- h9 v! d
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
' I3 ~) b8 D2 R! E$ F4 |( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ r; I8 ~; ]0 t# q
（一）聞氣
; B0 ]1 R- e; b/ N+ _2 ptvboxnow.com 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
( A! |* J2 w" N: z8 Etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?7 d$ ?( h+ n
（二）觀形( K& p% H. g+ y9 f: S6 h# B
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
) B$ B; d4 C9 f: W N+ p5 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# h: P2 _2 e
（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb1 S: W( N9 n0 J8 G7 V8 R0 S6 S. L
tvboxnow.com& `# ]. a( A% i+ t6 ]. P7 o9 ^* @
9 k! j# o- h2 S8 v, N. Z) K- n7 o
色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
: t5 h4 R5 b, a7 l* d公仔箱論壇
/ H5 e3 `2 F4 g6 p2 Ttvboxnow.com由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
, o* y& w% d9 p9 U, Q* p公仔箱論壇
6 Z: `2 E* C% N! ^2 vtvboxnow.com（一）防蛀蟲
. m9 u; @9 e) R9 t4 R" D0 }公仔箱論壇 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。' w$ L; Q6 g+ y$ K' J- J
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 T4 ~5 [) l" h' r, V- X0 _
tvb now,tvbnow,bttvb4 v a7 r) m+ g+ p
（二）防潮濕
% Q- P' m5 B! |( s* O1 u( Otvboxnow.com 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。tvboxnow.com, @! ]" z( N" H
7 l* c6 r, d1 t' k% O8 h* ntvb now,tvbnow,bttvb
) }' b1 q3 D) V1 h0 u! Y3 `+ ttvboxnow.com 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ F- Y1 V2 C% z3 M& P2 L
8 L6 H/ p M, w/ @tvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌
1 P; D4 s6 `7 y; E ? 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
( x0 r. q2 s9 M& s% mtvboxnow.com 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
: r3 D8 ~ {" {/ l1 y0 X
) q+ W* O) ?* W; E; \tvb now,tvbnow,bttvb隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
" b0 `3 e, q' h) S7 g8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 v; O$ `8 D% l3 g8 @6 z
公仔箱論壇! ^7 h/ C% e/ l/ J5 N9 L0 [$ ]0 o$ [
【日常保健茶】
6 Q3 [/ T/ Q+ W( r/ ~% j功效 提升免疫力、明目益氣。
; \- R x) T$ E: p4 s( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: L' A! V# t3 G
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
/ J! [( q1 ~5 v ]: e7 W- Z2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvboxnow.com% w- }/ P" p7 {5 S9 o0 r1 c% y
3 E$ @) {# b: r7 M* p【加味四物湯】
' G6 Q4 G" D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
9 i- d' l3 a# P, U6 s! ~! gtvb now,tvbnow,bttvb材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。tvboxnow.com' w: c% s* Q& s) H6 g% b% e
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。tvboxnow.com9 S# s" S" j& C% D% N5 {0 d
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* ?% b" g9 D! B: P
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇+ T7 h, q* z ]1 d$ F6 U3 U
0 g. v8 v/ R1 r2 v$ ~# Z/ U' ~tvboxnow.com【寧神茶】tvboxnow.com; D! c3 S' o: O4 v
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
9 \- j! _3 q$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。* k% u! t( ~2 e$ O& J- h- U2 y) W
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
& h e3 I+ W6 p6 rtvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb% T" w: r+ j6 a S8 o. Q$ g
: a5 O- J7 e% W) ptvboxnow.com【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb) h+ s9 y6 @, \* H# y/ g
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
3 A+ A& c" u. L, t, I2 K( L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 D+ J7 E6 \; l( j% q7 C
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
8 ], }+ Y2 H9 T! I* ] g( ~2 B公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
