◄芝士種類介紹► }8 T! ]% \$ A: m1 G
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
4 d" D) h8 U: p. s0 x- E( B) ptvboxnow.com特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮. p* V' D! q0 ~& D) k/ D
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））tvb now,tvbnow,bttvb: f! {7 L# u) u3 L1 f Y
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvboxnow.com5 x( v$ G0 N9 W3 S/ y7 @5 A8 U
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/ W! s+ D; B, P% L* a& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. T+ [9 T8 _( P- v' d硬質芝士（Hard cheese） |
) ~: l6 _1 \8 E6 F特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
3 K* {9 s/ M- x; N. e, ~4 P9 X W- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r% R, E ^- I# P
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣tvboxnow.com( I# v0 I+ E, k% w
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
6 b; N9 v: Y: S/ q9 e2 T! S- Z特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
5 X2 J) _, ~# i& p: Q6 o$ Qtvboxnow.com家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
+ B1 I" [4 y: Q$ Y7 } T" j公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久tvboxnow.com* \4 l( t% L/ t/ p$ U& x
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, Q& {9 C% a& h+ I v1 C- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
* k" _! }4 A G; }% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚! h( W+ x+ g( p# R' u
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
* `5 L; }' s9 L, ~* g8 D公仔箱論壇魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
7 ~" L) X4 N' F* ?% o8 o, g( j4 T: h1 I特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
# w: ^$ W0 _6 t! A# b' z7 [" y家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）/ i4 y- ~+ C! f
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" I1 s5 ?# r. z# B5 h
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藍芝士（Blue cheese）
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1 D# h% s! {$ ~9 v+ B& Jtvboxnow.com | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# b4 R8 y; T* m: R2 U
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味公仔箱論壇. p5 ? X. R" k |
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
/ K( S5 `& |& T7 btvboxnow.com魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇, V/ ~' W% H+ b- z7 Y
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/ E: X2 i3 l5 C/ R. a3 `tvboxnow.com山羊芝士（Goat cheese） |
4 ] T0 u' F' G" M5 utvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
. P. c! E5 n- [; B4 t' |公仔箱論壇家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
, T( z$ E4 w7 B/ t7 t j1 F9 A( L2 gtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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1 b3 e/ H- W+ g/ I& {' P1 {1 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" a* K; d4 C e3 ?/ p/ y
加工芝士（Processed cheese） |
4 p3 E. M, e) K1 y& L8 n v公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長
/ J1 |7 d. I! }* ~4 F! q# K4 F1 N家族代表：芝士片、芝士粒1 j% j& v5 N7 p& C7 O8 [) }
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, h1 U: C3 b7 E. s) e2 k
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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