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2 U) Q! j0 p4 L/ h$ w7 y2 }. ztvboxnow.com鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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TIPS：
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1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
/ j! p. }, A/ }* i8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b* j! F4 @! r9 k3 W ~ 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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4 c$ s Z3 i; p9 T0 f6 V2 M公仔箱論壇 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 t. S8 B! E- Z* l
5 A. @/ ?7 L( E8 V2 [1 @ 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; o$ x8 e9 ?2 @5 [0 e- g9 s9 D
) W) H- q9 j- }$ J) v0 N1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。/ i) z" }! A6 D- c1 w. Y
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' f* U) `# A% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^2 s/ _' b$ ]$ ]tvb now,tvbnow,bttvb香梨鹅肝海鲜盏
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& d3 R9 Y1 U- l) h 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z4 R+ }+ w" k3 r
~9 |6 Z7 }/ L2 R, ~6 d 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
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' I4 }% T' c6 b" n; J公仔箱論壇 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
3 ?+ `! o" }0 H0 D4 ~6 m. t7 D) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 C9 a* t% Q* n# Y4 {' ]) F
做法：6 k5 H. w9 d% A
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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. Q \: K! R2 l! @7 S2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。3 L) }4 D* d( @) {! j' `; V
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鲜虾沙拉雪梨盏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, f% w2 Z" ?+ a8 {5 R
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
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- x1 d; C( {( v, y. b2 N! Ltvboxnow.com 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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4 d3 Y m. N7 T# r9 ~4 Z) [tvboxnow.com 辅料：鲜果粒100克
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酱料：牛奶15克、沙拉酱30克公仔箱論壇2 \( J5 u5 {* |; |
1 P% D! E, o& d: Y( m) ? 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
1 T" P/ q; C: O. I8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z C0 Q* u6 U6 I0 ? E+ w
提示：
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1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性tvboxnow.com$ c+ H3 U' t! D1 @ K
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冰糖冻雪花梨
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1 K4 {4 Z! i/ E$ m5 F: ~. q1 E公仔箱論壇 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
' f& `' _. X7 }4 c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @1 {) [- D% N) r% F- v( t) `tvboxnow.com 主料：雪花梨1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ B/ c. Q$ ?8 n7 X
+ N( b+ ] \3 _/ y* y5 Qtvboxnow.com 辅料：琼脂、冰糖各10克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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2 u( V- P* C) W9 a& K8 Htvb now,tvbnow,bttvb 提示：, z5 _7 M0 ^0 p8 K0 [4 U B5 [
: J; _9 k( [+ e6 C; Z! T5 V; atvb now,tvbnow,bttvb 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。tvboxnow.com$ \$ G: R) g# G+ w7 P' S
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。tvboxnow.com# b! S( e: S/ M2 c8 X& c; y/ _
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9 n( i/ k7 K# k$ I3 |川贝银耳炖雪梨
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' {1 |0 y1 A a* U+ { 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
C8 @4 ^ I6 i* _- ^0 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" w8 G& x! f b2 }& u3 K
主料：雪梨1个、川贝3克
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$ |1 m4 K- C/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量7 M- w. W* l: V, `/ b' |
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 v i. I. o+ p
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1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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+ J) f3 j% n5 _! b2 g1 x 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。tvb now,tvbnow,bttvb' N G8 U, c$ d' j% ^/ \2 k5 V9 d
7 O) u A& ^- |' S& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雪梨红莲炖雪蛤公仔箱論壇+ ~- h4 O& X W! l% r
$ y* H4 ^4 @# f1 Y( g+ Btvboxnow.com 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。. x' F' g* ~* }$ t: u+ p
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主料：雪梨1个、雪蛤100克
( S: D2 Y4 n0 d/ i a' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a; [6 r" a6 n& _' W7 G' h2 X3 c8 ^ 辅料：红枣1粒、莲子1粒tvboxnow.com) y9 F& X- A: i$ n5 _! B3 n% S6 _; n* ^/ x
# n1 {/ p4 {$ v! C/ d- h) S0 O 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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- U0 _5 ]2 S" o8 a# O( n公仔箱論壇 提示：
5 {% K) a$ W% G公仔箱論壇
! J0 I o4 C4 q8 S% K: [" E 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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