口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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. X1 C4 _6 f4 y公仔箱論壇青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
* E6 M$ b& f: o/ X+ ^/ a大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
* [" u" \, @; f: p6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
9 W5 K8 A6 R$ j" ?tvboxnow.com吃蔥好處多！3益處非知不可tvb now,tvbnow,bttvb) W# p- k& O% }2 D* g
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ Z+ y5 A) t6 D. D
益處1／解表、清熱、袪痰：
0 |: V+ U3 I) Ftvboxnow.com蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。- R- ~) K$ }) M) ^) p% b* g. Q' v
益處2／改善血循環：' r1 G7 v2 a7 i! V" s
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvboxnow.com' @: j9 t- y/ y
益處3／消化：
0 S& J: x6 {2 X; @# h大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。3 O9 L2 C: K# r) ~) V
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! a, }, L2 g' X V8 H7 d ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( C2 b& I( d- _# E+ {& s/ y
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康公仔箱論壇! d& M- n) m0 ]& V
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
* s: t" R6 m Z; q4 Q- a★蔥白粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 I, R# r2 c1 h5 D: }2 J B
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
6 D& N# t. N& o$ a, k: ntvb now,tvbnow,bttvb作法：
& b3 G9 G u6 W9 @6 C1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
$ k% e* ]; D9 ?公仔箱論壇2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
}& I8 A* t0 Y$ m5 x4 q8 t8 `tvb now,tvbnow,bttvb效果：解表散寒，調理風寒感冒。5 f: A6 M2 t! e. q
★蔥油雞蛋餅
9 P6 Z9 t% ~1 W- W* j4 f( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。公仔箱論壇) o) g5 {; N' c; \, B
作法：公仔箱論壇% f1 D& n5 J/ j3 ~0 s. \
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。公仔箱論壇9 M1 @3 s: E6 R, i3 H! n# R: W
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
7 C+ O* q9 x0 M. r; M* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
# R$ X S+ \1 [# W6 q2 P$ W3 F! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
6 E; P) y! n" M# |/ Y效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。公仔箱論壇4 u. `% U- x1 i8 E2 U. {9 x
【小叮嚀】：公仔箱論壇/ B- Q. h1 Y( m; ~/ T. i8 U6 {
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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