[美食介紹] 草莓慕司蛋糕

230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；公仔箱論壇1 l' M3 B4 P( S* n+ Z
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化) v/ x! M# I5 T, A- T1 B

将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；. N% f' J' Z3 K h) F
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；tvboxnow.com- t r: ? o/ m! Y* q2 U6 R

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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）

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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；tvboxnow.com0 u5 m* a7 U6 c6 n

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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 O3 a1 W- G: W" P* I
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜