「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ 4 S9 D6 G/ s% J- ~( \; f# V
4 ^# _7 ?9 I7 e, A0 e趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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0 g( _3 g; g* u" Z1 G5 \. Htvb now,tvbnow,bttvb那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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( ^1 _/ i) m; Q7 h3 B- r/ p, w公仔箱論壇其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄tvboxnow.com9 n- V% t; ^& m
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" U& ?4 \- v7 O- M* ~把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。4 p& f1 h+ a7 ^" k: ]& V e" |+ i
* G" V+ p% [ v$ m: i/ \& }$ g只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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+ d; c8 F0 y6 B; [, dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ J1 a$ ?' Y! k. c# G5 `
2.馬鈴薯公仔箱論壇7 K$ l; w4 ~1 h# @0 y
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！tvboxnow.com" j0 f) C8 u5 Q) Q+ d
J \1 v X3 W( G" _2 C公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- R9 N; V3 a, ]3 [
/ a2 w- O( s- y3 G; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！5 Z# Y; [. v+ v u
0 S$ X! N. s# ?: {: I( g0 y% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。' S: N' \/ Z) Y& `, I$ t3 L
2 G' Q6 S& n: h0 Ftvboxnow.com唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R) x- C) V f6 m! J- o9 b8 ]1 _
7 p/ s6 u8 V8 W2 o8 y* \1 J公仔箱論壇4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！公仔箱論壇3 z( J* H; z3 o+ C6 B
3 n6 V9 Z8 S5 ?( j( o: O. q2 Mtvboxnow.com很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。公仔箱論壇( l8 h" g8 n( I' q4 _0 ~1 H9 T
5 ?! D' A/ f9 a: X$ A0 r- c ~公仔箱論壇5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！tvboxnow.com7 t V- H2 J$ u" C) d5 L
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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( p: c6 H/ e$ k/ u( e7 stvboxnow.com6.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ S! {" ]; W& N9 P' E# T: ]5 h# B+ P
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. N+ c5 S2 z4 I9 G
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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# Q" l6 S6 ?" C1 D以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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