冬季來臨時，許多民眾都希望能夠透過食補的方式來幫助養生，臺北市立聯合醫院新聞稿林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿表示，在冬季時可以透過養生菜頭排骨湯滋養腎氣。
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* m: @0 c+ s$ Y/ x1 e* u1 c公仔箱論壇養生菜頭排骨湯
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【藥材】
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) K: q" I/ H+ w* C, htvb now,tvbnow,bttvb杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 e: _# `) W$ G: e
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【食材】
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蘿蔔600g、排骨1斤、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒、米酒一碗。
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$ e% i6 n, f. J# L5 ^, W; Q公仔箱論壇【作法】
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3 b, k& u6 w/ w* z8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先將排骨洗淨，與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰，大火滾煮約15分鐘，此時任由血水滲出、湯汁混濁，若血水結泡成塊且吸收雜質，應任其沾附於鍋壁，湯汁漸漸就會變得清澈，如果太早撈掉血水，使雜質失去依附的物體，湯汁反而會越煮越混濁，這格步驟的湯汁內含肉料美味和膠質，請勿倒掉。tvboxnow.com+ |/ [/ K$ x1 P5 I
9 R9 r' o9 D8 H; S' g$ R/ ttvboxnow.com(2)另起一鍋後，撈出排骨，並過濾步驟1的湯汁，加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。
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7 Z& \7 E" ]6 k6 ^7 w/ H(3)大蒜切末，生薑切片，與胡椒粒、米酒起丟入鍋中，轉小小火燉10分鐘。$ K8 H& [; U4 @6 F
5 M1 V- ]- \) g3 }+ n/ }9 ttvboxnow.com杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適。洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津。製何首烏潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老。腎氣養好，春天肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。tvboxnow.com9 [6 | F, ]. {3 \0 }
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王聖貿指出，養生菜頭排骨湯當中的杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適；而洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津；製何首烏能幫助潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老，透過這道湯品能將腎氣養好，到了春天，肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。 1 k* [1 z, h" m: V# i
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發表於 2018-1-11 06:59 AM
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