【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇' w3 D# O, D, B* f
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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! w) m* g% t9 s" f7 r- htvboxnow.com漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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% q: j* ~2 u6 b' K; n- I公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvboxnow.com* V* {# T# j; |' x
! v/ f* I+ N7 C2 b( Q8 c: s此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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+ q9 c' H& v, R: y! c* o( P; j建議食材
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【增進防老化功能】
) _; _% H/ j6 T) E7 c- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
- h. N+ q' f# j% W8 stvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】 tvb now,tvbnow,bttvb p6 v9 a5 V3 F. O
S+ z" J$ A6 s) A7 ?& |3 L/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【促進水分代謝促、進血液循環】
- r# c- w# y/ v* w. c; L6 G7 ]( f- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 * T- Z0 e& l8 @) V: l
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb# O7 U) B) J% E! I+ m* c- g! L
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﹝材料﹞2人份 tvboxnow.com9 L9 z5 Q: F: F# ~0 R; [
鯖魚（切成三片）…1尾
! ^+ { v9 V# r/ Y5 E# n: }& ]9 i$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長蔥 …1根
4 g6 X; n9 W% P' M3 e7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
8 x7 n) M: N& B0 K- X水 …200 m 公仔箱論壇* T, F) d- b( r9 z9 p- V% e
橄欖油 …2大匙
, f' W( v+ J9 o4 C7 V原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O" J6 X% U6 _" G
8 ]0 e1 ]7 n E. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
8 ~& C& A2 f |: O. J公仔箱論壇生薑（磨成泥）…2分之1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ z2 z) {; D& |4 a
咖哩粉 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! {' X3 k5 ~& } F8 @
鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb, o+ e# c9 |& ^) G- Z, }9 S
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番茄醬 …1大匙
$ x7 A# [ r/ E, H' m# \7 n" Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油露（濃縮）…1小匙 公仔箱論壇: M" {$ L6 q+ c: y
味噌 …1大匙
$ K4 n4 a8 L3 y: |$ c/ s. r! @5 S ptvboxnow.com雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞
' x8 Y2 O* @3 `公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
" h I( Y6 n# ?- U公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 * l1 i2 o- R2 m# n# m$ B
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
9 w: @8 D9 D$ g2 e$ c公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s9 t& p% ?% C& F% ^3 y" o \
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) ^9 v J, j- F9 _- S3 w
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k+ \: K' _5 d$ W; U0 S
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 o/ B) K. Y7 P2 m! A9 _, _
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﹝材料﹞2人份 - g U7 i% d4 _5 z
蓮藕 …250g 5 O/ x! Z! Z) S8 }7 D6 y) ]. l! }
紅辣椒 …1根 ! K0 S- \8 g8 B' J+ s7 Q, I
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A 公仔箱論壇0 F. G! F" @+ u: l1 J+ {
醬油 …2大匙 tvboxnow.com7 V; n. O( p6 p }) {
酒 …1大匙
+ |# Y' T. p3 C8 `砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇- q& X' u6 e3 _! w; b/ t
水 …100 ml
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; v0 K0 C' T( K/ ]+ Gtvboxnow.com﹝作法﹞
2 F7 k7 b+ O/ \% k1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
4 E# P& X, G& d( k4 B; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' y* j- ?# F( X( z4 Y
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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5 h1 g1 }# F* X$ i0 T& I公仔箱論壇〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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