[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
' S: O+ ~+ V- _. F  A) _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! }8 W& N) v- U' R
不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇* B" Y# `* I( r6 V0 @( ^, ^# m0 n- E

- I  J$ a& b. c( @- d今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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* ~) i" F3 i" F% K' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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% B  _# t* m( @% U公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。3 x$ ?6 A- ]+ g
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb# X$ S* @' C: ]4 ?$ k
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材料：% `: d+ c: D' d" H4 y" p% L7 B
隔夜方包6片/牛角包4個tvb now,tvbnow,bttvb1 w. D$ n* k6 \# f
牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb3 I' t2 k" |2 r  [
鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvboxnow.com0 a8 b" c( V* _5 z" b( w% I
雞蛋 5隻% ]; T! L( n9 N/ _7 g1 D
糖半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ P' u* Q6 j- O9 e! L
可入焗爐朱古力粒半杯
' }, ~" \7 F6 A2 }8 t! s1 Utvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 ~5 r6 y2 l) x8 I: E" R
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
; S! ^6 _2 K! N) f8 R* W% W1 otvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊
- [$ _3 l+ u3 _tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用8 Q8 w6 M  {) P, P
3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e- H6 b  O' M8 L6 S8 I
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
9 {9 J( O2 @# J+ v公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
8 F7 p9 G6 {/ n2 t/ ^1 l- v5 ]4 O' q3 P6.加入麵包或牛角包浸1小時
8 u1 ]0 C, L$ h4 O9 X: q. ]tvboxnow.com7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
# @: Q- [0 |- g$ r/ M0 K8 {公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾" V3 ^. T0 i5 H5 \% X, K0 E
示範：Son姐tvboxnow.com" L. ?, I( E' R; K# v+ Q
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華4 L1 b- M  \0 n$ P9 V1 T

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