蘑菇——如何識別有毒蘑菇  + D2 R/ {6 G3 u
" J7 R0 c5 K" etvboxnow.com如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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; T8 f$ ~+ w4 v/ A( w4 n- ^公仔箱論壇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。tvboxnow.com% F3 Z. F: @6 l; f# b( Z" y
. Q" ]$ N$ I/ T% [& R. n* [tvboxnow.com二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。" h- _3 m6 Z8 d
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。公仔箱論壇: O7 G- W$ c( h6 ?' e7 v: T
6 B" b6 l1 N& U {0 O+ _tvboxnow.com四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
- t" s9 a8 A4 g0 ]* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q9 V, u2 Z( m7 G8 v五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。tvboxnow.com }- Y2 D4 n( V( k
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1 ~" W( q) T5 D1 }- _8 a) v我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。tvboxnow.com _1 P N: o/ g: P5 A% e( l9 h
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?公仔箱論壇$ _; j- [! v. B5 b" h/ h
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)公仔箱論壇) e' G# d1 A8 M
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蘑菇
1 ^/ U, Q I; p& D9 r. f* ^公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris $ Q/ x) P- v2 N# E* {8 c9 I
分類界：真菌界 Fungi
/ u# o. v6 Q5 y/ n# Z門：擔子菌門 Basidiomycota
( E5 j4 ?/ |5 N0 a, _; i公仔箱論壇綱：擔子菌綱 BasidiomycetesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) T. K {: G4 u
目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb3 N3 E7 T- d! v6 X Y: Q8 N
科：傘菌科 AgaricaceaeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K0 [" m2 D$ C7 m) A4 ]9 {
屬：蘑菇屬 Agaricus
* K1 P- k* D) ^& ?) J8 K: Y8 v種：蘑菇 A. campestristvboxnow.com2 f$ [! I% _: A2 T' x/ ~
雙名法Agaricus campestris' M( X/ \5 t2 ]8 n. H8 A7 p7 M) d
(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
/ h" Y" D8 d& ?4 w5 Z2 r公仔箱論壇通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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