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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' N2 n, D4 j, m* f2 S
0 d/ f9 }% S# F/ z8 K/ D8 k" o) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：（3~4人份）
% t \$ |2 p1 ]% x1 t' Ltvb now,tvbnow,bttvb猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
7 i- v6 B! Z+ G/ a 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量& b' }% C3 f4 X+ g' _! j
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ F: K! K5 E# j2 U* r7 t' S
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
( ~' K6 o5 o* B) N: Y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 云苓、杭菊洗净；
7 S6 F8 F! T! ?tvb now,tvbnow,bttvb 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；5 [. y! v$ h9 a- r5 S# c
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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: |0 _# b0 ~. y% K. ~9 u! K- {. N 功效：
, ?) ?0 w4 t' y1 A6 y1 M, z# K+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。1 O2 [ |3 E+ A5 ?; L9 T
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7 w6 B, f: I/ j, s7 I' o& c9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& x( I5 I" L, q' n! P4 ]) F 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。. S! z. I1 ]+ F' z
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
& u! G) i/ ?. j5 i- |tvboxnow.com 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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