火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析tvboxnow.com) x1 P) w8 \" K2 r3 E- e9 b) W# _' W# c
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
' `' w; x q# Y8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
) M) y4 X2 p' y) b$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
+ `) w" l5 \& M `% w4 J公仔箱論壇 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。- _- z1 a6 c! Z' \ h1 K* X
火龍果的作用# W r2 S, ]. }% \3 V6 a
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。4 { V0 H; j: y' w; x
火龍果的營養價值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- x/ H/ j5 r7 R8 h( U; N
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
/ ~% P. l2 M( \( Q公仔箱論壇 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。8 I0 G/ G( J* n; Q
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
& r% ~ P" |6 {5 d- h( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: `6 i+ b+ A' _0 \$ ^ V0 c
火龍果的保健功效公仔箱論壇! b; F7 |* u! t
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
' K2 |; s0 w. jtvb now,tvbnow,bttvb 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。公仔箱論壇9 C* S4 X- X& r( X
它具有以下幾個獨特的功效
7 X+ h; @1 I/ ]( O% l; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、排毒解毒、保護胃壁；tvboxnow.com# Z. Z) C" k/ H3 m. c$ O
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
) X& B& X* Y6 [; r# U9 I公仔箱論壇 3、美白皮膚、養顏；tvboxnow.com) D& s/ H( T. n' B( M& G# L
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
) y( D# N o' v( ~% A3 Y 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 R7 E/ N% g3 h3 t1 K% P9 g
火龍果的五種做法：' k+ q R% g& t" O' U4 U
第一種：涼拌山藥火龍果
1 Z' s; y' M) X( e 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
& V$ w% S' z7 g% k9 I 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
& Z. o0 f ?6 ]+ S5 I# x! S 做法：
, y& C5 A) G" b1 c7 z$ X9 O 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；公仔箱論壇* Z8 p# @* O0 C: B" d
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
- d6 n) _( _3 F {: Z9 D9 t. C+ h公仔箱論壇 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。tvboxnow.com7 N; {2 }) `1 o
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
t+ c0 v7 n' B) p; | L1 G: ]+ I 第二種：貴妃蚌炒火龍果tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 T7 j M8 ~$ O( }) V
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
7 N% Y- X8 x8 h* b 調味料：鹽3克、雞精2克
2 \+ \3 y( z3 u8 S6 [ 做法：
" b% }9 J$ d+ P; j5 |* [$ X+ A公仔箱論壇 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；公仔箱論壇# |' L. {3 W0 m0 T
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
9 e+ F" V2 a2 i! @tvb now,tvbnow,bttvb 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K& }) v; m! b3 H% X" U- ~/ {( _
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 b: m. Z5 f# f. [# Q3 E4 P
第三種：火龍果酸奶汁
: K& k3 ?; ]. v7 n* Z( S( {5 ktvb now,tvbnow,bttvb 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
& L* u9 M7 I7 [/ m/ }8 i, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：' k( N I! X* v4 u% _9 f
1、火龍果切小塊後去皮待用；" P6 d! K! [. A, n7 d
2、檸檬去皮後榨成汁；
( G# ^: F( u! _8 f. l! L6 N公仔箱論壇 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。" w/ W( E1 b9 @4 z h O
第四種；橘子火龍果果醬
" ? G2 K9 T, U y: e3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個( J& j0 m# ^3 f8 B
調味料：水適量鹽適量; d3 r' d8 H7 L% U, x% \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ i( M' `6 C5 R8 ^
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
7 o. x9 z1 L/ T# m3 k" g* P 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
9 p1 K2 O' T$ t1 n: `4 M 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
; {! O: z* e$ g, l3 A 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 I/ P) y% B* v0 J @
第五種：火龍果炒蝦仁tvboxnow.com4 i7 g0 c. P/ k1 N' A# t* _
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
3 E. [ M3 @" l3 y 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
% K" L* v. x E) t3 x5 X5 b$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。公仔箱論壇$ w1 j5 Z- E; d" G
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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