2022-08-18 & {+ R1 n: M! i- ~5 w
3 m/ K: ^; k6 i) q" x6 D, u9 [ tvb now,tvbnow,bttvb2 A" [5 A* N8 g& ~
5 q/ b. @8 ~3 I8 Itvboxnow.com罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
: N2 T T* l6 e9 g' }. M* V& v) X8 e
1 ~+ S6 |+ [, F; _公仔箱論壇
# O- {, s# i r0 o# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。0 \7 f# \9 U8 m/ X: h8 s
% e' Y$ |; X9 P; V6 ?
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯5 E! K, w4 U4 A1 Q7 p2 P2 w! B2 z" m
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
1 K8 a( G1 D6 f: {$ Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; i- P, |$ k/ s" ]
粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
/ `9 X' g3 P' U2 i* K O1 r( p
0 d0 b6 `; d# }# B: i0 o% ~- ^ tvboxnow.com; {+ Y9 e' ]; b% ?7 G2 h
這道菜的材料簡單。tvboxnow.com9 s# h- X7 R1 \' v+ N
tvboxnow.com# y/ }2 B' L: j4 |
分量：2人份
; V/ @3 _( o/ A4 v+ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 }+ J" a8 g% n
需時：30分鐘 N3 \0 A5 `9 J0 z1 V6 r' ^. i
q. \6 I* d( v0 g% M% P公仔箱論壇材料：tvboxnow.com( S7 n3 \7 n6 k8 u# v# v
3 K. t( G; I1 P) g" l$ E4 s
梅菜扣肉 1罐tvboxnow.com1 ^- X" x7 X2 h+ \4 l+ B
. |' e! ]2 M. R! d$ d+ @
白米 6両tvboxnow.com0 f& G2 g; l4 |8 E( h7 w
tvboxnow.com" V. Y3 I. e3 p- N2 x
紅心番薯 1條tvb now,tvbnow,bttvb: ?* s( @$ Q4 u) b6 M9 `) V; a
, E3 e' W1 V% _ z5 H: Ttvb now,tvbnow,bttvb芥蘭苗 10條
; S1 P0 \. b5 e$ a# |) `tvboxnow.com
3 E4 O- q, P/ a( y% d, Z3 R9 N' ~0 v; C老抽 少許. C1 W/ [( I! n$ r% m( Z. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L& y( V: Y/ J% b
生粉水 適量tvboxnow.com5 O: R+ E7 H1 Q* E, V
5 R& A2 N( t$ ], }% v' c) v* O2 u, vtvb now,tvbnow,bttvbIngredients：公仔箱論壇6 O! L' }1 n4 Y5 v
4 E6 }; B, a5 T1 m6 K8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Braised pork with preserved vegetable 1 can公仔箱論壇$ j& b3 v: s) Z! f
tvb now,tvbnow,bttvb) X) Y# C/ {' \
Rice 6 taelstvb now,tvbnow,bttvb+ K: s# m. \, l" D; C
# w. ^1 ]3 w$ m4 w3 `2 v$ e5 h/ @Jewel sweet potato 1 piece公仔箱論壇% i' z- \1 W$ B# E( n
tvboxnow.com2 M8 Z! B8 ^. O ]
Baby Chinese kale 10 pieces
' {2 W+ s6 y1 }5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P' {" h4 ]- ?0 v. s- i. Y) @Dark soy sauce a little o+ P4 M$ k+ T8 L. k) o* ~
tvboxnow.com, g! G* ~+ ]( a I
Cornstarch water a little
" x( K3 ~, Y5 ~; w8 M+ btvb now,tvbnow,bttvb
% Q% d# @8 \4 M* I1 utvboxnow.com , c4 o) X# B# d- q8 v3 c$ Y- V
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。) s g% E8 r1 G/ \" L2 ?- F
2 ^+ d6 {1 c/ Y) U* m4 q, K
做法：tvboxnow.com& Q- a. e! K! {
tvboxnow.com2 a0 Z& S* c1 E& `8 D! ~
1. 將紅心番薯去皮及切粒。公仔箱論壇8 S) l: E5 `+ u
7 P4 t* E* ^8 I* ?/ t: M6 ?
Peel and dice the jewel sweet potato.- h7 D1 e5 z" m
tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 g- O3 N. n- |4 l
2. 白米洗淨，放入缽仔中。tvboxnow.com2 \- c! i- l/ a; h& f; Q! R
& ^# j/ L; y2 P/ g" E& [! m
Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.tvboxnow.com, y$ S( p* m: R l
6 g/ N2 z9 t( z7 Q
1 K: `! i1 d; p. z* x) N3 G$ ytvboxnow.com蒸飯的水量僅蓋過米面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 h2 @( Q/ y6 H
1 f3 u e6 l9 c0 a% n3 \5 A3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
" [. d" f' K+ S& ~' y6 M8 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% u5 M" k. t7 Y- ?# N
Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
6 t& L& {! n& [" N# B2 Z4 z+ ^公仔箱論壇; b3 U* X+ \- ]- `' A9 ~8 H& \
4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( K2 v7 D3 ^& z
3 C1 z/ u4 T8 X, A公仔箱論壇Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
5 P; Q% x; Z& V0 r公仔箱論壇
# A) l! V5 U" ]! F5 H$ x+ G
/ |5 l! K2 j; I, O公仔箱論壇老抽有提鮮和調色的作用。
" }. T4 _; E+ d3 f) {) K0 b% H ) \$ S6 v S0 S. x: Y/ Q
5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。. _8 `5 W3 R/ F
" g) L" w* E2 ^( C; Stvboxnow.comDish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
/ o* q' H* F' l7 x j: p) \4 f( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 i3 j$ U1 V; Q9 c
6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
+ p3 A- _& Z' l& q+ w公仔箱論壇
a' H5 }( x3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.tvboxnow.com- l" z0 R9 l& d6 D
公仔箱論壇' Y* d- P) ?. {) H3 _, i
2 j0 @! k: |" J P3 \ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。公仔箱論壇& v" b4 y3 x Y9 F2 m: A0 W/ R
* e# j8 `" D/ b, _' L. I dtvboxnow.com小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。tvboxnow.com% Z( n) b8 H8 D! |5 G0 g0 e
: H, k8 d$ \9 p7 |5 V7 \Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
) I) ~1 B7 G9 Q7 L: v8 Ltvboxnow.com
1 ^5 z e/ b/ f# c+ L8 m公仔箱論壇 tvboxnow.com: `" v* q( J F8 n
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
