化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ 3 C6 U% F/ w/ l+ o; f
/ O, N! A9 q! m2 G9 v" L1 p. ]tvb now,tvbnow,bttvb到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…. i8 W5 M& f7 x5 A& y
! D, y$ V9 E% [) q$ btvboxnow.com但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！tvboxnow.com' [/ M; X1 F, d: ]
# ]2 P& y# ~( ~今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！6 i0 c3 q( \5 G- T& g
" P6 F6 X' b q0 Ttvboxnow.com1. 空心草莓——膨大劑公仔箱論壇% {$ ?3 Q: k7 D$ F2 U7 P/ E& N
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判斷標準：空心
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！4 {/ O" B( U+ Q7 G# e
6 [" B1 L" u* Z' I' Ytvb now,tvbnow,bttvb其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。tvb now,tvbnow,bttvb4 q9 T2 H1 @0 ?, A$ r5 E2 Q- V
% c3 ?8 M$ u1 ]) U& N公仔箱論壇不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ W- F" V0 k: W3 y K4 Q& x; W" A
, z" k) ^) `& ~9 x- e# X7 D0 T公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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~: |3 @; ~, c* Rtvboxnow.com2. 催熟芒果——石灰紙5 r) r7 Y) ?5 l1 [4 H% p
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判斷標準：顏色好看，味道差tvboxnow.com; v- p G( I" g% B1 @! o! I* M2 T
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x' m0 g' ?1 ^1 q. W
! [& n# R2 Z: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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; [+ z4 Z: g# k; o1 htvboxnow.com商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 公仔箱論壇: l: G( I9 m5 U! m: }6 q
]+ b/ C" d$ E2 {' \! \北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。: c4 ^3 |& i& W e: X- ^- T
6 Y' O9 S: J/ p1 h# c I$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 催熟香蕉——用氨水
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" r/ c$ |; T# [" V; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
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6 N3 ]6 z, y! J* D- [/ x5 wtvb now,tvbnow,bttvb我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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, F5 }3 I; s2 [, ]8 G2 X* E水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。tvboxnow.com" ` `8 u4 Y0 j
, B# p; M1 l- j" h) W8 x! b化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 J9 S8 N0 c# l
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其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 tvboxnow.com, \' K# c3 Q3 R4 d- ]
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用氨水可以熏「熟」香蕉
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利1 ~ x" D" k+ J! X: z% M
' C0 n7 m/ [5 P2 [4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催熟的是尖頂
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！tvb now,tvbnow,bttvb% Q8 b" |3 E- h2 U7 C
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
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催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。" b; M" @3 e& }. G6 n
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡tvboxnow.com& G! T/ L8 S& s$ N0 W
9 P+ O3 u2 ]7 X4 j0 c7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷標準：刺鼻的鹽酸味tvboxnow.com a0 I" E1 a2 ^. R( O$ ^- g
# O, @( c* e+ Q( H2 b8 dtvb now,tvbnow,bttvb「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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4 r2 L a! O9 htvboxnow.com荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。tvb now,tvbnow,bttvb* N0 n0 j/ h/ y$ C* g& l# v
- ^2 F1 `" u% p7 {4 b因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。公仔箱論壇2 f2 q+ X) |- A. W! {, G7 B7 t' b
0 s+ ^9 Q" ]2 q" n1 L% g" etvboxnow.com6. 白籽西瓜——催熟劑
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5 H. Q# q- q6 y! R判斷標準：白籽且乾癟: |+ d5 R7 ?) _' b/ Y
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。tvboxnow.com' [) a5 n- |# }, ~( a( C! e
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇% L; s+ p: Y6 }" ^1 f" O
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。公仔箱論壇% y' p U# f* q- S7 |& l6 h9 V
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文章的最後，3點提醒~tvb now,tvbnow,bttvb- M0 W. X3 |* q6 ~5 i; w
5 O7 O" T+ u, B) e7 `" j( @tvb now,tvbnow,bttvb1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。. R% t; W. {$ Q6 _/ h0 e
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。tvboxnow.com1 |9 l) \5 U" f) W- c& D
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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