[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶* I8 l5 q! A0 }# j$ y: q  [" Z

8 L: M; y6 `  G3 e5 D/ ytvboxnow.com【作法】
6 F; S6 M0 P" j/ v: Btvboxnow.com〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
4 d* I! o9 e# b4 A& z( W公仔箱論壇〔罗汉果〕
+ _4 l7 L: h/ v$ j. v+ Htvboxnow.com将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 : ~9 O; ~* G2 u" c$ T$ v
〔甘草水〕
) @; ?# d/ ?' p: L, Q公仔箱論壇将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 tvboxnow.com1 G$ i$ @) B6 Q; Y
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 , M+ k+ g5 B9 `. L* I. g
〔菊枸茶〕
% Z0 u) U3 g( y, n' h公仔箱論壇将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 6 l+ G# d- _! `& A
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气血双补安神粥% v, ?: P% T/ ?! p- o* u

* }: A9 \! A3 x2 D9 S7 y公仔箱論壇【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb! |) C( L% E4 }2 {9 h  U
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
& }' J; d- t% K5 a# Ctvboxnow.com【作法】
; g+ ~2 g) }5 t2 w3 o6 P* n( Z  y1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 K3 q9 ~9 A/ y+ R
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; ^: c5 z, _8 @3 v* f- e
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
" c; M; Z( ]. j: S3 ]茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvboxnow.com  e, Z$ T3 ?3 h6 Z9 H' S, j
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  s  t! f7 C1 Q0 X/ V/ p# ^润肠安神粥5 ~% S: `2 V. x( C3 e

6 t8 F) X% \$ ~% itvboxnow.com【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 % _  i& A& @, I' w2 k
【作法】
7 _/ d1 i- W9 D* ~# V! M3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
0 d1 Z; O" i( s2 u- P; n公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
" I3 X3 U+ O+ ^; W7 D7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 tvboxnow.com7 I) K; r1 ^* h/ N% Y% `( l
【说明】
8 b0 K4 V% Z3 h) ntvb now,tvbnow,bttvb柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
1 z/ ?8 l3 m" x  M  ], V& a% v【注意】 % W: \" k; f+ V: _2 q5 u- f
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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+ x& D1 f( r5 b7 Otvb now,tvbnow,bttvb5 a+ R0 T, S2 A6 C# m# T

补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 4 [9 `4 w, k" W6 f+ o$ ^) A
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 3 ?" |/ T1 H, \: c8 T
【作法】 + h8 q2 v1 O# X
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 + J  {- o2 u3 S- j
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇5 q( L( k; u; g, x( W/ a
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇4 }/ a7 ?: j# I6 ?8 I6 s+ f0 o
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
/ f  V) P$ E* P3 i; U1 G+ r# a(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
' H. @" u( w' G  B6 J党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
7 M8 e3 ]- O9 E茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 # S% ?2 I3 k2 ?; F4 `
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妊娠恶阻茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v/ ?, d" F+ P8 R. U$ j5 _9 c+ F8 B

9 S4 H; M8 N. b5 U, G& f" d- {+ a【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
, O: d0 L6 D* h9 \& m2 g(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvboxnow.com6 y7 @! U) e$ Z0 X$ v0 b& \
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( u! a( S$ N9 e& l- T: b& Y
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 tvboxnow.com0 x% P( r) N& w1 x# T3 [
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 8 {% E7 `, J1 _
【说明】 tvboxnow.com5 e2 Y1 l8 _, b: y# N* V
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% m$ a9 N7 E$ f! i
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' t3 ^% W- P0 H4 O  w5 B1 M
公仔箱論壇9 J) E* n) g. Z

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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 {: u7 K* ^
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
+ n' C* I+ w7 z7 A2 ~7 Z       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb: [4 X0 |5 W* M
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 y* ^5 g1 K0 v# O- t
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
0 n+ F& g8 W( E, t5 otvboxnow.com公仔箱論壇- B" Q& J- g% d( U7 X
【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
5 j1 |& ~8 r! M8 o# Ctvboxnow.com【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
9 r% M0 a7 x9 l/ Z" q$ r公仔箱論壇          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
+ T% t+ _; i+ F4 z9 a; h. @          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 7 j) o2 D, I9 p+ J+ \4 }7 C
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。公仔箱論壇* s# S0 C. Y. r) o% k7 Q
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 ) u7 {1 J& r# n# P, s4 @! U
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
) z. j1 \. c0 k4 T1 r公仔箱論壇       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇1 Q7 }) a0 z6 E; g% f
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补气养血精气粥
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【材料】公仔箱論壇( Q# o+ C' \" S' ^1 g  N- h
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X) \3 I0 v9 J
(1)米洗净，泡于清水中。 tvboxnow.com% K* @* K3 M3 G0 e, g2 {4 b
(2)黄精生地切成小片。 tvboxnow.com. L/ X7 v9 N/ J; y8 k
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 + p5 S6 v: J& b- H+ ?
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 & `% \4 l& d5 C  B- \
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb' M3 B3 v- ?" u
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, y1 T6 d; p0 vtvb now,tvbnow,bttvb ( `: y& O/ s  i" j  P1 {8 w1 Z! O
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清热凉血──莲藕汁

8 |. B4 {5 ]/ J* P. Z; j1 y4 V【材料】
8 F; E6 [+ ~7 J& i藕节5段、适量蜂蜜# [" \+ s5 D' b: @- l) T
【作法】 tvboxnow.com* M6 C! f& L, J3 W
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvboxnow.com! F& |: c2 v6 r7 W
【说明】公仔箱論壇: P" Q4 \7 h0 a; w
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 tvboxnow.com3 }' {9 Q3 V6 l6 P( a
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 ' d: ?* A; I- M) }
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _. h* c. [9 O% O' z# D
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水性体质瘦身药膳
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$ F0 z  d, ]" ^+ e公仔箱論壇补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥公仔箱論壇, V$ \) w: W; L6 }7 {& n
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q& q; H8 V$ X4 q
【作法】 1 Y7 {/ A6 g- c. T5 M! ~
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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. I( D. S& N1 J2 u) u公仔箱論壇黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 3 y) l! x4 T+ t7 T" {2 N9 ?

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【说明】
- N6 r" H) ?# Y$ V 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇7 S: t3 @  f3 H. L. d+ w
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
4 z# ?! B/ {, N2 s7 z. D 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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! F0 {; e# B2 c& ]风热头痛改善露tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 v- L+ E# {
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! ^% T6 x3 J. O+ [7 Z& K
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# V; O& l- J5 [# C6 [
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvboxnow.com) G8 l8 E2 ?7 a" O
【说明】
* H4 ?, {2 n2 o1 L6 ^* `本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

, n. _- O, Q( i$ `6 |+ {白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
- A% Y, s$ w! c4 ^  o9 m5 ^' Y奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb# H5 Q/ v! C; ]8 j0 V+ I1 u
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+ ^' I% ]# m3 L% O缓急止痛甘草片
公仔箱論壇) E4 a, F8 R' @4 e
【材料】甘草
) P, o5 M/ G* n公仔箱論壇【作法】公仔箱論壇5 i: V& D2 b: [% s9 d
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
# D; T1 e# w$ n# s6 ]【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb; _$ b& c) _6 S* l- c; ?& j  k
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。公仔箱論壇% t7 g; R: c1 @0 t+ Y- N
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
# e; e6 K$ s/ ~0 v" r7 ?tvboxnow.com  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
5 S! ]; L' E7 `; Q/ Y7 [+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ N' ]; ^( j0 M  z- Q0 W- L

肺热止咳凉血茶tvb now,tvbnow,bttvb, A0 s) g! g- c/ X- a, S0 a

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
+ x8 J/ r4 l) q4 ?$ m公仔箱論壇【作法】
1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ i! J1 G  d, I3 Y/ z
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 3 a6 H8 ]/ z1 h5 \3 c1 ?& k. N
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 , D( v8 q  }$ p# ?" T9 v# e' S
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
" W+ k( o4 L1 R3 ]tvboxnow.com【说明】
" Q1 l/ a( E$ F+ j  i; F1 _: ~: [+ t藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐