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材料
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9 S, n$ O3 [. I5 Z$ c* ^草蝦.....2隻tvboxnow.com" d8 } v; m- B/ c/ ?
茄子.....1小段
9 \' y6 D1 K; a" G1 M公仔箱論壇青椒.....1/2個
5 P f1 C$ e5 L' d* a8 [# C6 Y公仔箱論壇地瓜片.....3片8 ?( d' r% z1 m i( @" U. j
南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" E- A! A% \
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味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 n' Z U1 Z: s' S! z) J6 Y
醬油.....4小匙
2 x. l0 v% Q4 A5 {7 g$ y" A& B: P公仔箱論壇海苔絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 S; ]( e: R; K% q! T7 T, C
七味粉.....少許公仔箱論壇+ Q' y+ f0 Q" d$ z( a
烏龍麵.....1人份9 _ Q, \# g2 U- z" q. ?
昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇) R- R) D) X4 o5 R. i, O
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/ k% ]" c7 G v$ ~) Utvboxnow.com蛋.....1個
6 V3 A2 ~/ H c# _9 ^( p公仔箱論壇冰水.....1杯
/ m( e7 d2 \5 p% |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯tvboxnow.com$ m8 l8 s W0 Y/ I8 s
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 K6 G T. `# {( x4 j/ K0 d3 f
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇8 D: m- w# A0 ^
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j; {8 X; X$ X7 j
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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