[烹飪技巧] 蝦的食譜

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蝦的食譜
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tvboxnow.com7 }+ p  |( }$ r7 J* T9 V0 a3 u

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  E% f% F. ?% c8 `tvboxnow.com烤蝦
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食譜 ◎材料
+ X- [- @# D: z: n( J- P. X, |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb    當然是各位的戰利品哪！tvboxnow.com  Y4 k" X, q/ x; G
◎調味料
8 G$ f2 L" S  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    哇沙必加醬油
! j( Y! U7 O$ u  z$ {◎作法
' S$ l0 `9 n6 t" itvboxnow.com    不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇7 `  {  ^4 A" S
◎備註' @0 F: k7 X- q6 M* b. N, N& U
    烤時別把手烤熟了
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$ {1 m2 z" M. H" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 J' D" N! n. s9 W; O) `! L

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' q9 l5 b' [" p8 n# ]) r+ s公仔箱論壇鹽酥蝦( ^5 C3 F2 r; s# z: t, U# |
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食譜 ◎材料
6 ]5 M! b1 a$ S$ H  N    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
; l) M" X: B1 \( i* O/ x5 o6 Y8 ~  L公仔箱論壇◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# u/ V6 Z6 M+ V# H1 I% ?
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
3 y4 b$ i: ?/ R* H' U（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量tvboxnow.com9 h5 M, x9 U3 B4 ?9 i& g
◎作法
. o' G: B4 P* ^) V4 E. ~tvboxnow.com    蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾' T, X. }  P5 f3 {* ~8 U1 U
    裹太白粉備用。tvboxnow.com2 C) k! W! ?& m* G( a
    大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。公仔箱論壇; z" J5 T4 B" b) c# q. K; I
    油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
! C) z8 h  n& u7 s1 E" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
* |9 b" ?5 a" L* ^" Y公仔箱論壇    與（b）料即成。
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6 o4 B8 s! u, `. b公仔箱論壇芙蓉黃金蝦
7 X9 |  l7 H4 r  |6 f. Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 _  `; L8 H7 p% n7 r# \
食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb  a0 \6 x: Y; h$ l
    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包公仔箱論壇+ q$ ]  n; [4 v7 E: H- X
◎調味料tvboxnow.com3 `  b) W4 D$ T& M* @$ D5 ~- ]
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z. P4 ?+ j$ K# }  @
                  片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
( Z0 |% a) @, P8 M  Ctvboxnow.com◎作法
, {7 ?# {7 E! H: L! t2 G* W- F) b; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蔥拍鬆、切斷、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 O. w4 p  e
    蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分  8 `: o# @/ v$ ~( \( W3 f
    鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# \4 M" B8 T! S+ e& n
    油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
5 F1 h8 e& F- o# m* e0 }◎備註tvb now,tvbnow,bttvb) q7 @7 a: X4 p$ f5 r
    適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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1 @& J$ [9 d; R- Z. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦
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% p8 M# j, L" }公仔箱論壇食譜 ◎材料
1 D: d! y4 I3 c( utvboxnow.com    蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
7 z3 T% K, k7 K5 Utvboxnow.com◎調味料
5 j* N: [; M+ Vtvb now,tvbnow,bttvb    鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。公仔箱論壇/ l$ I9 ]6 L0 B: z% W: p$ S- S
◎作法! `7 I: j" {: B
    蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
% V% ^, a; k! t5 X9 B# I! H4 Y% J    大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
( d8 z7 q% n; k$ ~2 e/ Wtvboxnow.com    片。0 }1 J. t- v. ]/ L2 w
    油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶0 H# T* h( ?& c, U, f3 Y4 G
    匙翻炒。
/ v# F/ S" K- E! c) h2 [2 F    起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手tvb now,tvbnow,bttvb' l' O; w7 c( V$ h0 U3 Q
    榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
6 K' E/ t' T/ R: t& T3 E+ s+ S    炒幾下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( h- l0 W) P& X/ V
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb+ U# _2 |/ N* E) t6 W
    泰國蝦以祖國風味呈現。
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3 J! a4 |0 |$ m6 M# h+ ]) jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. H% V6 w5 q9 ~' j, C# m: R- s

( S; P/ p/ J* t& ?. S0 W公仔箱論壇tvboxnow.com( n( K: G3 u7 z% b9 K0 q2 [) D5 ]
XO醬滑蛋蝦仁公仔箱論壇+ W- z( n& L# s9 E& T  z# l% Q

* u# Z5 `5 V5 Q0 E6 }' Etvboxnow.com材料
2 x) r8 S4 E! ~, V; B% Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁
9 A1 Z6 x9 Z0 {* e; X$ ?tvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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2 D. e8 N6 ]; G6 r) y公仔箱論壇做法
/ L% k! V% b* I6 i0 ?# C5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
6 [, w' i2 B! t1 y! Btvboxnow.com2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
6 `' V- e4 H; Q: T& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
4 Y  j" B- b& U8 B$ N% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o# p: y3 T3 H; A) W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: [7 d* a# ~9 ?# m2 ^
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% K" Q" l  a) F2 A2 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 p8 h0 e3 J3 G3 S7 d2 J

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- |' o( Y$ D2 b. D+ S9 {- k" t% ]公仔箱論壇鴛鴦蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, Q! o* q$ g

4 C  d. M6 q: O2 L6 W4 `$ @6 Itvboxnow.com材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
' m' K# k* _6 V! }; X1 b8 E( btvboxnow.com1. 醃料：蛋白、太白粉
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3 U, N. t0 d: W  D4 H6 U% x. Ytvboxnow.com2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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7 I: W% I' U3 j3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙- t  p- P6 z) t3 v2 g* S/ W
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烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 u5 k8 N) C( ?3 w
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。3 Q) V/ `) u8 D" L9 A
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。; S4 P. U# ?6 v; }( W
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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3 L7 u( K' Z7 p7 c( J. ?tvboxnow.com5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇. {1 C: C" _) p; e* x
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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1 D& j) \7 p. k) k9 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' O+ ^# q5 j. r0 d/ a. E

5 U3 s$ H" q; w7 g( Q' Vtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com4 B, [) o+ G" W( y8 }6 U' |
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蝦仁蛋3 l& f- h4 S' p/ z% \/ @8 s+ @& n

0 j1 V( |) C( |8 |2 E7 S; b! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% ?* s/ Q& g/ F! h; ~4 Q. z
1.          買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 Z; o+ H$ f  I
公仔箱論壇$ D4 j# I: V4 ]! S; w8 ~, b
2.          將油放入鍋中加熱0 A- }4 Z7 ?4 f$ ?1 V/ i! k3 s4 I
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3.          將蝦子放入鍋中炒熟
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4.          將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ e, l/ R% [; j4 B
公仔箱論壇: s( L( \6 e1 H9 ], t. @5 D4 Y) c
5.          將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火公仔箱論壇! H7 i' A! A$ ~5 S
公仔箱論壇, G6 b& B- g. G8 h1 n6 j/ W
6.          等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！

Movicol

thanks

柔

好味，多谢分享 ！

牛龟

学习了，谢谢分享谢谢分享

craig168

又学习了谢谢

peter1918

一定好好味.今晚要試試.多謝..

lemel33

自己最喜歡吃蝦子了而這些料理方法# ]9 [% X- ?0 ~8 u3 \: W
最適合自己這種人了希望能學習起來

joeybibi

多謝提供.我會試煮

ken097

點解冇白灼蝦

joeybibi

最愛食蝦, thanks for share

joeybibi

多謝提供.我會試煮.謝謝..

sing121212

thank you very much