材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。tvboxnow.com! x* r6 O" C* H4 L) M/ Y
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制作:tvb now,tvbnow,bttvb; T1 m7 ?/ K' f2 l! u
2 p9 r k5 ?5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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9 ]% N& b* _6 v: X Q 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。! ]# d& G# a- z5 |0 f
& a2 V U0 K: { 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。tvboxnow.com0 J' p7 P1 `- q! @; q. O
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1 r, ^+ I9 S, n6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c$ z1 g- M7 Q/ t5 C0 h 備料：
; F' U3 \$ a/ h: T2 O, N) r6 Z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h- t- q; g" M ?
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
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0 W( |' C: @. N1 }3 n( v3 w9 V7 ?tvboxnow.com 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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$ G/ ^% P& g: q) x& [公仔箱論壇 3、米酒、清水各半碗。 tvboxnow.com, N( v* k! c i" L
* a2 T6 N' ?! y% u M+ N) Dtvb now,tvbnow,bttvb 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 r* q! U3 V
: p9 p# E* w7 M) W9 h: `5 i 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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% }1 i' v6 d6 y M8 v+ Q+ z公仔箱論壇 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 8 }& p+ k. }) P$ `! ]& R' }
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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