返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
/ t) e7 C6 n  }8 ]. r0 ^. l, }公仔箱論壇' N: Q$ _* D3 G8 T. l& b

[顯示]


1 L$ `$ Z0 _5 o1。油煎荷包蛋tvboxnow.com: Y; `" M" t, }7 G
用料:雞蛋1粒,醬油少許

( Y3 ]8 t3 ^  ^* H2 ~+ Q做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 V- i% K7 E0 `
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。6 i2 x( D* i% ~8 y1 Z! r# ?, H3 g
tvboxnow.com% f- h9 X+ L. V
2。水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. Q1 h! P1 r1 @* k
用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。

0 S6 K4 \. ^- q: r& U" Wtvboxnow.com做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l6 y/ u0 M7 V- L
煮的時間:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' N9 r: {0 y/ a  \8 M: T
三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。' y! v1 t2 K" |6 J) P! o; ^1 y
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。公仔箱論壇! D& u1 W4 Z; M& u2 H/ d
十分鐘,蛋全熟。

8 f6 x7 P4 I0 w: i$ O( X公仔箱論壇( a; I5 ~3 m6 r4 Y, A% Q* h
3。水煮菏包蛋
$ P- n( `  r+ H7 f+ ctvboxnow.com用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。

+ Q1 v' H* L. A6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。公仔箱論壇% M3 ?4 F6 t5 D: Z, t
tvb now,tvbnow,bttvb. H9 q+ ~, L5 F2 z5 R5 I9 Y5 f
4。生煎荷包蛋
- s& _+ S. S: m* u, w! Btvboxnow.com用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水

: d8 P" J# d2 _tvboxnow.com做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb- r3 A* `0 W0 a' w
公仔箱論壇' s9 d) Y8 K; Z  E
5.菜莆蛋
- \9 [+ C) H' [, N" c  ytvboxnow.com用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。

) v8 Q, p5 y% s: V) Z; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠幹。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆幹香,將雞蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。公仔箱論壇* o/ J* |  e6 L* f7 D2 \# r

; V# O7 v+ `: O$ ]7 A' D% ytvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋公仔箱論壇' x' @) P$ W! z2 k0 S6 v
材料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。
公仔箱論壇5 ]$ c7 Q: P/ \3 c& I
做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。
8 x! K2 {% D# @& E% W0 l% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; Y  M# d' Y/ V  v
7。肉碎煎蛋
0 Y1 C; ?7 e0 f: R4 |- V7 K用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。
2 O. t" [' x* ]; c. u# Q
做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黃即可。8 q0 b. l% [# V7 [+ D

3 Y+ `9 D. K0 h, F  N# W8 Y0 u9 A! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8。蝦仁煎蛋
2 U: @: r. |+ D& i公仔箱論壇用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。

4 o3 w2 w# ?( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 S7 v+ M! ^, x: T3 h6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb- |/ ]' F1 o1 |* b' d. G7 t
9。大蔥煎蛋
9 D( O# u% ]) m/ o' l! L, C- \用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。

/ r+ z. i5 i/ g9 h! G5 s公仔箱論壇做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
- A/ v: }5 e/ N& R, H3 J' a( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A3 g6 A6 b" ~9 E) R6 n; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10。臘腸煎蛋
4 K% K! @1 k# ~3 N; a( J- w* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。

  _- n' Y8 D" M0 Z+ t& ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。tvboxnow.com9 y& [4 y* c$ \$ D( [7 p& _2 J% M0 |- B
PS:炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。tvboxnow.com$ U, ]6 @1 J6 q: G
. M+ j5 H1 O5 p0 N, p
11。 江魚煎蛋2 s. k# e9 E0 k/ A! D
用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。

! I/ O3 M( {9 t9 ?; h做法:江魚仔用水洗淨濾幹待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb* t6 M% B: n  c& h5 e! X- O

9 M) L2 a' Z. a9 B% `2 E) Ktvboxnow.com12。芙蓉蛋" X+ O6 q& J6 O" }
用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。
! I6 b, ?& }* l2 t
做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。6 w* x* h1 _* ^+ q( r0 J: ]
1 e* ^: B4 f" P1 i/ n
13。啦啦煎蛋tvboxnow.com6 o/ d% X; T& t0 ]8 U& N
用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量

7 l, Y+ h+ z2 x& r6 P9 S9 ztvboxnow.com做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。0 w% t+ L6 c! T! H! D2 ?( p
tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 q  k0 K: s* P& e2 P/ D2 i
14。蠔煎蛋公仔箱論壇) y0 u9 J% n7 s8 F
用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。
6 l, t( E$ \. `& F
做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
, E1 O7 b, D$ x2 atvboxnow.com
7 x1 b; O2 m0 f* A7 F$ c& ntvboxnow.com15。苦瓜煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" w1 |+ G  L0 H, V( ]% @
用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,
# E9 m* i6 e' A7 t7 V6 H
調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。
- B+ ?2 [& H$ ~& O, P* ctvboxnow.com做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
) N5 w/ Z0 d" d+ f0 @0 otvboxnow.com
, C/ A, L% [' u1 k1 ttvboxnow.com16。豆腐煎蛋
$ \. m  b1 L' s. N- e. N用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。
tvb now,tvbnow,bttvb( A$ J6 x1 I4 t4 F! v. B
調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb! b! D+ c2 e2 u6 {5 N- H) N  B' I
做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。0 g5 p. Y+ K8 A: Z0 N- I# s
公仔箱論壇6 L6 ~1 y$ ~, y6 M0 H( P4 V/ m- R
17。姜絲煎蛋
4 o0 x# A& h& @5 i7 I# S用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g
公仔箱論壇* Z! u( _% m' l! Y/ N2 O
做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒幹,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
6 o4 T! b# l9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Q( v  z( ^) Y: c
18.銀魚煎蛋
: _1 T2 p' R' K" o& ?9 l公仔箱論壇用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。

& w+ s. b$ A' P6 ^) J公仔箱論壇做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。/ Y/ u5 B. O: w# i: \6 C
1 E3 p/ Z- e7 ]3 m( M/ i+ `
19。煎散蛋 Itvboxnow.com, S( R: u) R, F8 m! a
用料:雞蛋3粒打散至起泡
' s0 k  d! F: _5 v& v
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
; C% `6 j0 Y  I2 i- o6 ?% O! s$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A6 P* ~! f: U; g" w8 g
20。煎散蛋 IItvboxnow.com% U" P( B3 v# @: \3 a2 A0 \/ ]
用料:雞蛋3粒打入碗中。

& P, V) k) t5 }* Y- D2 L公仔箱論壇做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!
& d# {5 n/ S7 l1 V+ jtvboxnow.com
8 y, S" Q6 S, [公仔箱論壇21。蒸水蛋
& \( z% u" R9 _9 J用料:雞蛋3粒, 水1碗。

) S* g9 n$ m; |6 K. q調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。公仔箱論壇2 E# A7 Y# R# K: w: ]& h) i6 C5 ]1 _
做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb0 \2 }: O' y- E0 X

+ b  [1 v1 z: g: g22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇2 `7 E) m! T, b6 B. z' N
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。

8 M5 `' Z6 c. G. q公仔箱論壇做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb" j% n4 `* a; N
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表�
22。肉碎蒸蛋9 b4 Z( @2 ]4 u7 R
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 R7 v0 W/ ~  h
做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 O% P5 k" b, q% P) R$ G
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)' z6 Q8 z+ A4 f5 ?6 t

0 H$ B4 A: W2 e# B4 U' C% Rtvboxnow.com23.大蝦蒸蛋
+ r: I/ H5 Y6 [$ M% J用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
0 j0 ~& L/ u: J
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
8 ^0 y0 Q9 ?5 H' ntvboxnow.com
0 i/ Y% J) `; o2 J) {  b) rtvboxnow.com24.梅菜蒸蛋2 L5 B  \/ F0 O8 r6 I0 q, a4 f" m' B
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
tvboxnow.com+ H; r. c. u6 r- b- Z0 P  q
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
( A2 Y4 A; q' m1 O  {燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。

6 _7 U* _/ N# atvboxnow.comtvboxnow.com8 p8 A+ m8 \1 ?  O
25. 家常雞蛋湯tvboxnow.com# Q7 g7 T0 m- d2 \  z; \$ V4 M8 O8 C$ G
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 y7 L8 n! D% z
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
( ?2 l' P* |1 O2 C( E* y
$ Q! t" y" C! U9 N/ v7 m7 K26.扣肉蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb. d* c$ k9 D7 i/ a
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.

9 \% |: M7 Z+ o/ V: [+ q2 P$ dtvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
5 F/ g" o& }7 G" D6 t3 v7 C3 ^注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.公仔箱論壇" f' j; z4 X9 K% y* _5 g7 k; L3 o
1 x) C9 _, X  ^& M: n
27.姜絲蒸蛋 I0 r' u: h0 V$ i! D1 ]
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.

( n' Q7 R& C# S7 U9 m公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.公仔箱論壇7 }  R) _1 r! d" s! Y/ i

/ B; ?. W6 p8 w2 o1 J& Y28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; F$ ]+ R  Z1 P
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
公仔箱論壇6 w1 l$ [, H4 s& M
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.公仔箱論壇; v1 i' K+ G' [

. M! C8 z# ?9 K6 Rtvb now,tvbnow,bttvb29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 d3 y3 z% h; L
用料:雞蛋3粒,

2 _( T- m+ ^* J: a0 @$ Y蝦沙律做法:
6 @9 n" u5 |* }0 L7 U沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.

6 M8 ~% M$ N" U& L4 A8 `tvboxnow.com脆漿做法:
% H$ B( b5 g! N& w9 x* l自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。

2 N& t, Q3 F% w" x! H2 [tvboxnow.com撒樂蛋餅做法:tvboxnow.com9 k' v* g/ `8 g/ G
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 }; e  H- g+ @# q* j! i
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。

' Z4 S. q6 w- r* d) O9 ntvb now,tvbnow,bttvb
* ?7 _) Z  L2 [/ Etvb now,tvbnow,bttvb30. 芙容炒蛋.
* J; i" l# ?$ d' {) f用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
tvboxnow.com7 z  E& ^4 i8 A8 A0 |: U: P0 |7 n7 N
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
- r5 O0 p( N2 a( D
3 k9 y0 Q; j9 l5 X31.蒸半熟蛋.
8 t/ y& h3 _; s" A' H5 a) Q用料:蛋1粒,小碗1個.

, Z! t8 W$ ?. a6 |tvboxnow.com做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvboxnow.com* I  f. J5 r9 k) U4 d4 m) d
" i4 i, Z  r$ `! [1 p1 U( ]
32.茄汁豆荷包蛋.
. A  Y7 L: q) k# htvboxnow.com用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 U# t4 M" z; E& ]6 k
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
' t* N9 f7 f9 f4 g% t' S' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y: u; S* c) M1 i1 m& v" ntvb now,tvbnow,bttvb33.酸甜蛋
5 k$ M3 _0 l! H- |2 s6 ^6 n+ p3 Ptvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M  b! ~3 I! d6 @/ t
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.公仔箱論壇' O* k  B4 l  j0 Q8 ?) K& H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]  s: T4 k+ b
34.泰式炸蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ v: R+ Q* }; U
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
tvb now,tvbnow,bttvb- R% v% z/ Z/ C+ e+ C" k8 e
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
我最喜欢的经济菜色。。。
潜水修养中...咩事干请pm我^^"
Thx 4 sharing!
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
thanks.....
i like ....thanks for sharing

回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
very good!thanks!
正 !!
all egg cuisine?
好多喔....公仔箱論壇2 e, Y( B) P$ c7 |
有排学咯~~~
謝謝分享, $ p% z; U3 m% o" I, B3 f
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
2 b! {7 q" P6 p$ {5 e5 ytvboxnow.com不過有茶葉蛋嗎?
返回列表