紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。
' c" q/ E2 O b公仔箱論壇 ' ^% s" e- s7 [4 S
tvboxnow.com+ F9 H) i7 X. J* o3 H# i/ i7 U- v
tvb now,tvbnow,bttvb c( c; ]' }: b" ~2 c
公仔箱論壇: C6 e& C O7 k/ k' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; d, b2 a1 l( Y' H8 W
, h" ~$ O$ |) _% N, ?公仔箱論壇材料（二人份)：tvboxnow.com3 s( A! F6 G' v q$ u
牛尾 800gtvboxnow.com( [$ |% o2 S7 Z! o0 J. \
洋蔥 1 個公仔箱論壇7 Y# I1 Z5 }5 ?( J- V4 u; T6 G! C7 a
甘荀 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- R1 c# r) B( C- O
蕃茄 3隻. f$ @" _1 e1 c4 [
啡蘑菇 12粒/ N& k& U/ g3 @0 {/ w
百厘香 3條
& ?5 i) Y! k8 [# Y$ M+ Z5 m( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 3條
! _) @# v# H# }. n+ j紅酒 100ml
% ]9 } k% u3 D$ d* u公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐% M+ |2 v. r, Z3 n: J1 n2 K) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* T4 H2 H, M3 @
0 O8 S3 T/ J! F# U. G8 O調味：3 ^* [7 @# v8 c, N, P: Y( Y
香葉 2片
% g# k6 k7 C2 k ~, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃膏 3湯匙
2 ^* {3 p; `3 {5 r0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒
3 o9 q+ V' K- I) h- J) ?$ n4 K K vtvboxnow.com水 100ml
0 {9 G6 P. w, U8 T; v+ H6 x$ itvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 少許
/ Q: Z) E3 b) l% k公仔箱論壇
' d" @0 m8 Y6 O# }* Y7 {" G$ N7 }8 d$ {1 V
 | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：
1 E, O. m1 I/ I1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨公仔箱論壇7 E% ?; F+ f& {5 t7 u9 P- n; c- |
2） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用
* w. B0 E6 i6 Q* p6 ^- E8 h) J- ~3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻
# @, P( u9 x6 U0 R8 G, y( ~$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時
0 ]* T" f& ^( Ltvb now,tvbnow,bttvb5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘
! R8 R1 l: b- k" k5 G" T6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，4 Y. | e( e* S9 U& x2 C
7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成
6 Y/ f$ f3 I7 b9 g! V8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠
6 }+ P2 M9 a6 \! Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 e% [2 w! A; ]% }. c公仔箱論壇
/ {2 E$ S0 J3 z) A" ptvboxnow.com壓力煲製法：
9 H; B+ N9 c- u" ytvboxnow.com1）步驟(1)同上
( q* A9 ^& a8 n# h1 S" u" `2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時)
* Y- y/ o; w" R" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 跟隨步驟(5)至(8)
. W: L) A$ g8 O5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 E! ~, ]7 ]9 x7 O. o4 E! V& N
: L0 c; P. U' ]8 \8 C, r; r公仔箱論壇小貼士：
: K4 n; ^! ?7 ctvb now,tvbnow,bttvb1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( S9 z0 r) a* x5 X& I
2）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味
6 |8 ~! Q! n8 Q; @公仔箱論壇3）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
$ P- t& Y, d3 J; i+ t# ^; E0 Z$ R. s# {
0 B' @% |$ f% u2 n4 d5 Z6 O e& M$ A8 S' z/ t
tvboxnow.com: L5 k) F8 E* E
/ ?7 ^" ~9 m3 u) z9 O) d% Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 `2 Z* {% d, T+ stvboxnow.comtvboxnow.com5 t( Q" u4 J9 F; x( Q4 J' j
tvboxnow.com* z# g$ |8 G! v' S0 [$ b
4 Q/ p8 a: t- A) b7 R9 O( xtvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 h. s% l s& _/ x/ g
tvb now,tvbnow,bttvb( h6 W5 F3 a$ l. l6 K7 m; K
4 z; Y( H/ Q, r% H- C* l, c) P2 Ptvboxnow.com
3 T' `9 l. p- L+ u$ Z/ |* Utvb now,tvbnow,bttvb% W$ V1 e+ p F8 Y- ?
5 g" D$ S' i$ U' Z9 l& ^2 btvb now,tvbnow,bttvb
" V' N1 i; a$ M4 wtvb now,tvbnow,bttvb
7 v3 r( {& h& }& L$ b+ ktvb now,tvbnow,bttvb
$ `2 R& r3 u* I: D* S- e7 a- c/ a公仔箱論壇公仔箱論壇3 _# i' c) n6 l+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 b7 C) H3 o W6 H; R; o4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! G$ R$ d2 [. _- j
公仔箱論壇3 i- B. _5 R P: u5 ]4 | i; z
- c4 T% n9 R$ l+ n) ttvb now,tvbnow,bttvb* d% z: j' {% ^, \' z% T' s
公仔箱論壇* n. U8 k: h1 D: c9 Z6 L- y5 Y
4 @ E3 I! Q) D; d' M, j$ y! _5 ^+ b# `+ S7 z2 f2 C. e$ |: D
- t' C4 C3 j" n- M; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O, z! N6 J2 M) u2 ~* J& B7 G3 d1 E% Q
: X6 Y9 v' M' @$ L& M3 jtvboxnow.com& \$ [- }( a2 T* p" l. K
公仔箱論壇 h! s# m8 R4 r; i* Z6 b e
tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 Q2 {. [ W( D
7 m# V: @% x+ g' P/ t9 R9 s) wtvboxnow.com
8 g* O! w/ @3 I& P. gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Y: k3 w8 ?8 i
- W2 \5 m6 D& l9 K& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# P i* y) g w
|
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
