中國人最着重農曆新年，年尾團圓和新春不僅要食餐好，每道菜式都要講意頭。心裏早已預料，又是鴻運乳豬年年有餘發財好市之類；為了在千遍一律中找點點變化，我決定今個春節轉投外省菜懷抱！寧波食府「文鼎壹號」，在新春便推出「五福臨門套餐」，以寧波鮮味招徠，打頭陣的東海野生紅膏白蟹，鹹鮮味中散發酒香，每一口都是紅紅蟹膏；食外省菜，一樣有鴻運當頭的好意頭。寧波鹹鮮真味很多人說寧波菜屬滬菜一支，可是兩者味道大相逕庭，其實上海菜濃油赤醬偏甜香，而寧波菜則多海鮮，味道講求鹹鮮合一，原汁原味。「文鼎壹號」的「五福臨門套餐」，重頭戲也在頭盤的海鮮——文鼎十八盞。這道極花工夫的招牌菜，莫說是新春，平日也大有捧場客；它其實是寧波名菜生醃蟹，大廚選東海野生的紅膏白蟹炮製，蟹膏呈天然橘紅色，蟹肉鮮甜，以黃酒、豉油、醋和糖等18種材料生醃1星期，酒味盡滲進蟹內，入口酒香四溢，蟹鮮緊隨而來，紅色的蟹膏分外甘甜，蘸點大廚秘製醬汁吃，香味更突出。其實套餐內也有不少寧波直送的特產，像海虎翅就加了寧波目魚蛋，鮮味倍增。公仔箱論壇1 G) C1 ]5 l% \$ q! Q; ~: i- l
公仔箱論壇& \0 K0 o" b. V: V
天然有機無味精套餐其他冷盤如琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤等都是富有地方色彩的名菜，比乳豬燒味炸子雞富新鮮感得多。當然，餐單中不乏大路發財好市、年年有餘等菜式，教人欣賞的是選料不只新鮮，還標榜野生和天然有機食材。即使是蟹肉扒蔬菜，也挑選有機菜，配以高湯烹調的上海大閘蟹肉和蟹膏，不加味精，吃出真味之餘，更覺健康。tvb now,tvbnow,bttvb- B, R) Y" z! H# U; ]
7 v. j( c) ] x, N" [, V4 s; Ptvboxnow.com維港靚景伴食菜式一絕，環境如何？店子位處iSquare，不用多說必有維港靚景助興。店子地方不大，裝潢擺設卻富心思，採中西融合概念，不論是梳化、餐椅抑或垂簾都採用真絲的，綴以歐陸式刺繡花紋；細心看，牆身有絲綢之路圖案，瑰麗中不失時尚，新春設宴請客包保體面十足。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 E: D0 v- D' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 N5 w! g. ^6 ~- K/ ?
套餐每席奉送珍藏系列紅酒一支，濃厚的果香與鮮濃的寧波菜十分搭調，為一頓特別的新春盛宴錦上添花。0 @% V! e9 d3 e q m' M0 _
7 @/ c( P0 M( Q# ftvb now,tvbnow,bttvb2012文鼎五福臨門套餐文鼎五福臨門
& |$ C; f: d4 Y5 ~& Ftvboxnow.com（文鼎十八盞、寧波烤菜、琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤）
# C, q) D' L6 }( q: S8 ^, q; F$ R文鼎鴻運片皮雞
; W9 Q! q7 M. j& K7 j' F$ ~公仔箱論壇金錢好市扒豆苗
! G9 H- }, `7 p- ]1 ]5 z( K2 {tvboxnow.com蝦蝦大笑tvboxnow.com+ f9 M0 t& Y3 ^, ?: n$ i+ {
升官一品目魚蛋燴海虎公仔箱論壇2 k% w7 E M: k5 Z. \
年年有餘海星斑
$ }$ ~" ]% s ^+ w, m! p" \( t公仔箱論壇富貴刺參拼鵝掌
% | g* O2 @# B( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康蟹肉扒有機菜7 @) t* L# q' d3 Z7 s4 H
文鼎炒飯* C$ E# l$ `2 Z3 D' A+ L+ Y
闔家團圓
6 i. A9 a# k4 F Ltvb now,tvbnow,bttvb水果拼盤" `- [1 [- h( ?& j* ~
收費：$9,988/12位（奉送紅酒1支）、$5,288/6位（另加一服務費）tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 J( g. a! p {: O0 m
註：套餐供應至２月６日
5 ^6 E+ x' k4 P4 t3 J4 D3 L; X |
發表於 2012-1-22 07:14 AM
| 
發表於 2012-1-23 05:28 PM
| 
