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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
8 u$ g/ x: M6 g1 s* y4 stvb now,tvbnow,bttvb火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
/ {. z+ N+ k6 v: o# s公仔箱論壇炸豆皮（20g）：95kcal
) e1 L$ K: L! t百頁豆腐（40g）：91kcaltvb now,tvbnow,bttvb8 G3 C+ G& D& J* }2 T
魚包蛋（顆）：68kcal
& Z6 I5 [2 j- G6 K: w米血糕（35g）：65kcal
, i) g! F% h& L6 w貢丸（顆）：48kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( V0 e& X! c+ g
魚丸（顆）：38kcal
7 k4 ~0 l& c' @" ~7 {. C2 X$ gtvb now,tvbnow,bttvb起司丸（顆）：32kcal公仔箱論壇& A1 p' w6 F; e6 m
甜不辣（顆）：32kcal4 R2 j# p2 l# x/ s5 [5 h# t! ?
燕餃（顆）：31kcal
- `0 w6 x8 X u" M. \7 V8 K水晶餃（顆）：30kcal
) y8 q& c0 l0 w$ i$ U: }公仔箱論壇蟹肉棒（顆）：22kcal
; O1 k3 S- P9 ~+ q* c7 N3 N9 utvboxnow.com蛋餃（顆）：21kcal ^9 s7 O4 k5 e0 K# p
魚蛋（顆）：10kcal公仔箱論壇+ ]) f$ ^! g1 Y5 y- A) i
魚卵卷（顆）：8kcal
2 @% t& I4 ?4 N2 {1 s% i公仔箱論壇
- n' l( S: R( l" k- w& \* L圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供4 K4 x" _+ u5 ?! M7 n
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
) N6 r) H$ h! K5 o; b. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。tvb now,tvbnow,bttvb! _6 f; r: Y6 I' u0 t9 y9 u3 o3 Q
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
1 B* w9 s c! J* I# S* rtvboxnow.com第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
7 z# H. _9 M+ ^) F% y6 C0 Vtvboxnow.com喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：公仔箱論壇 O+ \' h: h" h/ N9 U3 D: U: Q
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
4 T* f+ c5 e, }2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
: p) E$ Q3 z" i* L ]3 btvb now,tvbnow,bttvb4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
" S3 U& T* f. I8 L/ m. `5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。 |% N& o: `; K7 p
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。6 h& s R( ]% z8 ~
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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