冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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. ?2 w# ^4 w2 C7 f" A# O 菱角素肉汤
' h% q+ r; b& S$ c: s7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
8 n0 N) S+ K7 Utvboxnow.com 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
/ R1 z* y% P4 N$ _6 T 调味料：盐1匙、味素1匙 tvboxnow.com" _4 ]: ~/ A3 N- S5 y; ~- _2 I# s
要领：菱角买以剥壳的较方便。
+ o) t+ M- ?, N3 t- ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：
% t! i3 p# Q5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇泡水泡软。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( C6 q. I5 I) d+ ]
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 L5 @1 E, c- y8 G
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
1 h1 v+ k5 M) B6 h7 \# g9 ?0 i! k! ^( \ D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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: [ q: ]3 Y# i3 e 南瓜奶油汤 tvboxnow.com0 B# r4 E4 z! x. [
时间：30分钟
: b% u% m0 s' z3 j @6 a! k& Gtvboxnow.com 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 tvboxnow.com, j( A1 _+ s; {3 g1 V6 Q
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
1 I+ ^$ T+ {+ g6 Y l1 e4 ?4 _tvb now,tvbnow,bttvb 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
8 N% p- o) [" {; ~. s" V 做法：
( O+ m5 G% q9 G' U A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
3 s, n* K: o5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
: F7 E+ g* G3 e4 o% Gtvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤
3 k; r+ I4 o) [& _8 O" `7 L 时间：25分钟
% O. V' N; _' V% y 材料：四神料4包、素肠300公克 0 u4 f, I# E, D" s% |2 h
调味料：盐、味素各少许、酒少许 公仔箱論壇% j$ S7 v. W0 z, Z, R4 V
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇; Q5 s( v1 A" X3 u: ?* l7 D' O
做法： tvboxnow.com' b6 }5 A3 o6 Q7 p
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
# S' `& V! s8 h4 H. m! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 3 M7 Q G- C& Z
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 N& V* d1 t* [
8 Q1 f6 V) K0 r9 |" @' dtvboxnow.com 素馄饨汤
8 z$ b* _: A: R0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
6 f" F- ~, j. g% t3 Ytvboxnow.com 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
5 X$ e0 y* }& ?% }/ y2 D$ o% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 % Q0 u: C4 v$ y* |
要领： tvb now,tvbnow,bttvb4 K- s* n6 n% z- f9 X2 `
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
% g/ E) g! J& j( k6 r1 ftvb now,tvbnow,bttvb B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 \, U2 Z9 V. m1 X8 E; N
做法： tvboxnow.com! c& `9 s5 X6 A7 y& D
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
( p: f2 ?( j0 J7 W5 q! p公仔箱論壇 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 2 _! G$ V2 o' m- n3 \. _: T
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 ) h- v% M/ z6 Y* k5 b0 ]
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
* H& x9 y4 M* jtvboxnow.com 公仔箱論壇6 g( [/ E( v& p$ j2 N$ x5 ~% H5 [
面线羹
, L+ S: d- k+ Y, `: [tvboxnow.com 时间：30分钟
* y$ c& C' V% ~4 ltvboxnow.com 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 _* ?$ q+ j6 i( n* M( S
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
2 S* ~7 I5 c3 s9 X5 W5 W- K公仔箱論壇 要领： tvb now,tvbnow,bttvb' T+ E9 m' R" H: P' c& b
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 5 j* b. a4 i! C7 q/ R* \
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
+ _ y3 J/ v0 P5 t1 a2 D) ] 做法：
, e- U8 W9 s8 y9 ?8 h- B2 [; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
$ t7 K5 l6 \# R' y$ S公仔箱論壇 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
6 z9 `3 ` z6 t' m& ztvboxnow.com C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇3 u. `# A2 {: v7 n4 E
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莲子素肚汤
0 v$ |# U1 J3 W6 }$ N 时间：40分钟
! f8 @; M' b+ N/ Z公仔箱論壇 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 , C0 A" p2 R w
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
" ]: D8 ]4 V9 H1 ?+ ^% ^/ d 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
2 `9 t( ^5 k( O4 x/ M5 G公仔箱論壇 做法：
1 Q; q+ r2 n/ w+ \, y) _0 k公仔箱論壇 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 K, l; X3 _7 I
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
2 B5 o/ ]# c( i6 u% { C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。+ @2 \/ ~0 X7 |* p7 r" }3 z
( y6 B0 P9 _6 b" @6 D0 U' Ttvboxnow.com 同心汤tvboxnow.com9 p3 Z7 J; O. [* ?
时间：30分钟
1 s: P! }7 l3 P( Mtvboxnow.com 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
; B! P. g( N. [$ c 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
% I( D- C1 _3 h 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
4 a0 y! _/ k; ?; S3 O/ A/ g7 ptvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvboxnow.com- f+ q( T5 @5 x6 Z: Y4 e7 X
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H' v$ N. G" |% x) \' ?2 }
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
7 c( M/ D4 f+ M, D! _公仔箱論壇 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! d( c; W, \& z$ Z! ^% G
2 H4 A- h6 S8 n2 {* K4 Q# o+ \公仔箱論壇 素三鲜贡丸汤$ Y9 r- M) O- ~: `8 u
时间：30分钟 公仔箱論壇1 n' [* K! \7 }! b6 {6 M( U
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
, s1 g; V" V. Q3 _/ X8 i, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量 tvboxnow.com5 X: i7 H; V( G# ?$ U
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
9 Q8 p; D* H' x, N 做法： 7 ~) @! Z; N* `& H0 B
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 公仔箱論壇 Z" d. @8 N, h; u9 r9 ^
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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玉米清汤
5 E$ d4 p5 I: J/ N3 p* I! Q 时间：1小时 tvboxnow.com6 t( N4 A& X1 \6 C) O
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
. }/ l+ k& _; ^8 V, [; e 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 " C* g$ \7 @( S3 q
做法：
5 T( V7 m9 ]$ Y! H) \, {3 h+ Ctvb now,tvbnow,bttvb A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 公仔箱論壇4 z+ R5 w- m4 Q
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
$ r$ B6 P8 {& K! F- i; l# k5 l" M9 n公仔箱論壇
( a. \; E* J3 Ltvboxnow.com 素肉羹. O* a7 C" c! }& r- P% N
时间：30分钟 公仔箱論壇; b( A/ n8 x" `3 d, w
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
3 d3 h' M B- G6 j. m公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
! w% R* [8 E! u4 H/ [) ltvb now,tvbnow,bttvb 要领：
. G1 w. N, n) L: T; T2 z公仔箱論壇 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 tvboxnow.com0 x% M; B5 A" S5 `: V6 m/ t" f
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 j$ j7 j' A; A. H" B- h
做法：
) J& u8 `# P% O3 ~ A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
+ p1 P$ K& |0 Z9 D& m0 K& n7 f$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 tvboxnow.com6 l: C( Z& m5 R7 M+ B: a
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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