[食肆地點] 滴滴甘醇精品小Cafe

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想醒神，大部分人總會選擇晨早來杯咖啡，由以前的茶餐廳到近年大型咖啡連鎖店，咖啡魅力盛而不衰。隨着咖啡的受歡迎程度，新興精品咖啡店也適時冒起。呷一口接近完美的精品咖啡，頓時將世俗事拋諸腦後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 j6 J$ \# C: r; F
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慢嘗咖啡香初哥喝咖啡，味道總是離不開苦和甜，但Hazel & Hershey店主Birdie，就能對每種咖啡豆的味道如數家珍，而品評紅白酒的用語，也經常掛在他嘴邊。「精品咖啡是指經杯測師檢定咖啡有80分以上，咖啡豆經不同時間烘焙，再配合不同沖泡方式，都會有不同味道和香味。」原是咖啡代理的他，有日到印尼咖啡莊園觀摩後，對此興趣大增，現在已是歐洲精品咖啡協會授權訓練員。
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% M$ ~0 l7 v# A; x好像Costa Rica Herbazu Honey，就用上清洗法蘭絨過濾，飲落好像黑糖般甜美。至於Guatemala San Marcos Santa Rosalia就有濃郁的花香，自家品牌混合豆有危地馬拉、埃塞俄比亞、玻利維亞、哥倫比亞和薩爾瓦多5種咖啡豆，有奶油拖肥甜甜氣味，口感複雜而又喝到牛奶朱古力果仁味，同時有果香和果酸味道。再加上一排顏色繽紛的咖啡沖調工具，感覺猶如在咖啡博物館內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# r+ _' h- K5 p1 I

: q, w2 D# T9 HHazel & Hersheytvboxnow.com5 H2 ~4 v. U' k
地　　址：中環卑利街9 B2 v4 ]: m+ G- _

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平民喫茶店每次去日本，都被當地的咖啡店吸引進去，清一色女孩子，加上甜品和咖啡，就能消磨一整天，可惜這種喫茶店在香港買少見少。在港工作多年的西村先生，就決定在本地打造日式喫茶店。「小時候我在日本喫茶店打工，還學懂沖咖啡的技巧，現在希望打造一間這樣的茶室。」
: j- Y) _( R+ y4 N8 Q  @/ o1 L( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 ~( H3 y  S+ N4 l, Y: N
日本人最喜歡Hand Drip手沖咖啡，用上帶酸味的咖啡豆更勝一籌。為了令大家更樂意品嘗，他特地選擇平民化價錢的咖啡豆。如自家以巴西和哥倫比亞豆混合沖泡的Nisimura Original Blend，價錢大路味道帶甘苦，不過配上價值過千、於1976年停產的Fire King咖啡杯，實在要慢慢歎。另外也供應數十款水果茶、自家製餐點和小甜品，真的有日本飲咖啡的悠閒感。公仔箱論壇/ c5 Z/ E0 T" w- r

! R; i. {9 Z+ g& i西村咖啡室
  G0 P! M* q# J( W# Utvboxnow.com地　　址：銅鑼灣謝斐道維安商業大廈
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1 z  }4 a* c& G9 C9 Ytvboxnow.com烘焙研討室講到最多名銜，莫過於由太平山街搬到旺角的Knockbox Coffee，店主Patrick因09年一次在英國和咖啡檔主的偶遇，受到啟發而醉心咖啡，現時考獲美國及歐洲精品咖啡師協會認可咖啡師，亦是認可杯測師，更曾在Cup of Excellence中當過首位華人國際評審。 tvb now,tvbnow,bttvb* |. h* c2 L: _
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搬到較熱鬧的地區，無疑希望更多人對此店有更深認識。這裏不乏Cup of Excellence 2012 National Winner的得獎豆，連其他店沒有的咖啡果肉Cascara都有得喝。再加上定期舉行咖啡聚會，甚至有生豆讓客人學炒等，功能多元化。搬店後他又和餅師阿慧合作提供麵包和蛋糕，全都在店內即製，是用來伴咖啡的最好餐點。
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$ p! N5 V) ?  F; N( G  H1 e' Btvb now,tvbnow,bttvbKnockbox Coffee Company × J'aime bien Patisserie
! U' s. Y  f* i' l% Ltvboxnow.com地址：旺角黑布街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [/ u; P3 p! w' P* f% q

markhamwong

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3 v% V4 d7 A1 m5 G6 Btvb now,tvbnow,bttvb咖啡廳給予人坐在一起社交談話的地方。公仔箱論壇) g1 I2 ]' r: T  L: Y( j
滿足自己, 喝一杯自己製作的咖啡. 這是真正的享受.tvb now,tvbnow,bttvb, z8 \7 g7 O, @' w$ U) P
買咖啡機和咖啡豆. tvb now,tvbnow,bttvb5 y, \, c/ I/ m& D
學習如何製作一杯好咖啡, 宴請 請客 沒問題.
* U: r4 f  b1 H3 r3 a/ `% j8 }1 Utvb now,tvbnow,bttvb我有兩個咖啡機. 可以磨咖啡豆. tvb now,tvbnow,bttvb8 F# L5 {* R  j; |2 D% p1 E
選擇咖啡豆，讓自己喝一杯滿足的咖啡.
" h+ ]' W/ m$ `0 a" etvboxnow.com自己開心, 朋友快樂.