[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 " b: ~( B. a  f* stvb now,tvbnow,bttvb	1 個- _" [, ^5 p4 O4 u
底盤（入焗爐）   F5 \  X2 n/ b3 P	1 個公仔箱論壇9 R9 \6 A- r. l4 ]9 |
膠刮: Y! C  e" O  P! d$ d( f	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) O6 X! u! s; T: y2 q
牛油紙（包長形底）公仔箱論壇! `! ^! o4 J. F) }; @	1 張tvb now,tvbnow,bttvb* a( }1 ~, j2 x* Y) [0 U8 R2 _) s
打蛋機   t4 t% s3 E" h# G7 d. I( dtvboxnow.com	1 部tvb now,tvbnow,bttvb9 C. x% ~# J+ |- I
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 6 {0 g0 v1 m/ `, ]2 y' P' b- y
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 ' ~5 q& U  r& v$ J1 [/ B: a# B! l! ~公仔箱論壇
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 , t% V1 n! N- ~9 x6 [" @( |公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇% a, w, T+ N# u8 q4 c
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 ) L2 R: a" A, Q& ntvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ f% Z3 S& {8 b% B! B8 L 　tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 r/ D! ]5 x/ f/ }1 G	公仔箱論壇- {* z4 o, W; n' a, x- j
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 ( |2 _/ _; j, w0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 / f, q4 V- h2 `* V
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 " M6 N' o! e6 z; c% |* H. L$ }公仔箱論壇
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 % H+ D% W" ?! N( ]
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。2 B" [$ [3 D5 }! ?4 `

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing