[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

) y4 O) ]. U0 ?' w* N　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
1 }3 J: x0 }) L& \　　（3-4人份）公仔箱論壇' }8 p/ ~+ i1 o3 {' G$ u5 p9 _
　　做法：
* {/ T2 h. z& t: v　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；tvboxnow.com" Q" Q$ y8 G- p( G! k5 q
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
- _4 m0 w8 R6 }- ~) s; S8 x　　3. 红枣洗净，拍扁去核；' r3 v0 x3 U/ B
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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$ P/ w4 {7 b' _' D: t3 q. p- _- v1 |& |公仔箱論壇　　功效：
) j5 c( N8 G3 n6 L4 r8 _0 ctvboxnow.com　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
8 x3 w1 U6 t2 J3 Z, p( Y, Z, r4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L3 y$ x& a7 E! h6 f( w4 E! T公仔箱論壇　　●靓汤心水
- T8 _  g  N0 t& R3 Q- ltvb now,tvbnow,bttvb　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。