所需材料： tvboxnow.com( q; E3 y2 o1 \$ @" M7 J% [
5 E) c5 Z/ b f: l: ]. a) i( [4 y公仔箱論壇豬蹄膀 ... 450公克 # A6 M( P0 K$ z6 k% i8 U
覆菜 ... 75公克(切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 Q/ B# n( `# Y0 ?
芫荽 ... 19公克
b/ _( n8 Q( S) }, N. q8 p麥芽膏 ... 1/4小匙
" I7 C: e8 L) Q' q) h" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1杯 tvboxnow.com- e3 U) S; k1 [+ h
水 ... 適量- [& @6 l0 y; n( ~/ R1 M$ `
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ c" } y9 u# C. Q
味精 ... 1/4小匙
: A3 n V7 M; |! {' X$ c, b香油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 `4 N" D! R' L* u. P! n" P
B 料
8 @* g( m( i* A( `1 Y公仔箱論壇太白粉 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' l0 M w# `
醬油膏 ... 1大匙
' C8 L( o' [- K gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 V1 T4 Q% X7 f% K# E" ^- o& U
作法步驟：
: e3 t. ~3 P' s0 _tvb now,tvbnow,bttvb蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
8 x4 O& ^2 H6 f- Ttvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
: x5 _+ X! X) l, q' M& D) htvboxnow.com燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。tvboxnow.com7 Z: Y" M) P' M4 O! ]! N; ?
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。tvboxnow.com( i2 b. I. J% q2 S4 I
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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