[中式食譜] 五夫醉鸡

rain_

原料：
! g& J6 d! w+ S$ p　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
( O: f, r' N) y/ s8 O7 w- dtvboxnow.com
* j. i: m; q8 X* ~做法：3 u8 `* I9 r$ g1 u- R& R; H2 [
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
. z& m) s- f2 f0 ^! b6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; g; f( ?0 s' }- X
特色：
9 N8 l- B3 ~. b! r4 ^- I& c色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。