[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
  D* K* Z2 `# w; T3 F4 q公仔箱論壇蕃茄 兩個
+ k/ c. A  p, G& E' Ztvb now,tvbnow,bttvb紅椒、黃椒 各一個公仔箱論壇. Q0 R3 a8 F2 K. v8 A) [5 t
洋蔥 一個' b' K9 c: ^5 F& u2 r' G! `5 y7 J: d
天使麵 適量
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* b8 x: h* c/ q, v: p. {tvb now,tvbnow,bttvb1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
' D4 h) ?3 e- Q9 Q  j& J6 k6 `4 N2. 將其他材料切條備用
5 B4 `( Z# Y$ a+ Z1 I3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起$ q* A. S8 ]+ ~2 I+ ?7 p: q% [
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用tvboxnow.com' e7 m  W& ~% V' O+ W
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用
7 g2 b! ^) q8 P3 X) D* M9 n9 rtvb now,tvbnow,bttvb6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。