[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：+ W0 u$ K, H0 B3 w. g) R* O. O
牛柳 tvb now,tvbnow,bttvb- f% S: _2 \: {# S
紅椒、黃椒 各一個
& g  J# b) V8 W8 l5 ptvboxnow.com西芹 1/4 棵
/ s7 c& E0 u, B7 B紅蔥頭 1個公仔箱論壇) J+ s+ m" S4 M7 ?- [
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醃料：公仔箱論壇/ |* ~! A# o% Y/ b$ m
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量tvboxnow.com0 n: x( O7 ?0 ~2 E9 N9 p
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
1 U2 g( v  T* u  K, H0 ~- E* A公仔箱論壇2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
! l' Y8 p+ g( R6 A公仔箱論壇3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
/ X, K( E# T( N8 b: {' \- ctvb now,tvbnow,bttvb4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。