法式洋蔥湯公仔箱論壇 k2 C# S3 l5 t6 u8 t
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. E6 J2 f& I+ p9 S7 K3 Y4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
2 f8 Y7 o4 g! {$ m公仔箱論壇烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。tvboxnow.com: i: Q6 V& a5 X% h9 A2 F8 D) C6 J
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb- m) \1 S# q3 {3 Z9 d
; L0 Z4 {8 I: g# D0 I/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加熱到湯滾，持續攪拌。公仔箱論壇' F. B$ _6 g. n* S! d
0 Z8 r& a6 R& A5 l4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)公仔箱論壇* u# s9 E3 P. i* e6 {; O
" b3 u. w4 N3 v7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。tvb now,tvbnow,bttvb: r/ t+ {- D' b3 d' e- T, D1 A! i( A
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)公仔箱論壇7 L1 S# g) H& t
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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