[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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【材料】# d, u& d; {. T# [! T7 X
虎蝦九百九十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! }8 G0 {. W, z
沙嗲XO醬一湯匙
+ C) P3 v, T) }! ^/ @" E公仔箱論壇蒜頭三粒(切片)
: ?) [; Q7 w1 ~* B2 r( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭三粒(切片)
$ ]. {8 d$ x0 s: m5 ?& ]+ T生薑八片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# I0 z3 S2 Y4 |3 E4 k8 u
蔥花二湯匙
. p8 G2 W) Z2 U公仔箱論壇
1 a. d" P3 }8 S# C# w& M# D2 D【汁料】3 D: [/ u( D+ Y5 U
黃糖粉一湯匙半; L7 z3 [& e8 L# X/ M
牛抽一湯匙: {' k9 A1 J+ \- k* }
鮮雞汁一茶匙
( Q( N5 |# j; M, \9 f" t茄子一湯匙
) l/ Y" _/ k7 s( B公仔箱論壇老抽一茶匙' `2 ~4 D( ?# j' G; G
浙醋二茶匙
3 m) O* a- ^* z, utvb now,tvbnow,bttvb可樂汽水二湯匙3 k/ i: ^* ~( f' B. H  ^5 ~

4 k. E; P. r, f0 @tvboxnow.com【做法】& ]7 h% l$ @0 p9 ~7 r! K) P( v
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。公仔箱論壇8 ~, P9 J' N' A
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
+ p" c4 r5 j4 ]; Q& P1 B* R; gtvboxnow.com(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。
& n' O0 }' h/ w# h" Ttvb now,tvbnow,bttvb(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。