【材 料】6 c! H( _& p, O4 f
) e: B+ m$ @2 ]$ k7 c3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷大腸頭 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 s. t. F5 O8 F3 A. X
9 L% Q& r6 E" {/ I鴉血 1塊8 J! k8 Y5 q8 d- X! s- p
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酸菜 60公克! y# k+ D# d: R p4 p+ O
& C& ?0 M8 ]. c# Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb8 {; k) h; a; E F/ A, Q; I
6 v: V6 H% q+ h" S1 Etvboxnow.com薑末 1大匙
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$ M. W r* S" f0 P& g) \蒜末 1大匙, I$ p4 Z! z$ H2 W2 E: F9 j( P/ F
公仔箱論壇- e1 L- |: A3 ~# r6 T8 G4 j: D" y- n
花椒 1小匙
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沙拉油 1大匙
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【調味料】
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5 \4 N5 s; _$ w6 l" P9 oA.辣豆瓣 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C8 x7 [3 p6 N/ {& r7 d' @7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) O; t7 d, z$ Z5 q
香油 少許
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太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb% p% v" `- V/ p( V% F
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B.白砂糖 1小匙
5 K, r; G& J. n( l) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " I; g. L0 o, u& J! ~
鹽 1小匙
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/ \7 y$ x9 [; i( g h* u, btvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/2小匙
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: C9 w" Y4 c8 ?3 a 米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 t, c1 {( T9 u0 P
4 b% H& o- Q* {- G# l8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯 400㏄: R7 [0 ?; {7 E9 }# _+ a
- _! G }) |% _7 F/ T【做 法】 公仔箱論壇 u2 e% Y3 V8 G% s. z
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。公仔箱論壇# B5 h0 ?" l# Y" f6 U
0 u9 s# V$ |" g$ F2 `3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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