[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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' E8 q: ~# L* m5 u1 }花椒  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 k- H# Y+ d! p$ j* {
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八角  2粒
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/ |. z) N4 Q( W% }  J' W& q( o蔥  2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) ~$ Y2 p! ^$ k6 f6 t8 m

, _; O2 ]/ N( F! K0 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑片  4片tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 X8 u8 N# H  R3 c: {: \

% @! M- o7 B3 F8 i& W! L8 y+ ?: o6 Vtvboxnow.com【調味料】: L- H/ L- @* i" c, w! k
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醬油  120公克
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白砂糖  35公克公仔箱論壇) s& l: P  W- E% I
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料酒  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: p. G3 ^4 i( {9 L- K
公仔箱論壇1 P) g  d& F! J; [/ U
味精  1小匙
" P7 A2 R/ u- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?( g- M3 M& @水  1200㏄tvboxnow.com$ F8 Z) F- z8 F* ?6 h
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【做　法】 9 _$ f8 U( [+ K1 z5 o& o
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。