配 料:外皮材料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. r/ {: I$ [) N: q+ y
苦甜巧克力 200公克 公仔箱論壇3 I/ L ]9 V \* ?' P$ h
白巧克力 200公克
# G7 U3 f9 d- v# B( `tvboxnow.com内馅材料 ： tvboxnow.com5 q; R/ ?( Q- L+ z# p
白巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ D( l3 l+ c- y! i
葡萄果酱 30公克 / B7 j' A* u$ A: a
柳橙果酱 30公克 公仔箱論壇4 n. O$ g1 [* R, K4 R5 l
鲜奶油(动物性) 40公克 ( G2 n5 `$ k p2 z0 D1 `' |( w
器具 ：
7 q( J- G% _% g" h3 vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力模型 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ g/ Y* g+ R$ I, n- s5 }* }# H
7 {3 x/ n" @% U o4 ]公仔箱論壇操 作: tvboxnow.com* S A* X* @" o8 Y% _
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) _5 l3 a: a% D# E2 A
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2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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) |& ]; j0 B: t' F- J. V4 H3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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. U1 w% G2 X3 M6 [tvb now,tvbnow,bttvb4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
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5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 * b: X7 H' G- p8 i4 `+ h5 r4 g" b
+ s7 K: o& o2 U% ?0 T5 U/ Qtvboxnow.com6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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