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材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 g; H- P& [6 E' k
9 A7 q% H% b' C, q' Q: Q- c7 d調味: 蠔油, 老抽, 糖tvboxnow.com1 F& N2 o$ g1 o
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做法:
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。! S4 G; f( n* r$ D1 k
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。公仔箱論壇2 j1 N2 [4 m3 g. H
& |" f2 d+ k* Z! Z8 E. F( R公仔箱論壇3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb) o% Y: j: `; Z" _
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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