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材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.
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; M4 ]" b8 y- j% l3 x調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.
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' g& ~0 M# `; p4 o" c/ H& Itvb now,tvbnow,bttvb１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 `/ ~4 K7 {5 l2 e; z
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２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。公仔箱論壇7 w4 h4 t& b @/ t0 F
! D9 e% R) r# B# r! B公仔箱論壇３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，
0 W/ U# _: {: x) @' C8 `公仔箱論壇 下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。
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, h" A0 ?# x1 s" \" r公仔箱論壇４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。
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５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，
$ w; K. E+ V6 F2 u9 b, g6 ?2 q5 E* E 再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！
# Q8 o: z" i. _/ X: |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 J2 D) Z- l6 f( H5 X9 j3 R# F% A
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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