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材料：（１０人份）
& Q; J5 ^- Q( ^+ L麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S* v V0 Q; ?7 p
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
9 w( C) s6 g9 @３公分厚片吐司１０片
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) o2 O7 X* d m3 h2 I6 I) A調味料：. N! v2 G/ i6 N0 a
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許tvb now,tvbnow,bttvb; w- o* i$ G" B4 v/ w
5 {1 T% V( y! q5 s6 m. E: S作法：
3 p% f; Q- p% J5 M公仔箱論壇１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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, m* Z$ F, T4 ^8 R b2 _0 O２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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7 w! W7 n) j. O% N M３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。tvb now,tvbnow,bttvb I( ?' H# A2 O6 y5 K
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。tvboxnow.com3 a. @3 \8 k" q: d& \, C& E
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。公仔箱論壇* W. G% w6 p5 J8 Q; M1 \
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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, G7 I8 {% M( t- Gtvboxnow.com７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。# M/ k: c) a6 i
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。0 ]! L5 _5 |6 M, S
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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